Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 2/1 ( oder GN 1/1). Seitliche Strukturen von 60 mm "Anti-Kipp-System".   Innere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 304 und äußere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430, thermische Isolierung aus Keramikfaser. Edelstahlbeine. Garraum: vollständig verschweißt, abgerundete Ecken und Kanten. Dichtungsgummi an der Vorderseite des Garraums befestigt. Gestanzter Boden sammelt Kondensation zur Ableitung. Plattenhalterstruktur leicht abnehmbar. Wärmeableiter leicht abnehmbar. Großzügig dimensionierte Oura, seitliche Beleuchtung.Doppelt verglaste Tür, innere Glasscheibe auf Scharnieren, ergonomischer und hitzebeständiger Griff, automatischer Verschluss, abnehmbare Dichtung. Integrierte Auffangschale für Kondenswasser, direkt mit der Ableitung verbunden. Mikroschalter für die Abschaltung des Ventilators beim Öffnen. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Heizung: rostfreie Heizwiderstände hinter den Lüftungsschirmen. Bedienfeld: frontale Zugänglichkeit, einfache und schnelle Wartung, Wasserdichtigkeit "IPX4". Bestehend aus einem Wahlschalter für den Grad der Befeuchtigung, Thermostat von 30 bis 300°C, Timer von 1 bis 120 Minuten. Wird ohne Gitter geliefert. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung. Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Doppelt verglaste Türen bieten eine bessere Sicht und ermöglichen Einsparungen durch eine verbesserte Isolierung! Elektrische Leistung: 24.5 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 890 x 1215 x 970/1020 mm | Gewicht: 175 kg | Volumen: 1.5 m³

Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 1/1. Seitliche Strukturen von 60 mm "Anti-Kipp-System".   Innere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 304 und äußere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430, thermische Isolierung aus Keramikfaser. Edelstahlbeine. Garraum: vollständig verschweißt, abgerundete Ecken und Kanten. Dichtungsgummi an der Vorderseite des Garraums befestigt. Gestanzter Boden sammelt Kondensation zur Ableitung. Plattenhalterstruktur leicht abnehmbar. Wärmeableiter leicht abnehmbar. Großzügig dimensionierte Oura, seitliche Beleuchtung. Doppelt verglaste Tür, innere Glasscheibe auf Scharnieren, ergonomischer und hitzebeständiger Griff, automatischer Verschluss, abnehmbare Dichtung. Integrierte Auffangschale für Kondenswasser, direkt mit der Ableitung verbunden. Mikroschalter für die Abschaltung des Ventilators beim Öffnen. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Heizung: rostfreie Heizwiderstände hinter den Lüftungsschirmen. Bedienfeld: frontale Zugänglichkeit, einfache und schnelle Wartung, Wasserdichtigkeit "IPX4". Bestehend aus einem Wahlschalter für den Grad der Befeuchtigung, Thermostat von 30 bis 300°C, Timer von 1 bis 120 Minuten. Wird ohne Gitter geliefert. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung. Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Doppelt verglaste Türen bieten eine bessere Sicht und ermöglichen Einsparungen durch eine verbesserte Isolierung! Elektrische Leistung: 17.3 kW | Anschluss: 230/3 50HzMaße (B x T x H): 890 x 900 x 970/1020 mm | Gewicht: 140 kg | Volumen: 1.2 m³

Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 2/1 ( oder GN 1/1). Seitliche Strukturen von 60 mm "Anti-Kipp-System".   Ausführung innen aus Edelstahl AISI 304 und außen aus Edelstahl AISI 430, Thermoisolierung aus Keramikfasern. Kochbereich: Komplett geschweißt, abgerundete und hermetische Ecken und Kanten. Abdichtung an der Vorderseite des Garraums. Gestanzter Boden mit Ableitung der Kondensation. Blechführung leicht herausnehmbar. Wärmediffusor abnehmbar. Weit (verstellbar) Rauchabzug. Mit Seitenbeleuchtung. Tür: athermischer und ergonomischer Handgriff, auto. Schließung, Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Aufheizung: rostfreie und geschirmte Widerstandselemente hinter den Deflektoren des Lüfters. Bedienfeld: frontal zugänglich, leichter und schneller Kundenservice, wasserdicht "IPX5". Mit Feuchtregler, Thermostat von 30 bis 300 ° C, Timer von 1 bis 120 Min. Lieferung ohne Roste. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung.Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Elektrische Leistung: 24.5 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 890 x 1215 x 970/1020 mm | Gewicht: 175 kg | Volumen: 1.5 m³

Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 1/1. Seitliche Strukturen von 60 mm "Anti-Kipp-System".   Ausführung innen aus Edelstahl AISI 304 und außen aus Edelstahl AISI 430, Thermoisolierung aus Keramikfasern. Kochbereich: Komplett geschweißt, abgerundete und hermetische Ecken und Kanten. Abdichtung an der Vorderseite des Garraums. Gestanzter Boden mit Ableitung der Kondensation. Blechführung leicht herausnehmbar. Wärmediffusor abnehmbar. Weit (verstellbar) Rauchabzug. Mit Seitenbeleuchtung. Tür: athermischer und ergonomischer Handgriff, auto. Schließung, Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Aufheizung: rostfreie und geschirmte Widerstandselemente hinter den Deflektoren des Lüfters. Bedienfeld: frontal zugänglich, leichter und schneller Kundenservice, wasserdicht "IPX5". Mit Feuchtregler, Thermostat von 30 bis 300 ° C, Timer von 1 bis 120 Min. Lieferung ohne Roste. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung.Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Elektrische Leistung: 17.3 kW | Anschluss: 230/3 50HzMaße (B x T x H): 890 x 900 x 970/1020 mm | Gewicht: 140 kg | Volumen: 1.2 m³

Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 2/1 ( oder GN 1/1). 1 herausnehmbarer Frontlader von 60 mm "Anti-Kipp-System". Verstellbare Füße aus Edelstahl.   Ausführung innen aus Edelstahl AISI 304 und außen aus Edelstahl AISI 430, Thermoisolierung aus Keramikfasern. Kochbereich: Komplett geschweißt, abgerundete und hermetische Ecken und Kanten. Abdichtung an der Vorderseite des Garraums. Gestanzter Boden mit Ableitung der Kondensation. Blechführung leicht herausnehmbar. Wärmediffusor abnehmbar. Weit verstellbarer Rauchabzug, ermöglicht alle Arten des Kochens. Mit Seitenbeleuchtung. Tür: athermischer und ergonomischer Handgriff, auto. Schließung, Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Aufheizung: rostfreie und geschirmte Widerstandselemente hinter den Deflektoren des Lüfters. Bedienfeld: frontal zugänglich, leichter und schneller Kundenservice, wasserdicht "IPX5". Mit Feuchtregler, Thermostat von 30 bis 300 ° C, Timer von 1 bis 120 Min. Zubehör inkl.: Schrittstruktur von 60mm "anti-kipp ". Lieferung ohne Roste.  ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung. Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Auftomatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (optional) Elektrische Leistung: 48.9 kW | Anschluss: 230/3 50HzMaße (B x T x H): 890 x 1215 x H1700 mm | Gewicht: 271 kg | Volumen: 2.62 m³

Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 1/1. 1 herausnehmbarer Frontlader von 60 mm "Anti-Kipp-System". Verstellbare Füße aus Edelstahl.   Innere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 304 und äußere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430, thermische Isolierung aus Keramikfaser. Edelstahlbeine. Garraum: vollständig verschweißt, abgerundete Ecken und Kanten. Dichtungsgummi an der Vorderseite des Garraums befestigt. Gestanzter Boden sammelt Kondensation zur Ableitung. Plattenhalterstruktur leicht abnehmbar. Wärmeableiter leicht abnehmbar. Großzügig dimensionierte Oura, seitliche Beleuchtung. Doppelt verglaste Tür, innere Glasscheibe auf Scharnieren, ergonomischer und hitzebeständiger Griff, automatischer Verschluss, abnehmbare Dichtung. Integrierte Auffangschale für Kondenswasser, direkt mit der Ableitung verbunden. Mikroschalter für die Abschaltung des Ventilators beim Öffnen. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Heizung: rostfreie Heizwiderstände hinter den Lüftungsschirmen. Bedienfeld: frontale Zugänglichkeit, einfache und schnelle Wartung, Wasserdichtigkeit "IPX4". Bestehend aus einem Wahlschalter für den Grad der Befeuchtigung, Thermostat von 30 bis 300°C, Timer von 1 bis 120 Minuten. Wird ohne Gitter geliefert. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung. Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Doppelt verglaste Türen bieten eine bessere Sicht und ermöglichen Einsparungen durch eine verbesserte Isolierung! Elektrische Leistung: 34.5 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 890 x 900 x 1700 mm | Gewicht: 236 kg | Volumen: 1.9 m³

Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 1/1. 1 herausnehmbarer Frontlader von 60 mm "Anti-Kipp-System". Verstellbare Füße aus Edelstahl.   Ausführung innen aus Edelstahl AISI 304 und außen aus Edelstahl AISI 430, Thermoisolierung aus Keramikfasern. Kochbereich: Komplett geschweißt, abgerundete und hermetische Ecken und Kanten. Abdichtung an der Vorderseite des Garraums. Gestanzter Boden mit Ableitung der Kondensation. Blechführung leicht herausnehmbar. Wärmediffusor abnehmbar. Weit (verstellbar) Rauchabzug. Mit Seitenbeleuchtung. Tür: athermischer und ergonomischer Handgriff, auto. Schließung, Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Aufheizung: rostfreie und geschirmte Widerstandselemente hinter den Deflektoren des Lüfters. Bedienfeld: frontal zugänglich, leichter und schneller Kundenservice, wasserdicht "IPX5". Mit Feuchtregler, Thermostat von 30 bis 300 ° C, Timer von 1 bis 120 Min. Lieferung ohne Roste. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung.Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Elektrische Leistung: 34.5 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 890 x 900 x 1700 mm | Gewicht: 236 kg | Volumen: 1.9 m³

Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 2/1 ( oder GN 1/1). 1 Servierwagen und 1 herausnehmbarer Frontlader von 60 mm "Anti-Kipp-System". Verstellbare Füße aus Edelstahl.   Ausführung innen aus Edelstahl AISI 304 und außen aus Edelstahl AISI 430, Thermoisolierung aus Keramikfasern. Kochbereich: Komplett geschweißt, abgerundete und hermetische Ecken und Kanten. Abdichtung an der Vorderseite des Garraums. Gestanzter Boden mit Ableitung der Kondensation. Blechführung leicht herausnehmbar. Wärmediffusor abnehmbar. Weit (verstellbar) Rauchabzug. Mit Seitenbeleuchtung. Tür: athermischer und ergonomischer Handgriff, auto. Schließung, Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Aufheizung: rostfreie und geschirmte Widerstandselemente hinter den Deflektoren des Lüfters. Bedienfeld: frontal zugänglich, leichter und schneller Kundenservice, wasserdicht "IPX5". Mit Feuchtregler, Thermostat von 30 bis 300 ° C, Timer von 1 bis 120 Min. Lieferung ohne Roste. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung.Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Elektrische Leistung: 48.9 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 890 x 1215 x 1700 mm | Gewicht: 271 kg | Volumen: 2.62 m³

Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 2/1 ( oder GN 1/1). 1 Servierwagen und 1 herausnehmbarer Frontlader von 60 mm "Anti-Kipp-System". Verstellbare Füße aus Edelstahl.   Innere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 304 und äußere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430, thermische Isolierung aus Keramikfaser. Edelstahlbeine. Garraum: vollständig verschweißt, abgerundete Ecken und Kanten. Dichtungsgummi an der Vorderseite des Garraums befestigt. Gestanzter Boden sammelt Kondensation zur Ableitung. Plattenhalterstruktur leicht abnehmbar. Wärmeableiter leicht abnehmbar. Großzügig dimensionierte Oura, seitliche Beleuchtung. Doppelt verglaste Tür, innere Glasscheibe auf Scharnieren, ergonomischer und hitzebeständiger Griff, automatischer Verschluss, abnehmbare Dichtung. Integrierte Auffangschale für Kondenswasser, direkt mit der Ableitung verbunden. Mikroschalter für die Abschaltung des Ventilators beim Öffnen. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Heizung: rostfreie Heizwiderstände hinter den Lüftungsschirmen. Bedienfeld: frontale Zugänglichkeit, einfache und schnelle Wartung, Wasserdichtigkeit "IPX4". Bestehend aus einem Wahlschalter für den Grad der Befeuchtigung, Thermostat von 30 bis 300°C, Timer von 1 bis 120 Minuten. Wird ohne Gitter geliefert. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung. Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Doppelt verglaste Türen bieten eine bessere Sicht und ermöglichen Einsparungen durch eine verbesserte Isolierung! Elektrische Leistung: 48.9 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 890 x 1215 x 1700 mm | Gewicht: 271 kg | Volumen: 2.62 m³

Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 1/1. 1 herausnehmbarer Frontlader von 60 mm "Anti-Kipp-System". Verstellbare Füße aus Edelstahl.   Ausführung innen aus Edelstahl AISI 304 und außen aus Edelstahl AISI 430, Thermoisolierung aus Keramikfasern. Kochbereich: Komplett geschweißt, abgerundete und hermetische Ecken und Kanten. Abdichtung an der Vorderseite des Garraums. Gestanzter Boden mit Ableitung der Kondensation. Blechführung leicht herausnehmbar. Wärmediffusor abnehmbar. Weit verstellbarer Rauchabzug, ermöglicht alle Arten des Kochens. Mit Seitenbeleuchtung. Tür: athermischer und ergonomischer Handgriff, auto. Schließung, Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Aufheizung: rostfreie und geschirmte Widerstandselemente hinter den Deflektoren des Lüfters. Bedienfeld: frontal zugänglich, leichter und schneller Kundenservice, wasserdicht "IPX5". Mit Feuchtregler, Thermostat von 30 bis 300 ° C, Timer von 1 bis 120 Min. Zubehör inkl.: Schrittstruktur von 60mm "anti-kipp ". Lieferung ohne Roste. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung. Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Auftomatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (optional). Elektrische Leistung: 34.5 kW | Anschluss: 230/3 50HzMaße (B x T x H): 890 x 900 x H1700 mm | Gewicht: 236 kg | Volumen: 1.9 m³

Serienmäßig mit 1 Edelstahlplatte und 1 GN 2/3 Gitter geliefert. Kammer mit abgerundeten Ecken, aus Edelstahl AISI 430, außen aus Edelstahl AISI 430. T° von 50°C bis 270°C, 2 Motoren mit Ventilatoren (2600 U/min), Innenbeleuchtung. Doppelverglaste Tür, Edelstahlgriff, Dichtung an der Thekentüre "leicht abnehmbar". Abnehmbares Innenglas für einfache Wartung Abstand zwischen den Platten 70 mm. Abflussrohr für Kondensation. Elektrische Leistung: 3.2 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 585 x 605 x 570 mm | Gewicht: 41 kg | Volumen: 0.33 m³

- Serienmäßig mit 1 Edelstahlplatte und 1 GN 2/3 Gitter geliefert. - Kammer mit abgerundeten Ecken, aus Edelstahl AISI 430, außen aus Edelstahl AISI 430. - T° von 50°C bis 270°C, Motor mit Ventilator (2600 U/min), Innenbeleuchtung. - Doppelverglaste Tür, Edelstahlgriff, Dichtung an der Thekentüre "leicht abnehmbar". - Abnehmbares Innenglas für einfache Wartung - Abstand zwischen den Platten 70 mm. - Abflussrohr für Kondensation.Elektrische Leistung: 2.8 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 590 x 650 x 575 mm | Gewicht: 41 kg | Volumen: 0.34 m³