Allgemeine Eigenschaften : Behälter GN 1/1-h 200 mm, Fassungsvermögen 27l isolierte Handgriffe (für einfachen Transport) serienmässig mit ausgeliefert mit Polycarbonatdeckel (niedrigerer Energieverbrauch) hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Maße (B x T x H): 360 x 565 x 230 mm | Gewicht: 12 kg | Volumen: 0.07 m³
Allgemeine Eigenschaften : Behälter GN 2/1-h 200 mm. Fassungsvermögen 50l isolierte Handgriffe (für einfachen Transport) serienmässig mit ausgeliefert mit Polycarbonatdeckel (niedrigerer Energieverbrauch) hergestellt aus Edelstahl AISI 304.. Maße (B x T x H): 565 x 685 x 230 mm | Gewicht: 19 kg | Volumen: 0.11 m³
Integrierte Antenne mit NFC-Technologie zur Echtzeit-Temperaturmessung im Kern der Lebensmittel über kabellose Sonden (Betriebstemperatur: -50 bis 99 °C) 5'' Touchscreen (IP 67) Elektronische Temperaturregelung von 24° bis 95°, hohe Präzision (0,1 °C), bis zu 10 Sofortprogramme oder manueller Modus (Temperatur + Zeit) Schneller Wechsel der Anzeige zwischen gewählter Temperatur, Ist-Temperatur, voreingestellter Zeit, verbleibender Zeit sowie Anzeige von °C auf °F Wasserumrührer mit Propeller für eine gleichmäßige Gartemperatur Schraubzwinge zur Befestigung in jedem Kochbehälter (max. Höhe 152 mm, max. Wasserkapazität 57,5 Liter) Ergonomischer Edelstahlgriff, sehr einfach zu bedienen Sicherheitseinrichtung bei Trockenbetrieb, Überhitzung oder Überspannung Heizelement und Rührwerk durch Edelstahlgitter geschützt, um Kontakt mit Beuteln zu vermeiden Aus Edelstahl AISI 304 gefertigt (IP X3) Geräte gemäß geltenden CE-Richtlinien hergestelltNB: Kabellose Sonden & Beutelseparator nicht enthalten. Eine wichtige Innovation zum Kochen, Pasteurisieren und Regenerieren von vakuumverpackten Lebensmitteln. Hohe Präzision, für alle Arten der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse..... Ein erstaunliches Ergebnis, immer saftig, eine zarte Textur, ein natürlicher Geschmack und vor allem weniger Gewichtsverlust (-25% im Vergleich zu herkömmlichen Methoden). Ideal für Hotels, Restaurants, Caterer, Bankettservice.....Elektrische Leistung: 2 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 165 x 203 x 377 mm | Gewicht: 6 kg | Volumen: 0.04 m³
GN-Tank 1/1-h 207 mm (187 mm, mit Bodengitter) Kapazität des Tanks 26,5 Liter (Nutzkapazität 22 Liter). Elektronische Temperatursteuerung von 24° bis 99°, digitale Anzeige (Temperatur in °C oder °F), hohe Genauigkeit (Delta -0,2 C°), 5 im Speicher vorprogrammierte Programme (kann nach Wunsch geändert werden) oder manueller Modus (Temperatur und Zeit einstellbar). Der Heizwiderstand ist mit einem Edelstahlgrill geschützt und verhindert so den Kontakt mit den Beuteln. Athermische Seitengriffe (erleichtern die Handhabung). Standard Edelstahldeckel (schnelleres Vorwärmen, geringerer Energieverbrauch). Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, Außenrahmen AISI 430. Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen. ADVANTAGE : Entdecken Sie die Kunst des Niedertemperaturkochens mit dem Vakuumkocher Diverso. Mehr als eine Mode, es ist eine Innovation des Kochens, Pasteurisieren und Regenerieren von Vakuumnahrungsmitteln. Durch das Niedertemperaturgaren kann ein geringerer Volumenverlust (-25% im Vergleich zu herkömmlichen Verfahren) erzielt werden, indem nur mit Zartheit und Aromastoffen gekocht wird, die Geschmackseigenschaften erhalten bleiben und das erzielte Ergebnis konstant bleibt. Es besteht keine Gefahr des Überkochens und sie benötigen wenig oder keine Überwachung. Ideal für alle Hotels, Restaurants, Caterer, Banketteinrichtungen usw. Elektrische Leistung: 1.7 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 565 x 360 x 300 mm | Gewicht: 19 kg | Volumen: 0.13 m³