Diamond Kombidämpfer Direkt Elektroofen Dampf/Konvektion TOUCH SCREEN, 5x GN 1/1 - AUTO-CLEANING

• Bedienfeld " TOUCH SCREEN "
• Integriertes Waschsystem AUTO-CLEANING
• " LENGTHWISE " Ofen Beladung Platten GN 1/3,1/2, 2/3 und 1/1.
• Standardlieferung mit 1 Raster GN 1/1
• Kompaktöfen, geringer Platzverbrauch
• Direkter Dampf durch "Zerstäubung "
• Konvektionsheizung: durch gepanzerte Edelstahlheizelemente, die hinter dem Turbinenleitblech angeordnet sind.
• Turbine (n) mit "Autoreverse" -Gerät
• Einschub der Grillroste (67 mm).
• S.A.V. einfach, Zugriff auf der Seite möglich.
• Umluftdeflektor auf Schanieren, einfache Wartung.
• Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und Kanten, geeignet für Fettfilter
• Eingebaute Kondensatsauffangbecken (an der Tür), direkt an die Deponie angeschlossen.
• Allogenes Licht
• Thermische Doppelglastür, Innenglas auf Schanieren, einfache Reinigung, athermischer und ergonomischer Griff.
• Mikromagnetische Tür
• AUTOCLEANING mit Dosierpumpe, Waschmittel und Dosierpumpenspüler
• Hergestellt aus Edelstahl AISI 304
• Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen.

• "TOUCH SCREEN 4.3 "steuert den hochauflösenden Farb-Touchscreen, sodass der Benutzer alle Hauptfunktionen des Ofens anpassen kann.
• Serielle Schnittstelle "USB" (Frontpositionierung).
• 150 Rezepte gespeichert mit der Möglichkeit 150 andere Programme zu speichern, 6 Phasen zur Auswahl, alle nach Belieben programmierbar.
• 10 spezifische Regenerationsprogramme
• Kerntemperaturfühler mit DELTA-T
• "Cook & Hold" -Funktion zum Beibehalten der Temperatur nach dem Garen.
• Selbstdiagnosegerät
• Automatisches Vorheizen des Ofens
• Programmierbare Zündverzögerung
• Doppelte Geschwindigkeit mit "Autoreverse".

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Konvektion (Heißluft) 20°C/270°C - Dampf 20°C/100°C - Mischbetrieb 20°C/270°C - Halten der Temparatur bei 50 ° C

Elektrische Leistung: 6 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60Hz

Maße (B x T x H): 710 x 770 x 600 mm | Gewicht: 90 kg | Volumen: 0.49 m³