Diamond Durchlaufoefen Gas Kettenbandofen Umluft 40-30 Pizzen Ø 350 mm

• Innen- und Außenkonstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 304, Wärmedämmung aus Keramikfaser.
• Brenntunnel: elektronische Temperatur- und Geschwindigkeitsregelung. Schnelles Aufheizen, einfacher Zugang für die Wartung, Seitentür zur Kochkontrolle.
• Maximale Temperatur 320°C.
• Innenmaße: 500x850xh100 mm.
• Gasheizung: elektronische Flammensteuerung, Minimum/Maximum-Regelung.
• Elektronisches "digitales" Bedienfeld mit Frontzugang, einfache und schnelle Wartung.
• Inklusive Zubehör: Sockel auf Lenkrollen mit Bremsen.

Pizza ø cm                                 Backzeit/min.                                              Pizzen/h
20 (145 gr.)                                  3,5 - 4,5                                                 145 - 115
25 (230 gr.)                                  3,5 - 4,5                                                   95 - 70
30 (330 gr.)                                  3,5 - 4,5                                                   55 - 40
35 (450 gr.)                                  3,5 - 4,5                                                   40 - 30
40 (585 gr.)                                  3,5 - 4,5                                                   35 - 30
45 (740 gr.)                                  3,5 - 4,5                                                   30 - 25

NB.: Es ist möglich zwei Öfen des gleichen Models zu stapeln.

INFO:
Ideal zur fortlaufenden Produktion von: Pizzen, Toast, Kuchen, Feingebäck, Lasagne etc.
Ein einzigartiges Diamond© Patent der homogenen Verteilung von heißer Luft, welches das Kochen bei niedrigerer Temperatur, als bei herkömmlichen Öfen, möglich macht und eine bessere Kochqualität durch Energieeinsparung erzielt.

Elektrische Leistung: 0.44 kW | Gasleistung: 12000 kcal/h | Anschluss: 230/1N 50HZ

Maße (B x T x H): 1260 x 1750 x H490/1070 mm | Gewicht: 200 kg | Volumen: 3.15 m³