Ofenr " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 1/1. Seitliche Strukturen von 60 mm "Anti-Kipp-System".   Innere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 304 und äußere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430, thermische Isolierung aus Keramikfaser. Edelstahlbeine. Garraum: vollständig verschweißt, abgerundete Ecken und Kanten. Dichtungsgummi an der Vorderseite des Garraums befestigt. Gestanzter Boden sammelt Kondensation zur Ableitung. Plattenhalterstruktur leicht abnehmbar. Wärmeableiter leicht abnehmbar. Großzügig dimensionierte Oura, seitliche Beleuchtung. Doppelt verglaste Tür, innere Glasscheibe auf Scharnieren, ergonomischer und hitzebeständiger Griff, automatischer Verschluss, abnehmbare Dichtung. Integrierte Auffangschale für Kondenswasser, direkt mit der Ableitung verbunden. Mikroschalter für die Abschaltung des Ventilators beim Öffnen. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Heizung: rostfreie Heizwiderstände hinter den Lüftungsschirmen. Bedienfeld: frontale Zugänglichkeit, einfache und schnelle Wartung, Wasserdichtigkeit "IPX4". Bestehend aus einem Wahlschalter für den Grad der Befeuchtigung, Thermostat von 30 bis 300°C, Timer von 1 bis 120 Minuten. Wird ohne Gitter geliefert. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung. Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Doppelt verglaste Türen bieten eine bessere Sicht und ermöglichen Einsparungen durch eine verbesserte Isolierung! Elektrische Leistung: 17.3 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 890 x 900 x 970/1020 mm | Gewicht: 140 kg | Volumen: 1.2 m³

Ofenr " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 1/1. Seitliche Strukturen von 60 mm "Anti-Kipp-System".   Ausführung innen aus Edelstahl AISI 304 und außen aus Edelstahl AISI 430, Thermoisolierung aus Keramikfasern. Kochbereich: Komplett geschweißt, abgerundete und hermetische Ecken und Kanten. Abdichtung an der Vorderseite des Garraums. Gestanzter Boden mit Ableitung der Kondensation. Blechführung leicht herausnehmbar. Wärmediffusor abnehmbar. Weit (verstellbar) Rauchabzug. Mit Seitenbeleuchtung. Tür: athermischer und ergonomischer Handgriff, auto. Schließung, Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Aufheizung: rostfreie und geschirmte Widerstandselemente hinter den Deflektoren des Lüfters. Bedienfeld: frontal zugänglich, leichter und schneller Kundenservice, wasserdicht "IPX5". Mit Feuchtregler, Thermostat von 30 bis 300 ° C, Timer von 1 bis 120 Min. Lieferung ohne Roste. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung.Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Elektrische Leistung: 17.3 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 890 x 900 x 970/1020 mm | Gewicht: 140 kg | Volumen: 1.2 m³

Lieferung mit 1 Gitter GN 1/1. 2 "Autoreverse"-Turbinen.   Innen- und Außenkonstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430. Kammer mit abgerundeten Ecken. Dichtung an der "leicht abnehmbaren" Gegentür. Tiefgezogener Boden, der das Kondenswasser in den Abfluss leitet. Leicht abnehmbare Platinenträgerstruktur (75 mm). Leicht abnehmbare Deflektoren. Oura für die Ableitung des Kondensats. Motor(en) mit Turbinen (2800 U/min) "autoreverse" garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Tür: athermische Doppelverglasung (4 mm), Zwischenscheibe mit Scharnieren, einfache Wartung. Ergonomischer, athermischer Griff mit automatischer Schließung. Mikroschalter zum Stoppen des Ventilators beim Öffnen. Elektrische Heizung: Gepanzerte, rostfreie Widerstände hinter den Leitblechen der Turbinen. Bedienfeld mit Befeuchtungswahlschalter, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 min. ADVANTAGE: Schneller Temperaturanstieg. Schnelles und gleichmäßiges Kochen auch bei niedriger Temperatur dank der Wärmeverteilung durch den Ventilator. Kochen ohne Austrocknen dank des Luftbefeuchters, "Autoreverse". Breites Sortiment an Zubehör, Stützen, Gärschrank,... Elektrische Leistung: 3.6 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 865 x 685 x 565 mm | Gewicht: 60 kg | Volumen: 0.5 m³

