Fassungsvermögen 6 x EN 600x400mm Elektrische Leistung: 0.95 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 1250 x 800 x H880/900 mm | Gewicht: 150 kg | Volumen: 1.15 m³

Kapazität 6 x GN1/1 (Roste und Bleche als Option) oder 4x Ice Cream Behälter von 5 Lt. (360x165xh120) Produktion pro Zyklus: 20kg (+70°C + 3°C) oder 12kg (+70°C -18°C) Kerntemperaturmesser Struktur "Anti-Kippen" aus Edelstahl (austauschbar) Zwischenraum zwischen den Rosten: 74mm Kühlmittel R290. 4 verstellbare Edelstahlfüsse " TOUCH SCREEN " Steuerung, sehr benutzerfreundlich, Touch Screen in High Definition Farbe ermöglichen dem Nutzer alle Hauptfunktionen zu personalisieren. 4 Zyklen nach Wahl "Soft Chill" oder "Soft Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard Chill" oder "Hard Freeze" für große Teile, Kontrolle durch Timer mit Alarm am Ende des Zyklus (oder) Kontrolle durch Kerntemperaturfühler, ebenfalls mit einer Hold-Funktion am Ende des Zyklus und Alarmvorrichtung (visuell oder akustisch, 99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Zyklen, Automatikzyklus, etc... (siehe PLUS), Display an der Frontseite Ausführung innen und außen aus Edelstahl (alimentär) AISI 304, Einschalen-Karosserie, gepresster Innenboden, abgerundete Winkel und Ecken (ohne Unebenheiten), mit Verschlussstöpsel (große Wartung) demontierbare Oberplatte, aus Edelstahl (alimentär) AISI 304 Tür mit ergonomischen Handgriff "nicht hervorstehend" (nicht umkehrbar), sicherer Verschluss durch magnetische Druckdichtung (einfacher Umtausch, ohne Werkzeuge), Scharniere mit 100% Halt, Verschluss mit automatischen Alarm, ausgestattet mit Heizelement an der Tür, verhindert die Forstbildung (Freeze-Funktion) Mikroschalter an der Tür, ermöglicht den Verdampferventilator beim Öffnen anzuhalten Wasserdichte Kompressoranlage (+43°), "ausziehbare" Schienen, einfache Wartung und Kundenservice, ausgestattet mit einem Luftfilter (waschbar), integriert an der rechten Seite, belüfteter Kondensor Belüfteter Verdampfer, behandelt gegen Salz und Lebensmittelsäuren, komplett bedeckt (nicht sichtbar), Lüftungsmotor IP44- Manuelles oder automatisches Entfrosten (Beginn des Zyklus) Isolierung (60 mm) aus injiziertem Polyurethan (ohne CFC) Gerät hergestellt nach den CE-Normen. - TOUCH SCREEN Steuerung, sehr benutzerfreundlich, schneller Kühl-und Gefrierzyklus, 100% anpassbar. Strikte Temperaturkontrolle und Belüftung, Vorkühlung der Zelle nach Wunsch. Bestimmter Zyklus für Eis oder rohen Fisch (Carpaccio, Sushi, Sashimi,.....). Rezepte/Programme unterteilt nach Produkttypologie. 99 speicherbare Programme. Möglichkeit alle Daten und Rezepte/Programme auf USB herunterzuladen... ADVANTAGE : GOLD LINE PLUS ist eine ausgezeichnete Wahl für ihre Arbeit, eine Erhaltung der organoleptischen Merkmale und der Nährstoffmerkmale aller Lebensmittel, dieselbe Qualität, derselbe Geschmack, dieselbe Konsistenz wie frische Lebensmittel! Damit sparen Sie Geld und Zeit. In Verbindung mit Kaltem erfordert die Lebensmittelsicherheit folgendes Grundprinzip: d.h. dass die Kerntemperatur von +70°C bis +3°C in 90 Minuten (UK-Normen) oder +65°C bis +10°C in 110 Minuten (FR-Normen) und von +70°C bis -18°C in 240 Minuten (UK-Normen) oder +65°C bis -18°C in 270 Minuten (FR-Normen) erforderlich ist. Die Kühlzellen von Diamond garantieren Ihnen die Einhaltung aller Anforderungen.Elektrische Leistung: 0.95 kW | Leistung: 1 HP | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 1250 x 700 x 880/900 mm | Gewicht: 140 kg | Volumen: 1.05 m³

