Diamond Konvektionsöfen Elektro Konvektionsofen 10x GN 2/1, mit Luftbefeuchter

• Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 1/1.
• Seitliche Strukturen von 60 mm "Anti-Kipp-System".

• Ausführung innen aus Edelstahl AISI 304 und außen aus Edelstahl AISI 430, Thermoisolierung aus Keramikfasern.
• Kochbereich: Komplett geschweißt, abgerundete und hermetische Ecken und Kanten. Abdichtung an der Vorderseite des Garraums. Gestanzter Boden mit Ableitung der Kondensation. Blechführung leicht herausnehmbar. Wärmediffusor abnehmbar. Weit (verstellbar) Rauchabzug. Mit Seitenbeleuchtung.
• Tür: athermischer und ergonomischer Handgriff, auto. Schließung, Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür.
• Befeuchter: automatische Befeuchtung.
• Elektrische Aufheizung: rostfreie und geschirmte Widerstandselemente hinter den Deflektoren des Lüfters.
• Bedienfeld: frontal zugänglich, leichter und schneller Kundenservice, wasserdicht "IPX5". Mit Feuchtregler, Thermostat von 30 bis 300 ° C, Timer von 1 bis 120 Min.
• Lieferung ohne Roste.

ADVANTAGE:

• Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung.
  Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit.
• Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen.
• Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage).

Elektrische Leistung: 17.3 kW | Anschluss: 230/3 50Hz

Maße (B x T x H): 890 x 900 x 970/1020 mm | Gewicht: 140 kg | Volumen: 1.2 m³