Diamond Kombidämpfer Direkt Elektro Ofen Dampf/Konvektion 11x GN1/1 Touch Screen + Auto-Cleaning

• Bedienfeld TOUCH SCREEN
• 11x GN 1/1 (530x325 mm)
• Integriertes Reinigungssystem AUTO-CLEANING
• Standard geliefert mit 1 Rost GN 1/1.
• 2 Turbinen "Autorevers"
• Heizung durch gepanzerte Heizstäbe aus Edelstahl, montiert hinter dem Deflektor und "direkter" Dampf durch "Zerstäubung".
• Laderaumtiefe, Behälter GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, Struktur für Behälter entfernbar, Abstand 67 mm.
• S.A.V. einfacher Zugriff, Zugang an der Frontseite .
• Backofeninnenraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Seiten und Ecken (Einfache Wartung), gestanzter Boden mit Abfluss.
• Auffangbehälter für Kondenswasser, an der Frontseite, unter der Tür, direkt an die Deponie angeschlossen.
• Interne Halogenbeleuchtung.
• Doppelt verglaste Tür (reversibel), "belüfteter" Zwischenraum zwischen den Glasscheiben, ermöglicht eine Kühlung der äußeren Glasscheibe, Innenscheibe auf Scharnieren (einfache Wartung)
• Automatischer Türverschluss, ergonomischer Handgriff (athermisch), Dichtung (abnehmbar), angebracht an der Zwischentür
• Mikroschalter zum Abschalten der Lüfter beim Öffnen der Tür.
• Thermostat der Sicherheit.
• "Oura" für Rauch-und Dampfausstoß, regulierbar (Bedienfeld)
• Dosierpumpe produziert Wasch- und Dosierpumpenspülmittel.
• Karosserie hergestellt Edelstahl AISI 430, mit verstellbaren Füßen.

ADVANTAGE :
3 verschiedene Zubereitungsssysteme :

• Konvektion (Heißluft ) 20°/270° C - Dampf 20°/110° C - Gemischt - Konvektion - Dampf 20°/270° C

PLUS :

• CombiSmart Line: Sehr kompakte Öfen, die Technologie, Leistung und einen geringen Platzbedarf vereinen.
• Erstklassiges Bedienfeld (belüftet) Touch screen mit Sensortasten (sehr intuitiv),
• Turbinen "Autoreverse".
• 99 Programme, Auswahl von 3 Phasen, alles nach Wunsch programmierbar.
• "USB" -Anschluss standardmäßig (rechte seitliche Positionierung).
• Doppelte Drehzahl 1500/2800 U / min.
• Kernsonde mit DELTA-T (vorbereitete Öfen, auf Anfrage SAC/SD).
• Selbstdiagnosevorrichtung.
• Automatische Vorheizung.
• Schnelle Kühlfunktion.
• Integriertes Waschsystem - AUTO-CLEANING.

Elektrische Leistung: 15 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60Hz

Maße (B x T x H): 523 x 846 x 1145 mm | Gewicht: 132 kg | Volumen: 0.78 m³