Lieferung mit 1 Gitter GN 1/1. 2 "Autoreverse"-Turbinen.   Innen- und Außenkonstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430. Kammer mit abgerundeten Ecken. Dichtung an der "leicht abnehmbaren" Gegentür. Tiefgezogener Boden, der das Kondenswasser in den Abfluss leitet. Leicht abnehmbare Platinenträgerstruktur (75 mm). Leicht abnehmbare Deflektoren. Oura für die Ableitung des Kondensats. Motor(en) mit Turbinen (2800 U/min) "autoreverse" garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Tür: athermische Doppelverglasung (4 mm), Zwischenscheibe mit Scharnieren, einfache Wartung. Ergonomischer, athermischer Griff mit automatischer Schließung. Mikroschalter zum Stoppen des Ventilators beim Öffnen. Elektrische Heizung: Gepanzerte, rostfreie Widerstände hinter den Leitblechen der Turbinen. Bedienfeld mit Befeuchtungswahlschalter, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 min. ADVANTAGE: Schneller Temperaturanstieg. Schnelles und gleichmäßiges Kochen auch bei niedriger Temperatur dank der Wärmeverteilung durch den Ventilator. Kochen ohne Austrocknen dank des Luftbefeuchters, "Autoreverse". Breites Sortiment an Zubehör, Stützen, Gärschrank,... Elektrische Leistung: 3 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 885 x 795 x 560 mm | Gewicht: 67 kg | Volumen: 0.59 m³

Elektrische Leistung: 7.8 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 885 x 815 x 720 mm | Gewicht: 87 kg | Volumen: 0.59 m³

Lieferung mit 1 Gitter GN 1/1 2 "Autoreverse"-Turbinen.   Innen- und Außenkonstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430. Kammer mit abgerundeten Ecken. Dichtung an der "leicht abnehmbaren" Gegentür. Tiefgezogener Boden, der das Kondenswasser in den Abfluss leitet. Leicht abnehmbare Platinenträgerstruktur (75 mm). Leicht abnehmbare Deflektoren. Oura für die Ableitung des Kondensats. Motor(en) mit Turbinen (2800 U/min) "autoreverse" garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Tür: athermische Doppelverglasung (4 mm), Zwischenscheibe mit Scharnieren, einfache Wartung. Ergonomischer, athermischer Griff mit automatischer Schließung. Mikroschalter zum Stoppen des Ventilators beim Öffnen. Elektrische Heizung: Gepanzerte, rostfreie Widerstände hinter den Leitblechen der Turbinen. Bedienfeld mit Befeuchtungswahlschalter, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 min. ADVANTAGE : Schneller Temperaturanstieg. Schnelles und gleichmäßiges Kochen auch bei niedriger Temperatur dank der Wärmeverteilung durch den Ventilator. Kochen ohne Austrocknen dank des Luftbefeuchters, "Autoreverse". Breites Sortiment an Zubehör, Stützen, Gärschrank,... PLUS:  Professioneller Ofen, hohe Leistung (7,9 Kw). Überdimensionale "auto-reversierende" Turbinen (2800 U/min). Ultra starkes, "verstärktes" Gehäuse. Doppelverglaste Tür mit 4 mm "high T°" Tiefgezogener Boden, der das Kondenswasser zum Ablauf sammelt... Breites Sortiment an Zubehör, Stützen, Blechkammer, ...Elektrische Leistung: 7.8 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 885 x 815 x 720 mm | Gewicht: 87 kg | Volumen: 0.59 m³

