2 Platten 300x300mm, unabhängig (2x2.5kW). offener Unterbau (GN1/1) (360x740xh360mm). Ausführung in Edelstahl AISI 304, tiefgezogene Oberfläche, regulierbare Füße aus rostfreiem Stahl (150/200mm, regelbare Füße . Kochoberfläche, Wasserdichtheitsgrad "IPX4". Platte aus Gusseisen (Stärke h40mm), Bündig mit "Top", mit Sicherheitsvorrichtung im Falle von Überhitzung. Einstellung mittels Schalter mit 7 Stufen (für jede Kochplatte), mit Kontrolllampe. ADVANTAGE: Kochplatten mit schnellem Temperaturanstieg. Die Platten halten die Temperatur, selbst bei Gebrauch (nicht beim Braten). Einfache pflege, mit Abfallbehälter, frontaler Zugang. Kochplatte bündig mit Arbeitsfläche, einfaches Hantieren mit Töpfen und Pfannen, kein Anheben mehr. Elektrische Leistung: 5 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 900 x H850/920 mm

2 Platten 300x300mm, unabhängig (2x2.5kW). offener Unterbau (GN1/1) (360x740xh360mm). Ausführung in Edelstahl AISI 304, tiefgezogene Oberfläche, regulierbare Füße aus rostfreiem Stahl (150/200mm, regelbare Füße . Kochoberfläche, Wasserdichtheitsgrad "IPX4". Platte aus Gusseisen (Stärke h40mm), Bündig mit "Top", mit Sicherheitsvorrichtung im Falle von Überhitzung. Einstellung mittels Schalter mit 7 Stufen (für jede Kochplatte), mit Kontrolllampe. ADVANTAGE: Kochplatten mit schnellem Temperaturanstieg. Die Platten halten die Temperatur, selbst bei Gebrauch (nicht beim Braten). Einfache pflege, mit Abfallbehälter, frontaler Zugang. Kochplatte bündig mit Arbeitsfläche, einfaches Hantieren mit Töpfen und Pfannen, kein Anheben mehr. Elektrische Leistung: 5 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 900 x H850/920 mm | Gewicht: 83 kg | Volumen: 0.5 m³

Becken 1013x660xh245 mm, Oberfläche von 66 dm2. Elektrische Kippung des Tanks.    Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Top (20/10 mm) aus Edelstahl AISI 304. Hinterer Kamin aus Edelstahl AISI 304. Obere Abdeckung der Wanne "tiefgezogen", Scharniere mit "Torsionsfeder" aus Edelstahl, die ein allmähliches Schließen und Öffnen ermöglichen, mit einem ergonomischen Frontgriff aus Edelstahl ausgestattet. Kippbare Wanne aus 13 mm starkem Edelstahl AISI 304 mit hoher Wärmeleitfähigkeit, abgerundete Innenecken für eine einfache und hygienische Wartung. Elektrische Beheizung durch gepanzerte Widerstände aus Edelstahl, die unterhalb der Wanne positioniert sind (gleichmäßiges Garen auf der gesamten Wannenoberfläche). Regelung von 75°C bis 300°C. Die Temperatur wird durch einen Thermostat geregelt, frontaler Zugang für eine sehr einfache Wartung. Sicherheitsvorrichtung zur Unterbrechung des Betriebs während des Anhebens der Wanne serienmäßig. Ein Wasserhahn zum Befüllen der Wanne ist am oberen Top befestigt, die Öffnung erfolgt über ein Ventil, das an der Vorderfront des Geräts positioniert ist. PLUS :Das Ganze kann als Rücken-an-Rücken-Version 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen Produktreihe OPTIMA 700 EVO 900+700 angeboten werden. Oberteil aus Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 20/10, Vorderkante mit Tropfschutz, tiefgezogene und dichte Flächen, abgerundete Ecken und Innenecken der Behälter, Qualitätskomponenten "High Technology"....... Eine makellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, ein wunderschönes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module durch Kopf-an-Kopf-Verbindungen "HEAD to HEAD" .... ADVANTAGE:Steigern Sie Ihre Produktion mit den Elektrischen Bratpfannen 120L. Robust, leistungsstark und einfach zu bedienen. Hergestellt aus AISI 304 18/10-Edelstahl mit hoher Wärmeleitfähigkeit, die es Ihnen ermöglicht zu braten, zu braten, zu rösten... und sogar mit Wasser zu kochen, ganz einfach! Ihre kippbaren elektrischen Tanks mit abgerundeten Ecken (100% hygienisch) vereinfachen den Entladevorgang. Ein Wasserhahn oben zum Befüllen des Tanks ist vorhanden. Elektrische Versionen mit isolierten Heizelementen aus Edelstahl unter dem Tank.Elektrische Leistung: 20.3 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 1200 x 900 x 850(920) mm | Gewicht: 210 kg | Volumen: 1.3 m³

