Beckengröße 280x300xh230 mm. Verwendbare Ölmenge, min. 13 Liter, max. 14 Liter. Korb aus Chromstahl, Dimensionen 260x295xh120 mm. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Konzeption oben gestanzt mit hochgezogenen Seitenkanten. Becken "gestanzt" aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken im Inneren, mit Kaltzone. Ein Gitter aus verchromtem Stahldraht, vermeidet Verunreinigungen. Deckel aus Edelstahl. Version auf Unterbau: Ablasshahn (kugelförmig) des Beckens und das Ölabsetzbecken befinden sich an der Vorderseite des Geräts. Gas Aufheizung durch Wärmetauscher im Becken, Brenner mit horizontaler Flamme. Regulierung von 90°C bis 190°C. Gasleistung: 10750 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 700 x H850/1170 mm | Gewicht: 38 kg | Volumen: 0.4 m³
Glühplatte, Dimensionen 670x585 mm (9 kW). Gasbackofen (6 kW), Dimensionen 560x660xh310 mm. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Konzeption oben gestanzt mit hochgezogenen Seitenkanten. Backofeninnere sowie die Tür sind mit einer Doppel-Wand-Wärmedämmung versehen. Ofentür mit Federscharnieren, Edelstahlgriff. Brenner aus Gusseisen, Messingkrone (sehr hohe Leistung). Regulierung durch Gasventil. Oberes Gitter aus emailliertem Gusseisen, Dimensionen 335x300 mm. Glühplatte aus Gusseisen mit abnehmbarem Zentralring, Aufheizung durch Gasbrenner positioniert in der Mitte der Brennkammer. Brennkammer thermisch isoliert durch Glaswolle. Regulierung durch Gasventil. Gasbackofen, Aufheizung durch Brenner aus Edelstahl mit stabilisierter Flamme, Temperaturregler des Ofens von 150°C bis 290°C, thermostatisches Gasventil, Ausstattung 1 Gitter. Gasleistung: 12900 kcal/hMaße (B x T x H): 700 x 700 x H850/920 mm | Gewicht: 120 kg | Volumen: 0.73 m³
Glühplatte, Dimensionen 670x585 mm (9 kW). Gasbackofen (6 kW), Dimensionen 560x660xh310 mm. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Konzeption oben gestanzt mit hochgezogenen Seitenkanten. Backofeninnere sowie die Tür sind mit einer Doppel-Wand-Wärmedämmung versehen. Ofentür mit Federscharnieren, Edelstahlgriff. Brenner aus Gusseisen, Messingkrone (sehr hohe Leistung). Regulierung durch Gasventil. Oberes Gitter aus emailliertem Gusseisen, Dimensionen 335x300 mm. Glühplatte aus Gusseisen mit abnehmbarem Zentralring, Aufheizung durch Gasbrenner positioniert in der Mitte der Brennkammer. Brennkammer thermisch isoliert durch Glaswolle. Regulierung durch Gasventil. Gasbackofen, Aufheizung durch Brenner aus Edelstahl mit stabilisierter Flamme, Temperaturregler des Ofens von 150°C bis 290°C, thermostatisches Gasventil, Ausstattung 1 Gitter. Gasleistung: 12900 kcal/hMaße (B x T x H): 700 x 700 x H850/920 mm | Gewicht: 120 kg | Volumen: 0.73 m³
2 Brenner (2x 7 kW) High Efficiency & Flexibility. Glühplatte: 670x585 mm (10 kW). Gasbackofen GN 2/1 (6 kW), Dimensionen 560x660xh310 mm. Neutraler Unterbau GN 1/1, Dimensionen 340x650xh350 mm. Hergestellt aus Edelstahl 304, verstellbare Zylinder. Tiefgezogenes und wasserdichtes Oberteil (15/10 mm) aus Edelstahl AISI 304, integrierte Flüssigkeitssammelbecken, Wasserdichtheit "IPX5". Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Ofengehäuse und doppelwandige Tür (tiefgezogen) aus Edelstahl und mit thermischer Isolierung versehen, seitliche Führungen auf 3 Ebenen. Backofentür auf Federscharnieren, Griff aus Edelstahl. Brenner aus behandeltem Gusseisen, Krone aus Messing (sehr hoher Wirkungsgrad). Brennerregelung von 1,5 bis 7 kW durch Gasventil, Vorzündung und Sicherheit durch Thermoelement, Zugang von vorne für einfache Wartung. Obere Roste aus emailliertem Gusseisen, Abmessungen 330x300 mm. (Spülmaschinenfest). Gusseiserne Heizplatte (10 mm) mit abnehmbarem Mittelring, Gasbeheizung durch einen in der Mitte der Brennkammer positionierten Brenner. Brennkammer mit Glaswolle wärmegedämmt. Regelung durch ein Gasventil, Zündung durch piezoelektrische Zündung und Sicherheit durch Thermoelement. Gasofen GN 2/1, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit stabilisierter Flamme. Temperaturregelung des Ofens von 150°C bis 290°C, mittels eines thermostatischen Gasventils, einer piezoelektrischen Zündung und eines Sicherheitsthermoelements, geliefert mit 1 Gitter. ADVANTAGE:Unsere H.E.F.