Elektrische Version Touchscreen-Bedienfeld Kapazität: 6x 600x400mm 2 Ventilatoren   Module in elektrischer Version, entwickelt für kleine bis mittlere Produktionsmengen. Außengehäuse aus Edelstahl AISI 430. Hervorragend verarbeitetes Design, ideal für das Backen im Schaufenster geeignet. Backkammer aus Edelstahl AISI 304. Kernsonde. Gleichmäßige Wärmeverteilung dank Öffnungen in der Backkammer auf jeder Ebene und der "Autoreverse"-Funktion der Ventilatoren mit 2 einstellbaren Geschwindigkeiten, die ein perfektes Backergebnis auf allen Ebenen gewährleisten. Automatisches Vorheizen. Doppelt verglaste Tür mit hitzebeständigem Griff und großer "Securit"-Sicherheitsglas-Scheibe. Trennbare Außenscheibe für einfache Reinigung. Einstellbarer Kondensatauslass im Inneren des Ofens. Touchscreen-Bedienfeld. Temperaturregelung (+50°C bis +260°C). Speicher (vorprogrammierbar) für 147 Rezepte, mit 6 verschiedenen Backphasen (Auswahl von 6 aufeinanderfolgenden Backtypen). Automatischer oder manueller Befeuchter. 80mm Abstand zwischen den Schienen im Ofen. AUTO-CLEANING integriertes Reinigungssystem. Wird ohne Backbleche geliefert. Elektrische Leistung: 10.5 kW | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 970 x 920 x 880 mm | Gewicht: 130 kg | Volumen: 1.1 m³

Elektrische Version Touchscreen-Bedienfeld Kapazität: 10x 600x400mm 3 Ventilatoren   Module in elektrischer Version, entwickelt für kleine bis mittlere Produktionsmengen. Außengehäuse aus Edelstahl AISI 430. Hervorragend verarbeitetes Design, ideal für das Backen im Schaufenster geeignet. Backkammer aus Edelstahl AISI 304. Kernsonde. Gleichmäßige Wärmeverteilung dank Öffnungen in der Backkammer auf jeder Ebene und der "Autoreverse"-Funktion der Ventilatoren mit 2 einstellbaren Geschwindigkeiten, die ein perfektes Backergebnis auf allen Ebenen gewährleisten. Automatisches Vorheizen. Doppelt verglaste Tür mit hitzebeständigem Griff und großer "Securit"-Sicherheitsglas-Scheibe. Trennbare Außenscheibe für einfache Reinigung. Einstellbarer Kondensatauslass im Inneren des Ofens. Touchscreen-Bedienfeld. Temperaturregelung (+50°C bis +260°C). Speicher (vorprogrammierbar) für 147 Rezepte, mit 6 verschiedenen Backphasen (Auswahl von 6 aufeinanderfolgenden Backtypen). Automatischer oder manueller Befeuchter. 80mm Abstand zwischen den Schienen im Ofen. AUTO-CLEANING integriertes Reinigungssystem. Wird ohne Backbleche geliefert. Elektrische Leistung: 15.7 kW | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 970 x 920 x 1210 mm | Gewicht: 170 kg | Volumen: 1.4 m³

- Gasversion- Option: Wagen 15 oder 18x 450x650 mm (oder) 15 der 18x 500x700 mm, Brenner (Heizöl oder Gas) oder interner Wagen (nicht mitgeliefert bei dem Ofen). - Besonders geeignet für eine sehr hohe Produktivität, schnelle Be- und Entladung.- Gehäuse aus Edelstahl AISI 304.- Wärmeaustauscher aus Stahl mit "hohe Leistung", sehr niedriger Stromverbrauch.- Drehwagen, Anbringung oben.- Backraum aus Edelstahl AISI 304.- Hitzbeständiger Türgriff aus Edelstahl, Sicherheitsventil und -glas. - Serienmäßig mit Absaugvorrichtung für die Kondensat-Evakuierung. - Analoges Bedienfeld, elektronische Temperaturregulierung von 50 bis 300 ° C.- Innenbeleuchtung.- Zerstäuber standard eingebaut.Elektrische Leistung: 1 kW | Gasleistung: 35000 kcal/h | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 1120 x 1930 x 2240 mm | Gewicht: 800 kg | Volumen: 5.2 m³

