Diamond Schnellabkuehlung Schockfroster COMPACT, 5x GN1/1 (20-14 Kg) TOUCH SCREEN

• Kapazität: 5x GN 1/1 (Roste und Bleche in Option).
• Produktion pro Zyklus: 20 kg (+70°C +3°C) oder 14 kg (+70°C -18°C).
• Serienmäßig mit Kernsonde.
• Struktur "feststehend" aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand zwischen den Blechen 65 mm.
• Umkehrbare Tür (Auf Anfrage umkehrbar) mit integriertem Handgriff (nicht hervortretend).
• Scharniere mit auto. Rückstellung (Blockade bei 90°).
• Isolierung 70 mm.
• Ausdehnung des Kältemittels R404A/R452a durch thermostatisches Expansionsventil.
• 4 verstellbare Füße aus Edelstahl.
• "TOUCH SCREEN" - Steuerungen, Touch Screen-Display und High-Definition Farbe ermöglichen dem Benutzer alle wesentlichen Funktionen zu personalisieren.
• 4 Schockkühlzyklen nach Wahl: "Soft Chill" oder "Soft Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard-Chill" oder "Hard-Freeze" für grobe Stücke. Kontrolle durch Zeitschaltuhr mit Signalton am Ende des Zyklus oder Kontrolle durch Kernsonde mit gleicher Erhaltungsfunktion am Zyklusende und Signalton (visuell).
• Monoblock-Struktur, Ausführung aus Edelstahl (Lebensmittelstandard), innen (AISI 304) und außen (AISI 304-441).
• Gestanzter Innenboden mit abgerundeten Ecken und Winkeln, Abflussöffnung (größere Wartungsarbeiten).
• Tür mit Magnetdichtung (einfacher Austausch ohne Werkzeug), Doppeltür beheizt, um die Eisbildung zu verhindern (Freeze Funktion).
• Mikroschalter für Ventilator-Stop bei Türöffnung.
• Kompressor (Klimaeinheit +32°C), belüfteter Kondensator, frontal zugänglich.
• Ausdehnung des Kältemittels R134A durch Kapillarrohre.
• Belüfteter Verdampfer (überdimensional), beständig gegen Salze und Lebensmittelsäuren, komplett versteckt, Lüftermotor IP45.
• Manuelle oder automatische Abtauung (Beginn des Zyklus).
• Polyurethan Isolierung, ohne FCKW.
• Hergestellt nach den gültigen (CE) Normen.

- Benutzerfreundliches TOUCH SCREEN-Bedienfeld, Standardzyklen für schnelle Kühlung oder Tiefkühlung, jeder Zyklus ist 100% personalisierbar. Kontrolle durch Zeit oder Temperatur. Spezifischer Zyklus wie kontinuierlicher Zyklus, Fisch- und UV-Zyklus, um die Zelle zu desinfizieren. Die HACCP-Berichte können einfach konsultiert werden. Visualisierung von Daten, Ereignissen wie Alarm bei Hochtemperatur, Spannungsausfall und Überschreitung der maximalen Zykluszeit. Die Alarme können direkt angezeigt oder im txt-Format auf einen USB-Stick heruntergeladen werden (USP-Anschluss ist als Option verfügbar).

ADVANTAGE:
Bei Kälteverbindung, ist die Sicherheit der Lebensmittel ein Grundprinzip: C.A.D. Kerntemperatur von +70°C bis +3°C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C bis +10°C in 110 Minuten (NF-Norm), und von +70°C bis -18°C in 240 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C bis -18°C in 270 Minuten (NF-Norm), die Diamond Schockfroster garantieren Ihnen alle diese Vorgaben. Ein einzigartiges Konzept: Spezialinstallierung des Verdampfers im Gehäuse, um eine einheitliche Temperaturverteilung zu garantieren und um Trockenheit und Eisbildung auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu verhindern.

Elektrische Leistung: 1 kW | Anschluss: 230/1N 50HZ

Maße (B x T x H): 810 x 760 x H850 mm | Gewicht: 114 kg | Volumen: 0.8 m³