Becken 815x610xh200 mm, Fläche 50 dm2. Becken-Kippsystem durch manuelles Steuerrad.   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Top (20/10 mm) aus Edelstahl AISI 304. Hinterer Kamin aus Edelstahl AISI 304. Obere Abdeckung der Wanne "tiefgezogen", Scharniere mit "Torsionsfeder" aus Edelstahl, die ein allmähliches Schließen und Öffnen ermöglichen, mit einem ergonomischen Frontgriff aus Edelstahl ausgestattet. Kippbare Wanne aus 13 mm starkem Edelstahl AISI 304 mit hoher Wärmeleitfähigkeit, abgerundete Innenecken für eine einfache und hygienische Wartung. Elektrische Beheizung durch gepanzerte Widerstände aus Edelstahl, die unterhalb der Wanne positioniert sind (gleichmäßiges Garen auf der gesamten Wannenoberfläche). Regelung von 75°C bis 300°C. Die Temperatur wird durch einen Thermostat geregelt, frontaler Zugang für eine sehr einfache Wartung. Sicherheitsvorrichtung zur Unterbrechung des Betriebs während des Anhebens der Wanne serienmäßig. Ein Wasserhahn zum Befüllen der Wanne ist am oberen Top befestigt, die Öffnung erfolgt über ein Ventil, das an der Vorderfront des Geräts positioniert ist. ADVANTAGE:Die Wanne aus Edelstahl AISI 304 18/10 mit hoher Wärmeleitfähigkeit ermöglicht es Ihnen, in aller Ruhe zu sautieren, zu braten, zu rösten und sogar in Wasser zu kochen! Beim Kippen ermöglicht die besondere Konstruktion der Wanne ein sicheres Umfüllen der Speisen und eine 100% hygienische Reinigung. PLUS :Das Ganze kann als Rücken-an-Rücken-Version 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen Produktreihe OPTIMA 700 900+700 angeboten werden. Oberteil aus Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 20/10, Vorderkante mit Tropfschutz, tiefgezogene und dichte Flächen, abgerundete Ecken und Innenecken der Behälter, Qualitätskomponenten "High Technology"....... Eine makellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, ein wunderschönes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module durch Kopf-an-Kopf-Verbindungen "HEAD to HEAD" ....Elektrische Leistung: 12 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 160 kg | Volumen: 1.1 m³

Stahlbecken mit hoher Wärmeleitfähigkeit. Becken 815x610xh200 mm, Fläche 50 dm2. Becken-Kippsystem durch manuelles Steuerrad. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Deckel "gestanzt", Scharniere mit "Torsionsfeder" ermöglichen eine graduelle Öffnung und Schließung. Elektrische Aufheizung durch gepanzerte Widerstandselemente aus Edelstahl unterhalb des Beckens (einheitliches Braten auf der gesamten Pfannenfläche). Regulierung von 75°C bis 250°C.- Serienmäßig mit Sicherheitsvorrichtung für eine Betriebsunterbrechung während der Aufwärtsbewegung des Tanks. Wasserhahn zur Tankauffüllung, Öffnung durch Ventil an der Vorderseite des Geräts.Hergestellt für fehlerfreie Leistung und Zuverlässigkeit. Eine komplette Serie von Produkten um die Bedürfnisse von Profis zu bedienen, neue Abmessungen 800mm machen den Austausch von Geräten einfachElektrische Leistung: 12 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 160 kg | Volumen: 1.1 m³

Elektrische Leistung: 14.4 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 128 kg | Volumen: 1.1 m³

Kesseldurchmesser 600 mm, Tiefe 420 mm. Top gestanzt. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Kessel "gestanzt" hergestellt aus Edelstahl AISI 304 mit herausnehmbaren Sieb. Wasserhahn zum auffüllen des Kessels. Deckel "gestanzt", Scharniere mit "Torsionsfeder" ermöglichen eine graduelle Öffnung und Schließung. Indirekte Beheizung, doppelt ummantelter Kessel, mit Wassereinlaufventil und Überlauf um den Wasserstand zu überprüfen. Wasserdruckregler in der Außenwand über Ventil mit 0,5 bar, mit Manometer und Druckventil. Elektrische Aufheizung durch Widerstandselement versenkt in der Außenwand. Hergestellt für fehlerfreie Leistung und Zuverlässigkeit. Eine komplette Serie von Produkten um die Bedürfnisse von Profis zu bedienen, neue Abmessungen 800mm machen den Austausch von Geräten einfachElektrische Leistung: 14.4 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 128 kg | Volumen: 1.1 m³

Kesseldurchmesser 600 mm, Tiefe 420 mm.   Top gestanzt. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Kessel "gestanzt" hergestellt aus Edelstahl AISI 304 mit herausnehmbaren Sieb. Wasserhahn zum auffüllen des Kessels. Deckel "gestanzt", Scharniere mit "Torsionsfeder" ermöglichen eine graduelle Öffnung und Schließung. Indirekte Beheizung, doppelt ummantelter Kessel, mit Wassereinlaufventil und Überlauf um den Wasserstand zu überprüfen. Wasserdruckregler in der Außenwand über Ventil mit 0,5 bar, mit Manometer und Druckventil. Elektrische Aufheizung durch Widerstandselement versenkt in der Außenwand. Hergestellt für fehlerfreie Leistung und Zuverlässigkeit. Eine komplette Serie von Produkten um die Bedürfnisse von Profis zu bedienen, neue Abmessungen 800mm machen den Austausch von Geräten einfachElektrische Leistung: 14.4 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 128 kg | Volumen: 1.1 m³