- Gasversion- Option: Wagen 15 oder 18x 450x650 mm (oder) 15 der 18x 500x700 mm, Brenner (Heizöl oder Gas) oder interner Wagen (nicht mitgeliefert bei dem Ofen). - Besonders geeignet für eine sehr hohe Produktivität, schnelle Be- und Entladung.- Gehäuse aus Edelstahl AISI 304.- Wärmeaustauscher aus Stahl mit "hohe Leistung", sehr niedriger Stromverbrauch.- Drehwagen, Anbringung oben.- Backraum aus Edelstahl AISI 304.- Hitzbeständiger Türgriff aus Edelstahl, Sicherheitsventil und -glas. - Serienmäßig mit Absaugvorrichtung für die Kondensat-Evakuierung. - Analoges Bedienfeld, elektronische Temperaturregulierung von 50 bis 300 ° C.- Innenbeleuchtung.- Zerstäuber standard eingebaut.Elektrische Leistung: 1 kW | Gasleistung: 35000 kcal/h | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 1500 x 1480 x 2240 mm | Gewicht: 700 kg | Volumen: 5 m³

Gasversion Option: Wagen 15x 600x800 mm 30x 600x400 mm (oder) 18x 600x800 mm 36x 600x400 mm, Brenner (Heizöl oder Gas); oder interner Wagen (nicht mitgeliefert bei dem Ofen). Besonders geeignet für eine sehr hohe Produktivität, schnelle Be- und Entladung. Gehäuse aus Edelstahl AISI 304. Wärmeaustauscher aus Stahl mit "hohe Leistung", sehr niedriger Stromverbrauch. Drehwagen, Anbringung oben. Backraum aus Edelstahl AISI 304. Hitzbeständiger Türgriff aus Edelstahl, Sicherheitsventil und -glas. Serienmäßig mit Absaugvorrichtung für die Kondensat-Evakuierung. Analoges Bedienfeld, elektronische Temperaturregulierung von 50 bis 300 ° C. Innenbeleuchtung. Zerstäuber standard eingebaut. Elektrische Leistung: 2 kW | Gasleistung: 50000 kcal/h | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 1840 x 1850 x 2520 mm | Gewicht: 1380 kg | Volumen: 8.1 m³

Gasversion Option: Wagen 15x 600x800 mm 30x 600x400 mm (oder) 18x 600x800 mm 36x 600x400 mm, Brenner (Heizöl oder Gas); oder interner Wagen (nicht mitgeliefert bei dem Ofen). Besonders geeignet für eine sehr hohe Produktivität, schnelle Be- und Entladung. Gehäuse aus Edelstahl AISI 304. Wärmeaustauscher aus Stahl mit "hohe Leistung", sehr niedriger Stromverbrauch. Drehwagen, Anbringung oben. Backraum aus Edelstahl AISI 304. Hitzbeständiger Türgriff aus Edelstahl, Sicherheitsventil und -glas. Serienmäßig mit Absaugvorrichtung für die Kondensat-Evakuierung. Analoges Bedienfeld, elektronische Temperaturregulierung von 50 bis 300 ° C. Innenbeleuchtung. Zerstäuber standard eingebaut. Elektrische Leistung: 2 kW | Gasleistung: 50000 kcal/h | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 1330 x 2450 x 2520 mm | Gewicht: 1100 kg | Volumen: 8.1 m³

- Elektrische Version- Option: Wagen 15 oder 18x 450x650 mm (oder) 15 der 18x 500x700 mm, und interner Wagen (nicht mitgeliefert). - Besonders geeignet für eine sehr hohe Produktivität, schnelle Be- und Entladung.- Gehäuse aus Edelstahl AISI 304.- Wärmeaustauscher aus Stahl mit "hohe Leistung", sehr niedriger Stromverbrauch.- Drehwagen, Anbringung oben.- Backraum aus Edelstahl AISI 304.- Hitzbeständiger Türgriff aus Edelstahl, Sicherheitsventil und -glas. - Serienmäßig mit Absaugvorrichtung für die Kondensat-Evakuierung. - Analoges Bedienfeld, elektronische Temperaturregulierung von 50 bis 300 ° C.- Innenbeleuchtung.- Zerstäuber standard eingebaut.Elektrische Leistung: 28 kW | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 1120 x 1930 x 2240 mm | Gewicht: 800 kg | Volumen: 5.2 m³

- Gasversion- Option: Wagen 15 oder 18x 450x650 mm (oder) 15 der 18x 500x700 mm, Brenner (Heizöl oder Gas) oder interner Wagen (nicht mitgeliefert bei dem Ofen). - Besonders geeignet für eine sehr hohe Produktivität, schnelle Be- und Entladung.- Gehäuse aus Edelstahl AISI 304.- Wärmeaustauscher aus Stahl mit "hohe Leistung", sehr niedriger Stromverbrauch.- Drehwagen, Anbringung oben.- Backraum aus Edelstahl AISI 304.- Hitzbeständiger Türgriff aus Edelstahl, Sicherheitsventil und -glas. - Serienmäßig mit Absaugvorrichtung für die Kondensat-Evakuierung. - Analoges Bedienfeld, elektronische Temperaturregulierung von 50 bis 300 ° C.- Innenbeleuchtung.- Zerstäuber standard eingebaut.Elektrische Leistung: 28 kW | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 1500 x 1480 x 2240 mm | Gewicht: 700 kg | Volumen: 5 m³