Kapazität 6 x GN1/1 (Roste und Bleche als Option) oder 4x Ice Cream Behälter von 5 Lt. (360x165xh120) Produktion pro Zyklus: 20kg (+70°C + 3°C) oder 12kg (+70°C -18°C) Kerntemperaturmesser Struktur "Anti-Kippen" aus Edelstahl (austauschbar) Zwischenraum zwischen den Rosten: 74mm Kühlmittel R404A mit Ventil 4 verstellbare Edelstahlfüsse " TOUCH SCREEN " Steuerung, sehr benutzerfreundlich, Touch Screen in High Definition Farbe ermöglichen dem Nutzer alle Hauptfunktionen zu personalisieren. 4 Zyklen nach Wahl "Soft Chill" oder "Soft Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard Chill" oder "Hard Freeze" für große Teile, Kontrolle durch Timer mit Alarm am Ende des Zyklus (oder) Kontrolle durch Kerntemperaturfühler, ebenfalls mit einer Hold-Funktion am Ende des Zyklus und Alarmvorrichtung (visuell oder akustisch, 99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Zyklen, Automatikzyklus, etc... (siehe PLUS), Display an der Frontseite Ausführung innen und außen aus Edelstahl (alimentär) AISI 304, Einschalen-Karosserie, gepresster Innenboden, abgerundete Winkel und Ecken (ohne Unebenheiten), mit Verschlussstöpsel (große Wartung) demontierbare Oberplatte, aus Edelstahl (alimentär) AISI 304 Tür mit ergonomischen Handgriff "nicht hervorstehend" (nicht umkehrbar), sicherer Verschluss durch magnetische Druckdichtung (einfacher Umtausch, ohne Werkzeuge), Scharniere mit 100% Halt, Verschluss mit automatischen Alarm, ausgestattet mit Heizelement an der Tür, verhindert die Forstbildung (Freeze-Funktion) Mikroschalter an der Tür, ermöglicht den Verdampferventilator beim Öffnen anzuhalten Wasserdichte Kompressoranlage (+43°), "ausziehbare" Schienen, einfache Wartung und Kundenservice, ausgestattet mit einem Luftfilter (waschbar), integriert an der rechten Seite, belüfteter Kondensor Belüfteter Verdampfer, behandelt gegen Salz und Lebensmittelsäuren, komplett bedeckt (nicht sichtbar), Lüftungsmotor IP44- Manuelles oder automatisches Entfrosten (Beginn des Zyklus) Isolierung (60 mm) aus injiziertem Polyurethan (ohne CFC) Gerät hergestellt nach den CE-Normen. - TOUCH SCREEN Steuerung, sehr benutzerfreundlich, schneller Kühl-und Gefrierzyklus, 100% anpassbar. Strikte Temperaturkontrolle und Belüftung, Vorkühlung der Zelle nach Wunsch. Bestimmter Zyklus für Eis oder rohen Fisch (Carpaccio, Sushi, Sashimi,.....). Rezepte/Programme unterteilt nach Produkttypologie. 99 speicherbare Programme. Möglichkeit alle Daten und Rezepte/Programme auf USB herunterzuladen... ADVANTAGE : GOLD LINE PLUS ist eine ausgezeichnete Wahl für ihre Arbeit, eine Erhaltung der organoleptischen Merkmale und der Nährstoffmerkmale aller Lebensmittel, dieselbe Qualität, derselbe Geschmack, dieselbe Konsistenz wie frische Lebensmittel! Damit sparen Sie Geld und Zeit. In Verbindung mit Kaltem erfordert die Lebensmittelsicherheit folgendes Grundprinzip: d.h. dass die Kerntemperatur von +70°C bis +3°C in 90 Minuten (UK-Normen) oder +65°C bis +10°C in 110 Minuten (FR-Normen) und von +70°C bis -18°C in 240 Minuten (UK-Normen) oder +65°C bis -18°C in 270 Minuten (FR-Normen) erforderlich ist. Die Kühlzellen von Diamond garantieren Ihnen die Einhaltung aller Anforderungen.Elektrische Leistung: 0.95 kW | Leistung: 1 HP | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 1250 x 700 x 880/900 mm | Gewicht: 140 kg | Volumen: 1.05 m³