Lieferung mit 1 Gitter GN 1/1 2 "Autoreverse"-Turbinen.   Innen- und Außenkonstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430. Kammer mit abgerundeten Ecken. Dichtung an der "leicht abnehmbaren" Gegentür. Tiefgezogener Boden, der das Kondenswasser in den Abfluss leitet. Leicht abnehmbare Platinenträgerstruktur (75 mm). Leicht abnehmbare Deflektoren. Oura für die Ableitung des Kondensats. Motor(en) mit Turbinen (2800 U/min) "autoreverse" garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Tür: athermische Doppelverglasung (4 mm), Zwischenscheibe mit Scharnieren, einfache Wartung. Ergonomischer, athermischer Griff mit automatischer Schließung. Mikroschalter zum Stoppen des Ventilators beim Öffnen. Elektrische Heizung: Gepanzerte, rostfreie Widerstände hinter den Leitblechen der Turbinen. Bedienfeld mit Befeuchtungswahlschalter, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 min. ADVANTAGE : Schneller Temperaturanstieg. Schnelles und gleichmäßiges Kochen auch bei niedriger Temperatur dank der Wärmeverteilung durch den Ventilator. Kochen ohne Austrocknen dank des Luftbefeuchters, "Autoreverse". Breites Sortiment an Zubehör, Stützen, Gärschrank,... PLUS:  Professioneller Ofen, hohe Leistung (7,9 Kw). Überdimensionale "auto-reversierende" Turbinen (2800 U/min). Ultra starkes, "verstärktes" Gehäuse. Doppelverglaste Tür mit 4 mm "high T°" Tiefgezogener Boden, der das Kondenswasser zum Ablauf sammelt... Breites Sortiment an Zubehör, Stützen, Blechkammer, ...Elektrische Leistung: 7.9 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 865 x 685 x 715 mm | Gewicht: 85 kg | Volumen: 0.66 m³

Backofen "CROSSWISE" für das Beladen von GN 1/1-Blechen. Seitliche Strukturen im Abstand von 60 mm, "kippgesichert".   Innere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 304 und äußere Konstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430, thermische Isolierung aus Keramikfaser. Edelstahlbeine. Garraum: vollständig verschweißt, abgerundete Ecken und Kanten. Dichtungsgummi an der Vorderseite des Garraums befestigt. Gestanzter Boden sammelt Kondensation zur Ableitung. Plattenhalterstruktur leicht abnehmbar. Wärmeableiter leicht abnehmbar. Großzügig dimensionierte Oura, seitliche Beleuchtung. Doppelt verglaste Tür, innere Glasscheibe auf Scharnieren, ergonomischer und hitzebeständiger Griff, automatischer Verschluss, abnehmbare Dichtung. Integrierte Auffangschale für Kondenswasser, direkt mit der Ableitung verbunden. Mikroschalter für die Abschaltung des Ventilators beim Öffnen. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Elektrische Heizung: rostfreie Heizwiderstände hinter den Lüftungsschirmen. Bedienfeld: frontale Zugänglichkeit, einfache und schnelle Wartung, Wasserdichtigkeit "IPX4". Bestehend aus einem Wahlschalter für den Grad der Befeuchtigung, Thermostat von 30 bis 300°C, Timer von 1 bis 120 Minuten. Wird ohne Gitter geliefert. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung.Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Doppelt verglaste Türen bieten eine bessere Sicht und ermöglichen Einsparungen durch eine verbesserte Isolierung! Elektrische Leistung: 7.7 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 860 x 746 x 633 mm | Gewicht: 88 kg | Volumen: 0.8 m³

Oven "CROSSWISE" loading plates GN 1/1. Laterale structure on 60mm "anti tilting".   Manufacture: interior in stainless steel AISI 304 and exterior in stainless steel AISI 430, thermal insulation in ceramic fibre. Cooking room : entirely welded, rounded angles and corners. Seal placed on the front of the cooking room. Stamped bottom which collect condensation to the draining system. Plate carrying structure, easily removable. Heat circulators easy to dismantle. (Adjustable) vent valve widely sized. Lateral lighting. Door : ergonomic and athermal handle, automatic closing. Micro switch to stop the fan while opening the door. Humidifier : automatic moisturizing. Electric heating : armoured resistances in stainless steel, placed behind the fan quarter lights. Control panel : frontal access, easy and quick maintenance for the after-sales service. Perfectly watertight "IPX5". With a selector of moisturizing degree, thermostat from 30 to 300°C, timer from 1 to 120 min. Delivered without grids. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung.Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Automatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Elektrische Leistung: 7.7 kW | Anschluss: 400/3N 50HzMaße (B x T x H): 860 x 746 x 633 mm | Gewicht: 88 kg | Volumen: 0.8 m³

