Diamond Durchlaufoefen Elektro Kettenbandofen Umluft 650 mm

• Interne Maße 650x1100xh100
• Pizza-Produktion/Std.: von Ø 250 mm "230 gr." = 155 Pizzen, bis zu Ø 500 mm "915 gr." = 25 Pizzen (Garzeit von 3,5 bis 5 Minuten)
• Geliefert in Serie mit Fußgestell aus Edelstahl auf Lenkrollen (mit Bremsen)
• Möglichkeit der Stapelung bis zu 3 Öfen des gleichen Models.

• Interne und externe Konstruktion aus Edelstahl AISI 304, Wärmedämmung in Keramikfaser.
• Backtunnel: elektronische Einstellung der Temperatur und der Transportgeschwindigkeit (Backzeit), eine Laufrichtung (Ausgang auf der Bedienfeldseite), schnelle Aufheizung, einfacher Zugang für Wartung, seitliche Kontrollklappe zur Überwachung des Backvorgangs.
• Höchsttemperatur 320° C.
• Backzeit: 2 bis 30 Min.
• Elektroheizung: unabhängige Regelung der Leistung (auf / ab).
• Elektronisches „digitales“ Bedienfeld mit frontaler Zugänglichkeit, Steuerung von bis zu 10 Backprogrammen (einschließlich eines „manuellen“ Programms), einfache und schnelle Wartung.
• Funktion „automatische Zündung“ (max. 2 Mal pro Tag).

ADVANTAGE:
Ideal zur fortlaufenden Produktion von: Pizzen, Toast, Kuchen, Feingebäck, Lasagne etc.
Ein einzigartiges Patent der homogenen Verteilung von heißer Luft, welches das Kochen bei niedrigerer Temperatur, als bei herkömmlichen Öfen, möglich macht und eine bessere Kochqualität durch Energieeinsparung erzielt.

Elektrische Leistung: 18.5 kW | Anschluss: 400-230/3N 50Hz

Maße (B x T x H): 1400 x 2000 x 550/1100 mm | Gewicht: 222 kg | Volumen: 3.65 m³