Fassungsvermögen 6 x EN 600x400mm Elektrische Leistung: 0.95 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 1242 x 750 x H830/850 mm | Gewicht: 150 kg | Volumen: 1.15 m³

Elektrische Leistung: 0.95 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 1242 x 750 x H830/850 mm | Gewicht: 150 kg | Volumen: 1.15 m³

Kapazität: 10x GN 2/1 (od.) 10x EN 600X800 - 20 x 600x400 mm (Gitter u. Platten optional). Produktionszyklus : 75 Kg (+70° C +3° C) od. 50 Kg (+70° C -18° C). Serienmässige Kernsonde Struktur "Anti-Schwingung" durch Edelstahldraht (abnehmbar), Platz für Platten 50 & 75 mm. Tür (nicht umkehrbar) mit integriertem Griff (nicht hervortretend). Scharniere mit autom. Rückzug (Stopp bei 90°). Isolierung 70 mm Dicke. Verteilung des Kältemittels R404A durch Expansionsventil. 4 verstellbare Edelstahlfüsse. Elektr. Mikroprozessor Typ "A", digital (geschlossene Box, 100% wasserdicht), m. HACCP Funktionen, beliebig einstellbar. 4 Zyklen zur Auswahl "Soft Chill" od. "Soft Freeze" für delikate Produkte, "Hard-Chill" od. "Hard-Freeze" für grosse Stücke, kontrolliert d. Timer mit Alarm am Zyklusende (oder) kontrolliert durch Kernsonde, mit Funktion.der Temperaturhaltung am Zyklusende und Alarm (visuell oder audio), 99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Funktionszyklen, autom. Zyklus,... (siehe Kategorie PLUS), Frontdisplay. Struktur Monoblock, innen und aussen aus lebensmittelgerechtem Edelstahl (AISI 304). Gestanzter Innenboden, abgerundete Ecken u. Kanten (ohne Rauheit), m. Ablassschraube (größere Instandhaltungsarbeiten). Tür mit ergonom. Griff (nicht vorstehend), Schliessung durch Magnetdichtung "Druck" (einfacher Austausch, ohne Werkzeug), beheizete Gegentür,Vermeidung der Bildung von Eis (Freeze-Funktion). Tür m. Mikroschalter, Anhalten der Verdampferlüftung bei Türöffnung. Kompressoreinheit (Umgebungstemperatur +43°), belüfteter Verdampfer, frontaler Zugang. Belüfteter Verdampfer (übergross), gegen Salz u. Lebensmittelsäuren behandelt, versteckt (nicht sichtbar), Motor des Belüfters IP44. Abtauungen manuell od. automatisch (Zyklusbeginn). Polyurethan-Isolierung (FCKW-frei). Geräte werden hergestellt nach gültigen Normen (CE). Funktionen des elektr. Mikroprozessors Typ "A" : 1° P99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Funktionszyklen. - 2° autom. Zyklus kontrolliert durch Sonde, erfasst Produkttyp, passt Einstellungen autom. an. - 3° Zyklus m. Weiterlauf-Funktion mögl., 5 Stufen d. Belüftung einstellbar (delikate Produkte). - 4° voreingestellt zum Netzanschluss. - 5° Optional: USB Modul od. Modul zum Hernunterladen direkt a. PC od. Abruf via Internet, vorgeheizte Kernsonde, UV Entkeimungslampe, Möglichkeit für 3 Kernsonden...Elektrische Leistung: 3.5 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 1050 x 1080 x H1900 mm | Gewicht: 270 kg | Volumen: 2.15 m³