-Brenner (High Efficiency & Flexibility) kombinieren Leistung, Effizienz und Flexibilität und passen sich sehr leicht an alle Arten von professionellem Kochgeschirr an. Brenner mit sehr hohem Wirkungsgrad (7 kW), beliebig austauschbar, Messingkrone, automatische Zündung durch Zündflamme (100% geschützt) und Sicherheit durch Thermoelement. PLUS:Möglichkeit der Anordnung "BACK to BACK" 700+700 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen OPTIMA 900 EVO 700+900 Serie. Platte aus Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Vorderkante mit Tropfbrecher, tiefgezogene und wasserdichte Platten, abgerundete Ecken in den Innenwinkeln des Beckens, hochwertige Komponenten "High Technology".... Eine makellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, hervorragendes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module dank "Kopf an Kopf"-Verbindung (HEAD to HEAD).Gasleistung: 25800 kcal/hMaße (B x T x H): 1100 x 700 x 850/920 mm | Gewicht: 150 kg | Volumen: 1.1 m³
Gasleistung: 24940 kcal/hMaße (B x T x H): 1100 x 700 x H850/920 mm | Gewicht: 150 kg | Volumen: 1.1 m³
2 Brenner (2x 7 kW) High Efficiency-Flexibility. Glühplatte: 670x585 mm (9 kW). Gasbackofen GN 2/1 (6 kW), Dimensionen 560x660xh310 mm. Neutraler Unterbau GN 1/1, Dimensionen 340x650xh350 mm. Hergestellt aus Edelstahl 304, verstellbare Zylinder. Tiefgezogenes und wasserdichtes Oberteil (15/10 mm) aus Edelstahl AISI 304, integrierte Flüssigkeitssammelbecken. Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Ofengehäuse und doppelwandige Tür (tiefgezogen) aus Edelstahl und mit thermischer Isolierung versehen, seitliche Führungen auf 3 Ebenen. Backofentür auf Federscharnieren, Griff aus Edelstahl. Brenner aus behandeltem Gusseisen, Krone aus Messing (sehr hoher Wirkungsgrad). Brennerregelung von 1,5 bis 7 kW durch Gasventil, Vorzündung und Sicherheit durch Thermoelement, Zugang von vorne für einfache Wartung. Obere Roste aus emailliertem Gusseisen, Abmessungen 330x300 mm. (Spülmaschinenfest). Gusseiserne Heizplatte (10 mm) mit abnehmbarem Mittelring, Gasbeheizung durch einen in der Mitte der Brennkammer positionierten Brenner. Brennkammer mit Glaswolle wärmegedämmt. Regelung durch ein Gasventil, Zündung durch piezoelektrische Zündung und Sicherheit durch Thermoelement. Gasofen GN 2/1, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit stabilisierter Flamme. Temperaturregelung des Ofens von 150°C bis 290°C, mittels eines thermostatischen Gasventils, einer piezoelektrischen Zündung und eines Sicherheitsthermoelements, geliefert mit 1 Gitter. ADVANTAGE:Unsere H.E.F.-Brenner (High Efficiency & Flexibility) kombinieren Leistung, Effizienz und Flexibilität und passen sich sehr leicht an alle Arten von professionellem Kochgeschirr an. Brenner mit sehr hohem Wirkungsgrad (7 kW), beliebig austauschbar, Messingkrone, automatische Zündung durch Zündflamme (100% geschützt) und Sicherheit durch Thermoelement. PLUS:Möglichkeit der Anordnung "BACK to BACK" 700+700 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen OPTIMA 900 700+900 Serie. Platte aus Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10, Vorderkante mit Tropfbrecher, tiefgezogene und wasserdichte Platten, abgerundete Ecken in den Innenwinkeln des Beckens, hochwertige Komponenten "High Technology".... Eine makellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, hervorragendes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module dank "Kopf an Kopf"-Verbindung (HEAD to HEAD). Gasleistung: 24940 kcal/hMaße (B x T x H): 1100 x 700(730) x 850/920 mm | Gewicht: 150 kg | Volumen: 1.1 m³
Gasleistung: 21070 kcal/hMaße (B x T x H): 1100 x 700 x H850/920 mm | Gewicht: 150 kg | Volumen: 1.1 m³
Gasleistung: 9460 kcal/hMaße (B x T x H): 700 x 700 x H250/320 mm | Gewicht: 70 kg | Volumen: 0.32 m³
Gasleistung: 4730 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 700 x H250/320 mm | Gewicht: 36 kg | Volumen: 0.19 m³
Gasleistung: 4730 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 700 x H250/320 mm | Gewicht: 36 kg | Volumen: 0.19 m³
Gasleistung: 9460 kcal/hMaße (B x T x H): 700 x 700 x H250/320 mm | Gewicht: 70 kg | Volumen: 0.32 m³
Gasleistung: 4730 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 700 x H250/320 mm | Gewicht: 36 kg | Volumen: 0.19 m³