Diamond Schockfroster/-kühler Schnellgefrierzelle 5x GN 1/1 oder 600x400 (12-8Kg.)

• Kapazität: 5 GN 1/1 (oder) 5x 600x400 mm (1 x GN 1/1 Gitter wird standardmäßig geliefert).
• Produktion pro Zyklus: 12 kg (+70°C +3°C) und 8 kg (+70°C -18°C).
• Serienmäßig mit Kernsonde.
• Struktur "feststehend" aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand zwischen den Blechen 67-mm.
• Wendetür, Integrierter Handgriff (nicht hervortretend).
• Scharniere (rechts) mit automatischer Rückstellung (Blockade bei 90°).
• Innenboden mit Ablassschraube (grosse Wartung).
• 4 verstellbare Füße aus Edelstahl.
• Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box), mit Haltefunktion am Ende des Zyklus und akustischem Alarm "HACCP-Standard").
• Monoblockstruktur, innen (AISI 304) und außen aus authentischem Edelstahl (lebensmittelecht, AISI 430).
• Tiefgezogener Innenboden, abgerundete Ecken (ohne Rauigkeit)
• Tür, Magnetdichtung (einfacher Austausch, ohne Werkzeug).
• Mikroschaltervorrichtung, die es dem Verdampfer Gebläse ermöglicht, beim Öffnen der Tür anzuhalten.
• Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, belüfteter Kondensator, frontale Zugänglichkeit, Wartungsfreundlichkeit.
• Kältemittel R404A (oder R452)
• Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), gegen Salz- und Lebensmittelsäuren behandelt, komplett verdeckt (nicht sichtbar).
• Manuelle Abtauung, automatische Kondensat Verdünstung.
• Polyurethanisolierung ohne FCKW (60/50 mm)
• Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden.

ADVANTAGE:
Diverso Gefrier- und Schnellkühlzellen (100% Made in Europe). Steuerung von Kühl- oder Gefrierzyklen (mit Hard-/Soft-Funktion), nach Zeit oder Temperatur (Kerntemperatursonde). Speicherung von HACCP-Alarmen, verschiedenen Programmen usw. Für Fertiggerichte (Cook & Chill) gilt aus Gründen der Lebensmittelsicherheit folgendes Grundprinzip: Absenken der Kerntemperatur von +70°C auf +3° C in 90 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf +10° C in 110 Minuten (NF-Standard) und von +70° C auf -18° C in 240 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf -18° C in 270 Minuten (NF-Standard), Diamond-Zellen garantieren die Einhaltung dieser Vorgaben.

Elektrische Leistung: 0.65 kW | Anschluss: 230/1N 50HZ

Maße (B x T x H): 790 x 700(+30) x 880/900 mm | Gewicht: 86 kg | Volumen: 0.59 m³