Vorgesehen für externe Kompressoreinheit ( nicht inkl.) Tür (nicht umkehrbar) mit Griff. "Max." Masse des Wagens : 720x900xh1880 - Isolierung 80 mm Dicke. Elektr. Mikroprozessor Typ "A", digital (geschlossene Box, 100% wasserdicht), m. HACCP Funktionen, beliebig einstellbar. 4 Zyklen zur Auswahl "Soft Chill" od. "Soft Freeze" für delikate Produkte, "Hard-Chill" od. "Hard-Freeze" für grosse Stücke, kontrolliert d. Timer mit Alarm am Zyklusende (oder) kontrolliert durch Kernsonde, mit Funktion.der Temperaturhaltung am Zyklusende und Alarm (visuell oder audio), 99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Funktionszyklen, autom. Zyklus,... (siehe Kategorie PLUS), Frontdisplay. Struktur Monoblock, innen und aussen aus lebensmittelgerechtem Edelstahl (AISI 304). Gestanzter Innenboden, abgerundete Ecken u. Kanten (ohne Rauheit), m. Ablassschraube (größere Instandhaltungsarbeiten). Tür mit ergonom. Griff (nicht vorstehend), Schliessung durch Magnetdichtung "Druck" (einfacher Austausch, ohne Werkzeug), beheizete Gegentür,Vermeidung der Bildung von Eis (Freeze-Funktion). Tür m. Mikroschalter, Anhalten der Verdampferlüftung bei Türöffnung. Kompressoreinheit (Umgebungstemperatur +43°), belüfteter Verdampfer, frontaler Zugang. Belüfteter Verdampfer (übergross), gegen Salz u. Lebensmittelsäuren behandelt, versteckt (nicht sichtbar), Motor des Belüfters IP45. Abtauungen manuell od. automatisch (Zyklusbeginn). Polyurethan-Isolierung (FCKW-frei). Geräte werden hergestellt nach gültigen Normen (CE). Funktionen des elektr. Mikroprozessors Typ "A" : 1° P99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Funktionszyklen. - 2° autom. Zyklus kontrolliert durch Sonde, erfasst Produkttyp, passt Einstellungen autom. an. - 3° Zyklus m. Weiterlauf-Funktion mögl., 5 Stufen d. Belüftung einstellbar (delikate Produkte). - 4° voreingestellt zum Netzanschluss. - 5° Optional: USB Modul od. Modul zum Hernunterladen direkt a. PC od. Abruf via Internet, vorgeheizte Kernsonde, UV Entkeimungslampe, Möglichkeit für 3 Kernsonden...Elektrische Leistung: 0.55 kW | Anschluss: 400/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 1350 x 1230 x H2190 mm | Gewicht: 285 kg | Volumen: 5.4 m³

Vorgesehen für externe Kompressoreinheit ( nicht inkl.) Tür (nicht umkehrbar) mit Griff. "Max." Masse des Wagens : 870x1050xh1880. Isolierung 80 mm Dicke. Elektr. Mikroprozessor Typ "A", digital (geschlossene Box, 100% wasserdicht), m. HACCP Funktionen, beliebig einstellbar. 4 Zyklen zur Auswahl "Soft Chill" od. "Soft Freeze" für delikate Produkte, "Hard-Chill" od. "Hard-Freeze" für grosse Stücke, kontrolliert d. Timer mit Alarm am Zyklusende (oder) kontrolliert durch Kernsonde, mit Funktion.der Temperaturhaltung am Zyklusende und Alarm (visuell oder audio), 99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Funktionszyklen, autom. Zyklus,... (siehe Kategorie PLUS), Frontdisplay. Struktur Monoblock, innen und aussen aus lebensmittelgerechtem Edelstahl (AISI 304). Gestanzter Innenboden, abgerundete Ecken u. Kanten (ohne Rauheit), m. Ablassschraube (größere Instandhaltungsarbeiten). Tür mit ergonom. Griff (nicht vorstehend), Schliessung durch Magnetdichtung "Druck" (einfacher Austausch, ohne Werkzeug), beheizete Gegentür,Vermeidung der Bildung von Eis (Freeze-Funktion). Tür m. Mikroschalter, Anhalten der Verdampferlüftung bei Türöffnung. Kompressoreinheit (Umgebungstemperatur +43°), belüfteter Verdampfer, frontaler Zugang. Belüfteter Verdampfer (übergross), gegen Salz u. Lebensmittelsäuren behandelt, versteckt (nicht sichtbar), Motor des Belüfters IP45. Abtauungen manuell od. automatisch (Zyklusbeginn). Polyurethan-Isolierung (FCKW-frei). Geräte werden hergestellt nach