Diamond Schockfroster/-kühler Schnellgefrierzelle 3x GN 1/1 (8-5 Kg.)

• Kleine Stellfläche (Stellmöglichkeit auf den Grundboden eines Arbeitstisches).
• Kapazität: 3 GN 1/1.
• Produktion pro Zyklus: 8 Kg ( +70° C +3° C) und 5 Kg ( +70° C -18° C) - Serienmäßig mit Kernsonde.
• Tür (nicht umkehrbar) mit Edelstahlgriff.
• Führungen für Edelstahlplatten, Abstand für Platten 65 mm.
• 4 verstellbare Zylinder.

• Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box), mit Haltefunktion am Ende des Zyklus und akustischem Alarm "HACCP-Standard").
• Monoblockstruktur, innen und außen (auch hinten) aus authentischem Edelstahl (lebensmittelecht).
• Tiefgezogener Innenboden, mit Ablassschraube (schwere Wartung), abgerundete Ecken (ohne Rauigkeit)
• Tür, Magnetdichtung (einfacher Austausch, ohne Werkzeug).
• Mikroschaltervorrichtung, die es dem Verdampfer Gebläse ermöglicht, beim Öffnen der Tür anzuhalten.
• Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, belüfteter Kondensator, frontale Zugänglichkeit.
• Kältemittel R404A (oder R452).
• Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), gegen Salz- und Lebensmittelsäuren behandelt, komplett verdeckt (nicht sichtbar).
• Manuelle Abtauung, automatische Kondensat Verdünstung.
• FCKW-freie Polyurethan-Isolierung.
• Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen gebaut wurden."

ADVANTAGE:

• Steuereinheit mit großem beleuchteten Display, Sensortasten (IP65). Steuerung von Kühl- oder Gefrierzyklen (mit Hard-/Soft-Funktion), nach Zeit oder Temperatur (Kerntemperatursonde). Speicherung von HACCP-Alarmen, verschiedenen Programmen usw. Für Fertiggerichte (Cook & Chill) gilt aus Gründen der Lebensmittelsicherheit folgendes Grundprinzip: Absenken der Kerntemperatur von +70°C auf +3° C in 90 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf +10° C in 110 Minuten (NF-Standard) und von +70° C auf -18° C in 240 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf -18° C in 270 Minuten (NF-Standard), Diamond-Zellen garantieren die Einhaltung dieser Vorgaben.

Elektrische Leistung: 0.49 kW | Anschluss: 230/1N 50HZ

Maße (B x T x H): 560 x 700 x 514 mm | Gewicht: 60 kg | Volumen: 0.43 m³