Elektrische Version Option: Wagen 15x 600x800 mm 30x 600x400 mm (oder) 18x 600x800 mm 36x 600x400 mm, und interner Wagen (nicht mitgeliefert). Besonders geeignet für eine sehr hohe Produktivität, schnelle Be- und Entladung. Gehäuse aus Edelstahl AISI 304. Wärmeaustauscher aus Stahl mit "hohe Leistung", sehr niedriger Stromverbrauch. Drehwagen, Anbringung oben. Backraum aus Edelstahl AISI 304. Hitzbeständiger Türgriff aus Edelstahl, Sicherheitsventil und -glas. Serienmäßig mit Absaugvorrichtung für die Kondensat-Evakuierung. Analoges Bedienfeld, elektronische Temperaturregulierung von 50 bis 300 ° C. Innenbeleuchtung. Zerstäuber standard eingebaut. Elektrische Leistung: 47 kW | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 1840 x 1850 x 2520 mm | Gewicht: 1380 kg | Volumen: 8.1 m³

Elektrische Version Option : Wagen 15x 600x800 mm 30x 600x400 mm (oder) 18x 600x800 mm 36x 600x400 mm, und interner wagen (nicht mitgeliefert). Besonders geeignet für eine sehr hohe Produktivität, schnelle Be- und Entladung. Gehäuse aus Edelstahl AISI 304. Wagen drehbar, Anbringung oben. Backraum aus Edelstahl AISI 304. Hitzbeständiger Türgriff aus Edelstahl, Sicherheitsventil und -glas. Serienmäßig mit Absaugvorrichtung für die Kondensat-Evakuierung. Analoges Bedienfeld, elektronische Temperaturregulierung von 50 bis 300 ° C. Innenbeleuchtung. Zerstäuber standard eingebaut Elektrische Leistung: 47 kW | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 1330 x 2450 x 2520 mm | Gewicht: 1100 kg | Volumen: 8.1 m³

Variable Drehzahl (min. 65 U / min. Max. 551 U / min) mit Inverter. Timer von 0 bis 30 Minuten oder kontinuierlich Standardmäßig geliefertes Zubehör: Knetspirale, Besen, Rührer und Edelstahlbehälter mit 40 Lt. Hohe" Versionen auf Sockel. Hochleistungsrahmen aus lackiertem Stahl (Epoxid), ABS-Abdeckung, 4 Buchsen zur Einstellung Die Schüssel mit dem Hebel ist nach oben und unten zu bewegen. Automatisches Blockieren der Schüssel in Arbeitsstellung. Schutzgitter (und Schrauben) aus Edelstahl mit Mikroschaltersicherung. Alle mit dem Tank in Berührung kommenden Teile sind aus Edelstahl gefertigt. Möglichkeit zum Herausnehmen von Utensilien (abgesenkte Schüsselposition), ohne dass die Schüssel entfernt werden muss und umgekehrt. Wenn die Maschine stoppt, wird die Drehung des Werkzeugs abgebremst. Not-Aus-Taste "Punsch". Sehr leistungsstarker Motor, Übertragung durch Riemenscheiben. Utensilieneinheit Edelstahl, wasserdicht, sehr stark (verstärkt!). Verankerung des Werkzeuges mit Schutz. Spezielle Traktionssysteme aus Stahl, sehr leise (selbstschmierend). Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen. - Diamond Rühr- Knet- und Mischmaschinen sind vielseitig, leistungsstark und robust aufgebaut. Perfekt geeignet für kleinere und mittlere Produktionen : alle Arten von Zubereitungen, Plätzchenteig, Gebäckteig, Pizzateig, Füllungen, Mousse, Cremesund andere Produkte zum Schnee schlagen, etc ..... Mit Drehzahlregler (Standard mit Inverter, ideale Lösung für empfindliche Zubereitungen) ... oder mit 3 Drehzahlen (Standard). Angebot als Zubehör auf Anfrage: Kit für Reduzierung des Edelstahlbehälter, Räder für den Edelstahlbehälter, Wagen für den Edelstahlbehälter, ...Elektrische Leistung: 2.2 kW | Leistung: 3 HP | Anschluss: 400/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 650 x 910 x 1520 mm | Gewicht: 260 kg | Volumen: 1.58 m³

Elektrische Leistung: 2.2 kW | Leistung: 3 HP | Anschluss: 230/3 50-60HzMaße (B x T x H): 650 x 910 x 1520 mm | Gewicht: 260 kg | Volumen: 1.58 m³