gültigen Normen (CE). Funktionen des elektr. Mikroprozessors Typ "A" : 1° P99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Funktionszyklen. - 2° autom. Zyklus kontrolliert durch Sonde, erfasst Produkttyp, passt Einstellungen autom. an. - 3° Zyklus m. Weiterlauf-Funktion mögl., 5 Stufen d. Belüftung einstellbar (delikate Produkte). - 4° voreingestellt zum Netzanschluss. - 5° Optional: USB Modul od. Modul zum Hernunterladen direkt a. PC od. Abruf via Internet, vorgeheizte Kernsonde, UV Entkeimungslampe, Möglichkeit für 3 Kernsonden... Elektrische Leistung: 0.75 kW | Anschluss: 400/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 1500 x 1380 x H2190 mm | Gewicht: 335 kg | Volumen: 6.8 m³

Kapazität: 5x GN 1/1 (Roste und Bleche in Option). Produktion pro Zyklus: 20 kg (+70°C +3°C) oder 14 kg (+70°C -18°C). Serienmäßig mit Kernsonde. Struktur "feststehend" aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand zwischen den Blechen 65 mm. Umkehrbare Tür (Auf Anfrage umkehrbar) mit integriertem Handgriff (nicht hervortretend). Scharniere mit auto. Rückstellung (Blockade bei 90°). Isolierung 70 mm. Ausdehnung des Kältemittels R404A/R452a durch thermostatisches Expansionsventil. 4 verstellbare Füße aus Edelstahl. "TOUCH SCREEN" - Steuerungen, Touch Screen-Display und High-Definition Farbe ermöglichen dem Benutzer alle wesentlichen Funktionen zu personalisieren. 4 Schockkühlzyklen nach Wahl: "Soft Chill" oder "Soft Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard-Chill" oder "Hard-Freeze" für grobe Stücke. Kontrolle durch Zeitschaltuhr mit Signalton am Ende des Zyklus oder Kontrolle durch Kernsonde mit gleicher Erhaltungsfunktion am Zyklusende und Signalton (visuell). Monoblock-Struktur, Ausführung aus Edelstahl (Lebensmittelstandard), innen (AISI 304) und außen (AISI 304-441). Gestanzter Innenboden mit abgerundeten Ecken und Winkeln, Abflussöffnung (größere Wartungsarbeiten). Tür mit Magnetdichtung (einfacher Austausch ohne Werkzeug), Doppeltür beheizt, um die Eisbildung zu verhindern (Freeze Funktion). Mikroschalter für Ventilator-Stop bei Türöffnung. Kompressor (Klimaeinheit +32°C), belüfteter Kondensator, frontal zugänglich. Ausdehnung des Kältemittels R134A durch Kapillarrohre. Belüfteter Verdampfer (überdimensional), beständig gegen Salze und Lebensmittelsäuren, komplett versteckt, Lüftermotor IP45. Manuelle oder automatische Abtauung (Beginn des Zyklus). Polyurethan Isolierung, ohne FCKW. Hergestellt nach den gültigen (CE) Normen. - Benutzerfreundliches TOUCH SCREEN-Bedienfeld, Standardzyklen für schnelle Kühlung oder Tiefkühlung, jeder Zyklus ist 100% personalisierbar. Kontrolle durch Zeit oder Temperatur. Spezifischer Zyklus wie kontinuierlicher Zyklus, Fisch- und UV-Zyklus, um die Zelle zu desinfizieren. Die HACCP-Berichte können einfach konsultiert werden. Visualisierung von Daten, Ereignissen wie Alarm bei Hochtemperatur, Spannungsausfall und Überschreitung der maximalen Zykluszeit. Die Alarme können direkt angezeigt oder im txt-Format auf einen USB-Stick heruntergeladen werden (USP-Anschluss ist als Option verfügbar). ADVANTAGE:Bei Kälteverbindung, ist die Sicherheit der Lebensmittel ein Grundprinzip: C.A.D. Kerntemperatur von +70°C bis +3°C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C bis +10°C in 110 Minuten (NF-Norm), und von +70°C bis -18°C in 240 