Diamond Kombidämpfer Direkt Elektroofen Dampf/Konvektion TOUCH SCREEN, 7x GN 1/1 - AUTO-CLEANING

• TOUCH SCREEN-Bedienfeld (7'')
• Integriertes AUTO-CLEANING-System
• „CROSSWISE“-Ofen
• 2 "Autoreverse"-Turbinen
• Serienmäßig geliefert mit 1 GN 1/1 Rost

• Direkter Dampf durch „Vernebelung“
• Konvektionsheizung: durch gepanzerte Edelstahlheizwiderstände hinter dem Lüfterdeflektor
• Lüfter mit Autoreverse-System
• Seitliche Beschickung, Abstand 69 mm
• Garraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und Kanten
• Kondensatauffangwanne (an der Tür) integriert und direkt an den Ablauf angeschlossen
• LED-Beleuchtung an der Tür
• Reversible Tür mit Doppelverglasung, innere Scheibe auf Scharnieren, einfache Reinigung, athermischer ergonomischer Griff mit automatischem Türschluss
• Magnetischer Tür-Mikroschalter
• Motorisierte „Oura“ zur Dampf- und Rauchabführung
• AUTO-CLEANING, mit Dosierpumpe für Reinigungsmittel und Klarspüler
• Außenverkleidung aus Edelstahl AISI 430
• Gerät gemäß geltenden CE-Normen gefertigt

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :

• Konvektion (Heißluft) 20° / 270°C
• Dampf 20° / 100°C
• Kombiniert Konvektion–Dampf 20° / 270°C
• Warmhaltefunktion 50°C

PLUS  - TOUCH SCREEN :

• 7’’ Farb-Touchscreen mit hoher Auflösung, ermöglicht dem Benutzer, alle Hauptfunktionen des Ofens anzupassen
• USB-Anschluss serienmäßig
• 10 gespeicherte Rezepte und Möglichkeit zur Speicherung von 89 weiteren Programmen, „Multicooking“ (gleichzeitige Garphasen)
• Spezielle Regenerationsprogramme
• Kerntemperaturfühler mit DELTA-T (Öfen vorbereitet, auf Anfrage)
• „Cook & Hold“-Funktion zum Warmhalten nach dem Garen
• Selbstdiagnosesystem
• Automatische Ofenvorheizung
• Programmierbarer verzögerter Start
• 3 Geschwindigkeiten 1500/2300/2800 U/min mit "Autoreverse"

Elektrische Leistung: 11 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60Hz

Maße (B x T x H): 780 x 910 x 880 mm | Gewicht: 137 kg | Volumen: 0.9 m³