- Serienmäßig mit 1 Edelstahlplatte und 1 GN 2/3 Gitter geliefert. - Kammer mit abgerundeten Ecken, aus Edelstahl AISI 430, außen aus Edelstahl AISI 430. - T° von 50°C bis 270°C, Motor mit Ventilator (2600 U/min), Innenbeleuchtung. - Doppelverglaste Tür, Edelstahlgriff, Dichtung an der Thekentüre "leicht abnehmbar". - Abnehmbares Innenglas für einfache Wartung - Abstand zwischen den Platten 70 mm. - Abflussrohr für Kondensation.  Elektrische Leistung: 2.7 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 480 x 605 x 570 mm | Gewicht: 41 kg | Volumen: 0.33 m³

Backofen "CROSSWISE" für das Beladen von GN 1/1-Blechen. Seitliche Strukturen im Abstand von 60 mm, "kippgesichert".    Innere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 304 und äußere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430, thermische Isolierung aus Keramikfaser. Edelstahlbeine. Garraum: vollständig verschweißt, abgerundete Ecken und Kanten. Dichtungsgummi an der Vorderseite des Garraums befestigt. Gestanzter Boden sammelt Kondensation zur Ableitung. Plattenhalterstruktur leicht abnehmbar. Wärmeableiter leicht abnehmbar. Großzügig dimensionierte Oura, seitliche Beleuchtung.Doppelt verglaste Tür, innere Glasscheibe auf Scharnieren, ergonomischer und hitzebeständiger Griff, automatischer Verschluss, abnehmbare Dichtung. Integrierte Auffangschale für Kondenswasser, direkt mit der Ableitung verbunden. Mikroschalter für die Abschaltung des Ventilators beim Öffnen. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Heizung: rostfreie Heizwiderstände hinter den Lüftungsschirmen. Bedienfeld: frontale Zugänglichkeit, einfache und schnelle Wartung, Wasserdichtigkeit "IPX4". Bestehend aus einem Wahlschalter für den Grad der Befeuchtigung, Thermostat von 30 bis 300°C, Timer von 1 bis 120 Minuten. Wird ohne Gitter geliefert. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung. Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Doppelt verglaste Türen bieten eine bessere Sicht und ermöglichen Einsparungen durch eine verbesserte Isolierung! Elektrische Leistung: 7.7 kW | Anschluss: 230/3 50HzMaße (B x T x H): 860 x 746 x 633 mm | Gewicht: 88 kg | Volumen: 0.8 m³

Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 1/1. Seitliche Strukturen von 60 mm "Anti-Kipp-System".   Ausführung innen aus Edelstahl AISI 304 und außen aus Edelstahl AISI 430, Thermoisolierung aus Keramikfasern. Kochbereich: Komplett geschweißt, abgerundete und hermetische Ecken und Kanten. Abdichtung an der Vorderseite des Garraums. Gestanzter Boden mit Ableitung der Kondensation. Blechführung leicht herausnehmbar. Wärmediffusor abnehmbar. Weit (verstellbar) Rauchabzug. Mit Seitenbeleuchtung. Tür: athermischer und ergonomischer Handgriff, auto. Schließung, Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Aufheizung: rostfreie und geschirmte Widerstandselemente hinter den Deflektoren des Lüfters. Bedienfeld: frontal zugänglich, leichter und schneller Kundenservice, wasserdicht "IPX5". Mit Feuchtregler, Thermostat von 30 bis 300 ° C, Timer von 1 bis 120 Min. Lieferung ohne Roste. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung.Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage) Elektrische Leistung: 7.7 kW | Anschluss: 230/3 50HzMaße (B x T x H): 860 x 746 x 633 mm | Gewicht: 88 kg | Volumen: 0.8 m³

Serienmäßig mit einem Rost GN 2/3. 1 Turbine "autoreverse". Klapptür mit Doppelverglasung, Edelstahlgriff, herausnehmbare Innenscheibe für eine einfache Wartung.   Innen und außen hergestellt aus Edelstahl AISI 430. Kammer mit abgerundeten Ecken.  Dichtung an der Gegentür "leicht abnehmbar". Tiefgezogener Boden der das Kondenswasser zum Abfluss leitet. Struktur für Bleche einfach herausnehmbar (70 mm). Leicht tauschbare Deflektoren. Oura für die Ableitung des Kondensats. Motor(en) mit Turbinen (2800 U/min) "Autoreverse" garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Mikroschalter zum Anhalten des Ventilators beim Öffnen. Elektrische Heizung: Gepanzerte, rostfreie Widerstände hinter den Leitblechen der Turbinen. Bedienfeld mit Befeuchtungswahlschalter, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 min. ADVANTAGE: Schneller Temperaturanstieg. Schnelles und gleichmäßiges Kochen auch bei niedriger Temperatur dank der Wärmeverteilung durch den Ventilator. Kochen ohne Austrocknen dank des Luftbefeuchters, "Autoreverse"... Breites Sortiment an Zubehör, Stützen, Gärschrank,... Elektrische Leistung: 3.3 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 590 x 700 x 610 mm | Gewicht: 43 kg | Volumen: 0.34 m³