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C bis -18°C in 270 Minuten (NF-Norm), die Diamond Schockfroster garantieren Ihnen alle diese Vorgaben. Ein einzigartiges Konzept: Spezialinstallierung des Verdampfers im Gehäuse, um eine einheitliche Temperaturverteilung zu garantieren und um Trockenheit und Eisbildung auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu verhindern.Elektrische Leistung: 1 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 810 x 760 x H850 mm | Gewicht: 114 kg | Volumen: 0.8 m³

Kapazität: 5x GN 1/1 (Roste und Bleche in Option). Produktion pro Zyklus: 20 kg (+70°C +3°C) oder 14 kg (+70°C -18°C). Serienmäßig mit Kernsonde. Struktur "feststehend" aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand zwischen den Blechen 65 mm. Umkehrbare Tür (Auf Anfrage umkehrbar) mit integriertem Handgriff (nicht hervortretend). Scharniere mit auto. Rückstellung (Blockade bei 90°). Isolierung 70 mm. Ausdehnung des Kältemittels R404A/R452a durch thermostatisches Expansionsventil. 4 verstellbare Füße aus Edelstahl. "TOUCH SCREEN" - Steuerungen, Touch Screen-Display und High-Definition Farbe ermöglichen dem Benutzer alle wesentlichen Funktionen zu personalisieren. 4 Schockkühlzyklen nach Wahl: "Soft Chill" oder "Soft Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard-Chill" oder "Hard-Freeze" für grobe Stücke. Kontrolle durch Zeitschaltuhr mit Signalton am Ende des Zyklus oder Kontrolle durch Kernsonde mit gleicher Erhaltungsfunktion am Zyklusende und Signalton (visuell). Monoblock-Struktur, Ausführung aus Edelstahl (Lebensmittelstandard), innen (AISI 304) und außen (AISI 304-441). Gestanzter Innenboden mit abgerundeten Ecken und Winkeln, Abflussöffnung (größere Wartungsarbeiten). Tür mit Magnetdichtung (einfacher Austausch ohne Werkzeug), Doppeltür beheizt, um die Eisbildung zu verhindern (Freeze Funktion). Mikroschalter für Ventilator-Stop bei Türöffnung. Kompressor (Klimaeinheit +32°C), belüfteter Kondensator, frontal zugänglich. Ausdehnung des Kältemittels R134A durch Kapillarrohre. Belüfteter Verdampfer (überdimensional), beständig gegen Salze und Lebensmittelsäuren, komplett versteckt, Lüftermotor IP45. Manuelle oder automatische Abtauung (Beginn des Zyklus). Polyurethan Isolierung, ohne FCKW. Hergestellt nach den gültigen (CE) Normen. - Benutzerfreundliches TOUCH SCREEN-Bedienfeld, Standardzyklen für schnelle Kühlung oder Tiefkühlung, jeder Zyklus ist 100% personalisierbar. Kontrolle durch Zeit oder Temperatur. Spezifischer Zyklus wie kontinuierlicher Zyklus, Fisch- und UV-Zyklus, um die Zelle zu desinfizieren. Die HACCP-Berichte können einfach konsultiert werden. Visualisierung von Daten, Ereignissen wie Alarm bei Hochtemperatur, Spannungsausfall und Überschreitung der maximalen Zykluszeit. Die Alarme können direkt angezeigt oder im txt-Format auf einen USB-Stick heruntergeladen werden (USP-Anschluss ist als Option verfügbar). ADVANTAGE:Bei Kälteverbindung, ist die Sicherheit der Lebensmittel ein Grundprinzip: C.A.D. Kerntemperatur von +70°C bis +3°C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C bis +10°C in 110 Minuten (NF-Norm), und von +70°C bis -18°C in 240 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C bis -18°C in 270 Minuten (NF-Norm), die Diamond Schockfroster garantieren Ihnen alle diese Vorgaben. Ein einzigartiges Konzept: Spezialinstallierung des Verdampfers im Gehäuse, um eine einheitliche Temperaturverteilung zu garantieren und um Trockenheit und Eisbildung auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu verhindern.Elektrische Leistung: 1 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 810 x 760 x H850 mm | Gewicht: 114 kg | Volumen: 0.8 m³

