Diamond Kombidämpfer Direkt Elektroofen Dampf/Konvektion 6x GN2/3 mechanisch

• Mechanisches Bedienfeld: Dampfregler 0–99 %, Thermostat 50 °C bis 270 °C, Timer 1–120 min.
• Kapazität: 6x GN 2/3 (353x325 mm).
• Serienmäßig mit 1 GN 2/3 Rost geliefert.
• 1 "autorevers" Turbine.

• Beheizung durch abgeschirmte Edelstahl-Heizelemente hinter dem Deflektor, direkte Dampferzeugung durch Vernebelung.
• Tiefladen, GN-Tabletts 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, abnehmbare Tablettstruktur, Abstand 40 mm (auf Anfrage 67 mm).
• Einfache Wartung, Frontzugang.
• Garraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken (leichte Reinigung), Boden mit Auslauf.
• Kondensatschale (an der Tür) integriert, direkt an den Auslauf angeschlossen.
• Interne Halogenbeleuchtung.
• Tür mit Doppel-Isolierverglasung (umkehrbar), belüfteter Luftspalt zwischen den Scheiben zur Kühlung der Außenscheibe, innere Scheibe auf Scharnieren (leichte Reinigung).
• Automatischer Türverschluss, ergonomischer und wärmeisolierter Griff, herausnehmbare Dichtung in der Innentür.
• Mikroschalter zum Stoppen der Lüfter beim Öffnen der Tür.
• Sicherheitsthermostat.
• Manueller "Oura" zur Ableitung von Dampf/Rauch.
• Außengehäuse aus Edelstahl AISI 430, auf verstellbaren Füßen.

ADVANTAGE :

3 verschiedene Garverfahren :

• Konvektion (Heißluft): 50° / 270° C
• Dampf: 50° / 110° C
• Mischbetrieb Konvektion-Dampf: 50° / 270° C

PLUS :  

• CombiSmart EVO: sehr kompakte Öfen, die Technologie, Leistung und geringen Platzbedarf verbinden.
• Oberes Bedienfeld.
• "Autorevers"-Turbinen.
• 1 Geschwindigkeit: 2800 U/min.

Elektrische Leistung: 5.5 kW | Anschluss: 400/3N 50-60Hz

Maße (B x T x H): 519 x 704 x 783 mm | Gewicht: 83 kg | Volumen: 0.6 m³