Serienmäßig mit einem Rost GN 2/3 1 Ventilator "autoreverse"   Innen und außen hergestellt aus Edelstahl AISI 430. Kammer mit abgerundeten Ecken. Dichtung an der Gegentür "leicht abnehmbar". Tiefgezogener Boden der das Kondenswasser zum Abfluss leitet. Struktur für Bleche einfach herausnehmbar (70 mm). Leicht tauschbare Deflektoren. Oura für die Ableitung des Kondensats. Motor(en) mit Turbinen (2800 U/min) "Autoreverse" garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Mikroschalter zum Anhalten des Ventilators beim Öffnen. Elektrische Heizung: Gepanzerte, rostfreie Widerstände hinter den Leitblechen der Turbinen. Bedienfeld mit Befeuchtungswahlschalter, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 min. ADVANTAGE: Schneller Temperaturanstieg. Schnelles und gleichmäßiges Kochen auch bei niedriger Temperatur dank der Wärmeverteilung durch den Ventilator. Kochen ohne Austrocknen dank des Luftbefeuchters, "Autoreverse"... Breites Sortiment an Zubehör, Stützen, Gärschrank,... Elektrische Leistung: 3.3 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 725 x 685 x 565 mm | Gewicht: 52 kg | Volumen: 0.45 m³

Serienmäßig mit einem Rost GN 1/1 Allgemeine Eigenschaften : Innen und außen hergestellt aus Edelstahl AISI430 Garkammer komplett geschweißt, Ecken und Schienen abgerundet. Türdichtungen einfach austauschbar tiefgezogener Boden der das Kondenswasser zum Abfluss leitet. Struktur für Bleche einfach herausnehmbar (75mm), Anti-Kipp-System. leicht tauschbare Deflektoren. Dampfabzug. 2 Ventilatoren (2800um/min) „autoreverse“, garantiert eine gute Verteilung der Hitze. doppelt-verglaste (4mm) thermische Tür, Zwischenglas mit Scharnieren zur einfachen Wartung. ergonomischer, thermischer Griff, automatische Schließung. ein Mikroschalter stoppt die Ventilatoren, wenn die Tür geöffnet wird. elektrische, rostfreie Heizelemente hinter den Deflektoren der Ventilatoren. Bedienfeld: Schalter zur Einstellung der Luftfeuchte, Thermostat von 20°C bis 280°C, Timer 1min bis 120min/ADVANTAGE:Schneller Temperaturanstieg. Schnelles und gleichmäßiges Kochen auch bei niedriger Temperatur dank der Wärmeverteilung durch den Ventilator. Kochen ohne Austrocknen dank des Luftbefeuchters. ADVANTAGE:Very quick temperature reach. Homogenous and quick cooking, even at low temperature thanks to the heat circulation through turbines. Thanks to the humidifier, you can cook without the food drying out.Elektrische Leistung: 3.4 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 660 x 685 x H560 mm | Gewicht: 52 kg | Volumen: 0.4 m³

Geliefert mit 3 Rosten (410x310 mm) und einem Backblech für Süsswaren aus Edelstahl (419x335 mm). 5-positions Schalter Regulation per Thermostat 0-270°C, mit Timer für 120 Sekunden oder durchgehendet, Infrarot-Quartz integriert (patentiertes System), Niedrige Heizung "incoloy". Innen beleuchtet Struktur für Bleche aus Edelstahl Kammer aus Edelstahl (Volumen 38 liter) Doppelglasige Glastür Boden und Inneres Zubehör demontierbar. ADVANTAGE: Kleine Abmessungen aber große Leistung. Einzigartiges Gastronomiegerät. Dieser multifunktionsofen kombiniert eine drehende Heizung, TurboQuartz® (30% Zeitersparniss), Grillfunktion, Bäckereikonvektomat und Auftaufunktion in einem Gerät. Elektrische Leistung: 2.4 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 555 x 550 x 355 mm | Gewicht: 22 kg | Volumen: 0.15 m³