Kapazität: 10x GN 1/1 (oder) 10x EN 600x400 mm (optionale Gitter und Platten). Produktion pro Zyklus: 40 kg (+70°C +3°C) oder 28 kg (+70°C -18°C). Kernsonde serienmäßig. Struktur "feststehend" aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand zwischen den Blechen 65 mm. Tür (auf Wunsch umkehrbar) mit integriertem Griff (nicht vorstehend). Scharniere mit automatischer Rückstellung (90°-Verriegelung). Isolierung 70 mm dick. Kältemittelversion R404A durch thermostatisches Expansionsventil. 4 verstellbare Edelstahlfüße. "TOUCH SCREEN" - Steuerungen, Touch Screen-Display und High-Definition Farbe ermöglichen dem Benutzer alle wesentlichen Funktionen zu personalisieren. 4 Schockkühlzyklen nach Wahl: "Soft Chill" oder "Soft Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard-Chill" oder "Hard-Freeze" für grobe Stücke. Kontrolle durch Zeitschaltuhr mit Signalton am Ende des Zyklus oder Kontrolle durch Kernsonde mit gleicher Erhaltungsfunktion am Zyklusende und Signalton (visuell). Monoblock-Struktur, Ausführung aus Edelstahl (Lebensmittelstandard), innen (AISI 304) und außen (AISI 304-441). Gestanzter Innenboden mit abgerundeten Ecken und Winkeln, Abflussöffnung (größere Wartungsarbeiten). Tür mit Magnetdichtung (einfacher Austausch ohne Werkzeug), Doppeltür beheizt, um die Eisbildung zu verhindern (Freeze Funktion). Mikroschalter für Ventilator-Stop bei Türöffnung. Kompressor (Klimaeinheit +32°C), belüfteter Kondensator, frontal zugänglich. Ausdehnung des Kältemittels R134A durch Kapillarrohre. Belüfteter Verdampfer (überdimensional), beständig gegen Salze und Lebensmittelsäuren, komplett versteckt, Lüftermotor IP45. Manuelle oder automatische Abtauung (Beginn des Zyklus). Polyurethan Isolierung, ohne FCKW. Hergestellt nach den gültigen (CE) Normen. - Benutzerfreundliches TOUCH SCREEN-Bedienfeld, Standardzyklen für schnelle Kühlung oder Tiefkühlung, jeder Zyklus ist 100% personalisierbar. Kontrolle durch Zeit oder Temperatur. Spezifischer Zyklus wie kontinuierlicher Zyklus, Fisch- und UV-Zyklus, um die Zelle zu desinfizieren. Die HACCP-Berichte können einfach konsultiert werden. Visualisierung von Daten, Ereignissen wie Alarm bei Hochtemperatur, Spannungsausfall und Überschreitung der maximalen Zykluszeit. Die Alarme können direkt angezeigt oder im txt-Format auf einen USB-Stick heruntergeladen werden (USP-Anschluss ist als Option verfügbar). ADVANTAGE:Bei Kälteverbindung, ist die Sicherheit der Lebensmittel ein Grundprinzip: C.A.D. Kerntemperatur von +70°C bis +3°C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C bis +10°C in 110 Minuten (NF-Norm), und von +70°C bis -18°C in 240 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C bis -18°C in 270 Minuten (NF-Norm), die Diamond Schockfroster garantieren Ihnen alle diese Vorgaben. Ein einzigartiges Konzept: Spezialinstallierung des Verdampfers im Gehäuse, um eine einheitliche Temperaturverteilung zu garantieren und um Trockenheit und Eisbildung auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu verhindern.Elektrische Leistung: 2 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 810 x 870 x H1370 mm | Gewicht: 150 kg | Volumen: 1.67 m³