- Becken GN1/1, Dimensionen 350x510xh300 mm.Hinweis: Körbe als Option. Top gestanzt. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Becken aus Edelstahl AISI 316, Dicke 15/10 mm, mit Überlauf. Der Wasserhahn zum auffüllen des Beckens befindet sich an der Vorderseite des Geräts und der Ablasshahn (kugelförmig) im Unterschrank. Beckeninnere mit Doppelboden perforiert aus Edelstahl AISI 304. Elektrische Aufheizung durch gepanzerte Widerstandselemente aus Edelstahl im Becken, Regulierung durch einen 4-Stufen Schalter. Hergestellt für fehlerfreie Leistung und Zuverlässigkeit. Eine komplette Serie von Produkten um die Bedürfnisse von Profis zu bedienen, neue Abmessungen 400 und 800mm machen den Austausch von Geräten einfachElektrische Leistung: 9 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 51 kg | Volumen: 0.5 m³

- Becken GN1/1, Dimensionen 350x510xh300 mm.Hinweis: Körbe als Option. Top gestanzt. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Becken aus Edelstahl AISI 316, Dicke 15/10 mm, mit Überlauf. Der Wasserhahn zum auffüllen des Beckens befindet sich an der Vorderseite des Geräts und der Ablasshahn (kugelförmig) im Unterschrank. Beckeninnere mit Doppelboden perforiert aus Edelstahl AISI 304. Elektrische Aufheizung durch gepanzerte Widerstandselemente aus Edelstahl im Becken, Regulierung durch einen 4-Stufen Schalter. Hergestellt für fehlerfreie Leistung und Zuverlässigkeit. Eine komplette Serie von Produkten um die Bedürfnisse von Profis zu bedienen, neue Abmessungen 400 und 800mm machen den Austausch von Geräten einfach Elektrische Leistung: 9 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 51 kg | Volumen: 0.5 m³

- Becken GN 1/1, Abmessungen 350x510xh300 mm.Hinweis : Körbe als Option. Top gestanzt. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Becken aus Edelstahl AISI 316, Dicke 15/10 mm, mit Überlauf. Der Wasserhahn zum auffüllen des Beckens befindet sich an der Vorderseite des Geräts und der Ablasshahn (kugelförmig) im Unterschrank. Beckeninnere mit Doppelboden perforiert aus Edelstahl AISI 304. Elektrische Aufheizung durch gepanzerte Widerstandselemente aus Edelstahl im Becken, Regulierung durch einen 4-Stufen Schalter. VORTEILE: Mehrzweckkocher für Nudeln, Reis, Gemüse, Eier, usw. Der speziell geformte TOP und das speziell entworfene perforierte Abtropfgitter ermöglichen es, die verschiedenen Nudelkörbe zu entleeren und das überlaufende Wasser aufzufangen. Der Behälter besteht aus rostfreiem Stahl AISI 316 (korrosionsbeständig gegen Salz und Verschleiß), ist vollständig verschweißt (durchgehend) und serienmäßig mit einem Filter am Ablauf und einem zweiten Filter am Überlauf ausgestattet, um die in das Kochwasser gefallenen Nudeln zurückzuhalten und so eine Verstopfung der Leitungen zu vermeiden. Auf Anfrage: Deckel für den Tank, für ein schnelleres Aufkochen des Wassers... sowie eine Reihe von Spezialkörben. PLUS: Das Gerät kann in der Version "BACK to BACK" 900+900 oder in Kombination mit der brandneuen Serie OPTIMA 700 900+700 angeboten werden. 20/10 mm starke Platte aus Edelstahl AISI 304, Vorderkante mit Tropfschutz, tiefgezogene, wasserdichte Platte, abgerundete Ecken im Inneren der Becken, "High-Tech"-Qualitätskomponenten... Tadellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, hervorragendes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module durch eine HEAD to HEAD-Verbindung.Elektrische Leistung: 18 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 81 kg | Volumen: 1 m³

- Becken GN 1/1, Abmessungen 350x510xh300 mm.Hinweis : Körbe als Option. Top gestanzt. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Becken aus Edelstahl AISI 316, Dicke 15/10 mm, mit Überlauf. Der Wasserhahn zum auffüllen des Beckens befindet sich an der Vorderseite des Geräts und der Ablasshahn (kugelförmig) im Unterschrank. Beckeninnere mit Doppelboden perforiert aus Edelstahl AISI 304. Elektrische Aufheizung durch gepanzerte Widerstandselemente aus Edelstahl im Becken, Regulierung durch einen 4-Stufen Schalter. Hergestellt für fehlerfreie Leistung und Zuverlässigkeit. Eine komplette Serie von Produkten um die Bedürfnisse von Profis zu bedienen, neue Abmessungen 400 und 800mm machen den Austausch von Geräten einfachElektrische Leistung: 18 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 81 kg | Volumen: 1 m³