Elektrische Leistung: 2.4 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 555 x 550 x H355 mm

Elektrische Leistung: 2.4 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 555 x 550 x H355 mm

Ofenr " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 1/1. Seitliche Strukturen von 60 mm "Anti-Kipp-System".   Innere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 304 und äußere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430, thermische Isolierung aus Keramikfaser. Edelstahlbeine. Garraum: vollständig verschweißt, abgerundete Ecken und Kanten. Dichtungsgummi an der Vorderseite des Garraums befestigt. Gestanzter Boden sammelt Kondensation zur Ableitung. Plattenhalterstruktur leicht abnehmbar. Wärmeableiter leicht abnehmbar. Großzügig dimensionierte Oura, seitliche Beleuchtung. Doppelt verglaste Tür, innere Glasscheibe auf Scharnieren, ergonomischer und hitzebeständiger Griff, automatischer Verschluss, abnehmbare Dichtung. Integrierte Auffangschale für Kondenswasser, direkt mit der Ableitung verbunden. Mikroschalter für die Abschaltung des Ventilators beim Öffnen. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Heizung: rostfreie Heizwiderstände hinter den Lüftungsschirmen. Bedienfeld: frontale Zugänglichkeit, einfache und schnelle Wartung, Wasserdichtigkeit "IPX4". Bestehend aus einem Wahlschalter für den Grad der Befeuchtigung, Thermostat von 30 bis 300°C, Timer von 1 bis 120 Minuten. Wird ohne Gitter geliefert. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung. Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Doppelt verglaste Türen bieten eine bessere Sicht und ermöglichen Einsparungen durch eine verbesserte Isolierung! Elektrische Leistung: 17.3 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 890 x 900 x 970/1020 mm | Gewicht: 140 kg | Volumen: 1.2 m³

Ofenr " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 1/1. Seitliche Strukturen von 60 mm "Anti-Kipp-System".   Ausführung innen aus Edelstahl AISI 304 und außen aus Edelstahl AISI 430, Thermoisolierung aus Keramikfasern. Kochbereich: Komplett geschweißt, abgerundete und hermetische Ecken und Kanten. Abdichtung an der Vorderseite des Garraums. Gestanzter Boden mit Ableitung der Kondensation. Blechführung leicht herausnehmbar. Wärmediffusor abnehmbar. Weit (verstellbar) Rauchabzug. Mit Seitenbeleuchtung. Tür: athermischer und ergonomischer Handgriff, auto. Schließung, Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Aufheizung: rostfreie und geschirmte Widerstandselemente hinter den Deflektoren des Lüfters. Bedienfeld: frontal zugänglich, leichter und schneller Kundenservice, wasserdicht "IPX5". Mit Feuchtregler, Thermostat von 30 bis 300 ° C, Timer von 1 bis 120 Min. Lieferung ohne Roste. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung.Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Elektrische Leistung: 17.3 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 890 x 900 x 970/1020 mm | Gewicht: 140 kg | Volumen: 1.2 m³

Lieferung mit 1 Gitter GN 1/1. 2 "Autoreverse"-Turbinen.   Innen- und Außenkonstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430. Kammer mit abgerundeten Ecken. Dichtung an der "leicht abnehmbaren" Gegentür. Tiefgezogener Boden, der das Kondenswasser in den Abfluss leitet. Leicht abnehmbare Platinenträgerstruktur (75 mm). Leicht abnehmbare Deflektoren. Oura für die Ableitung des Kondensats. Motor(en) mit Turbinen (2800 U/min) "autoreverse" garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Tür: athermische Doppelverglasung (4 mm), Zwischenscheibe mit Scharnieren, einfache Wartung. Ergonomischer, athermischer Griff mit automatischer Schließung. Mikroschalter zum Stoppen des Ventilators beim Öffnen. Elektrische Heizung: Gepanzerte, rostfreie Widerstände hinter den Leitblechen der Turbinen. Bedienfeld mit Befeuchtungswahlschalter, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 min. ADVANTAGE: Schneller Temperaturanstieg. Schnelles und gleichmäßiges Kochen auch bei niedriger Temperatur dank der Wärmeverteilung durch den Ventilator. Kochen ohne Austrocknen dank des Luftbefeuchters, "Autoreverse". Breites Sortiment an Zubehör, Stützen, Gärschrank,... Elektrische Leistung: 3.6 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 865 x 685 x 565 mm | Gewicht: 60 kg | Volumen: 0.5 m³