Kapazität: 14x GN 1/1 oder 14x EN 600x400 mm (Roste und Bleche in Option). Produktion pro Zyklus : 50 kg (+70°C +3°C) oder 35 kg (+70°C -18°C). Serienmäßig mit Kernsonde. Struktur "feststehend" aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand zwischen den Blechen 65 mm. Umkehrbare Tür (Auf Anfrage umkehrbar) mit integriertem Handgriff (nicht hervortretend). Scharniere mit auto. Rückstellung (Blockade bei 90°). Isolierung 70 mm. Ausdehnung des Kältemittels R404A durch thermostatisches Expansionsventil. 4 verstellbare Füße aus Edelstahl. "TOUCH SCREEN" - Steuerungen, Touch Screen-Display und High-Definition Farbe ermöglichen dem Benutzer alle wesentlichen Funktionen zu personalisieren. 4 Schockkühlzyklen nach Wahl: "Soft Chill" oder "Soft Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard-Chill" oder "Hard-Freeze" für grobe Stücke. Kontrolle durch Zeitschaltuhr mit Signalton am Ende des Zyklus oder Kontrolle durch Kernsonde mit gleicher Erhaltungsfunktion am Zyklusende und Signalton (visuell). Monoblock-Struktur, Ausführung aus Edelstahl (Lebensmittelstandard), innen (AISI 304) und außen (AISI 304-441). Gestanzter Innenboden mit abgerundeten Ecken und Winkeln, Abflussöffnung (größere Wartungsarbeiten). Tür mit Magnetdichtung (einfacher Austausch ohne Werkzeug), Doppeltür beheizt, um die Eisbildung zu verhindern (Freeze Funktion). Mikroschalter für Ventilator-Stop bei Türöffnung. Kompressor (Klimaeinheit +32°C), belüfteter Kondensator, frontal zugänglich. Ausdehnung des Kältemittels R134A durch Kapillarrohre. Belüfteter Verdampfer (überdimensional), beständig gegen Salze und Lebensmittelsäuren, komplett versteckt, Lüftermotor IP45. Manuelle oder automatische Abtauung (Beginn des Zyklus). Polyurethan Isolierung, ohne FCKW. Hergestellt nach den gültigen (CE) Normen. - Benutzerfreundliches TOUCH SCREEN-Bedienfeld, Standardzyklen für schnelle Kühlung oder Tiefkühlung, jeder Zyklus ist 100% personalisierbar. Kontrolle durch Zeit oder Temperatur. Spezifischer Zyklus wie kontinuierlicher Zyklus, Fisch- und UV-Zyklus, um die Zelle zu desinfizieren. Die HACCP-Berichte können einfach konsultiert werden. Visualisierung von Daten, Ereignissen wie Alarm bei Hochtemperatur, Spannungsausfall und Überschreitung der maximalen Zykluszeit. Die Alarme können direkt angezeigt oder im txt-Format auf einen USB-Stick heruntergeladen werden (USP-Anschluss ist als Option verfügbar). ADVANTAGE:Bei Kälteverbindung, ist die Sicherheit der Lebensmittel ein Grundprinzip: C.A.D. Kerntemperatur von +70°C bis +3°C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C bis +10°C in 110 Minuten (NF-Norm), und von +70°C bis -18°C in 240 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C bis -18°C in 270 Minuten (NF-Norm), die Diamond Schockfroster garantieren Ihnen alle diese Vorgaben. Ein einzigartiges Konzept: Spezialinstallierung des Verdampfers im Gehäuse, um eine einheitliche Temperaturverteilung zu garantieren und um Trockenheit und Eisbildung auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu verhindern.Elektrische Leistung: 2.2 kW | Leistung: 2 HP | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 810 x 870 x H1750 mm | Gewicht: 180 kg | Volumen: 1.66 m³