Lieferung mit 1 Gitter GN 1/1. 2 "Autoreverse"-Turbinen.   Innen- und Außenkonstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430. Kammer mit abgerundeten Ecken. Dichtung an der "leicht abnehmbaren" Gegentür. Tiefgezogener Boden, der das Kondenswasser in den Abfluss leitet. Leicht abnehmbare Platinenträgerstruktur (75 mm). Leicht abnehmbare Deflektoren. Oura für die Ableitung des Kondensats. Motor(en) mit Turbinen (2800 U/min) "autoreverse" garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Tür: athermische Doppelverglasung (4 mm), Zwischenscheibe mit Scharnieren, einfache Wartung. Ergonomischer, athermischer Griff mit automatischer Schließung. Mikroschalter zum Stoppen des Ventilators beim Öffnen. Elektrische Heizung: Gepanzerte, rostfreie Widerstände hinter den Leitblechen der Turbinen. Bedienfeld mit Befeuchtungswahlschalter, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 min. ADVANTAGE: Schneller Temperaturanstieg. Schnelles und gleichmäßiges Kochen auch bei niedriger Temperatur dank der Wärmeverteilung durch den Ventilator. Kochen ohne Austrocknen dank des Luftbefeuchters, "Autoreverse". Breites Sortiment an Zubehör, Stützen, Gärschrank,... Elektrische Leistung: 6.5 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 865 x 685 x 565 mm | Gewicht: 65 kg | Volumen: 0.53 m³

Lieferung mit 1 Gitter GN 1/1. 2 "Autoreverse"-Turbinen.   Innen- und Außenkonstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 430. Kammer mit abgerundeten Ecken. Dichtung an der "leicht abnehmbaren" Gegentür. Tiefgezogener Boden, der das Kondenswasser in den Abfluss leitet. Leicht abnehmbare Platinenträgerstruktur (75 mm). Leicht abnehmbare Deflektoren. Oura für die Ableitung des Kondensats. Motor(en) mit Turbinen (2800 U/min) "autoreverse" garantieren eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Tür: athermische Doppelverglasung (4 mm), Zwischenscheibe mit Scharnieren, einfache Wartung. Ergonomischer, athermischer Griff mit automatischer Schließung. Mikroschalter zum Stoppen des Ventilators beim Öffnen. Elektrische Heizung: Gepanzerte, rostfreie Widerstände hinter den Leitblechen der Turbinen. Bedienfeld mit Befeuchtungswahlschalter, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 min. ADVANTAGE: Schneller Temperaturanstieg. Schnelles und gleichmäßiges Kochen auch bei niedriger Temperatur dank der Wärmeverteilung durch den Ventilator. Kochen ohne Austrocknen dank des Luftbefeuchters, "Autoreverse". Breites Sortiment an Zubehör, Stützen, Gärschrank,... Elektrische Leistung: 6.4 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 885 x 795 x 560 mm | Gewicht: 67 kg | Volumen: 0.59 m³

Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 1/1. Seitliche Strukturen von 60 mm "Anti-Kipp-System".   Ausführung innen aus Edelstahl AISI 304 und außen aus Edelstahl AISI 430, Thermoisolierung aus Keramikfasern. Kochbereich: Komplett geschweißt, abgerundete und hermetische Ecken und Kanten. Abdichtung an der Vorderseite des Garraums. Gestanzter Boden mit Ableitung der Kondensation. Blechführung leicht herausnehmbar. Wärmediffusor abnehmbar. Weit (nicht verstellbar) Rauchabzug. Mit Seitenbeleuchtung. Schließung, Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Gasheizung: "Heizung durch atmosphärische Brenner mit Flammenlöschvorrichtung. Hauptbrenner mit Zündbrenner und Piezo-Zündung". Bedienfeld: frontal zugänglich, leichter und schneller Kundenservice, wasserdicht "IPX5". Mit Feuchtregler, Thermostat von 30 bis 300 ° C, Timer von 1 bis 120 Min. Lieferung ohne Roste. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung.Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Auftomatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Tür mit Doppelverglasung, die eine bessere Sicht bietet und durch bessere Isolierung Geld spart! Elektrische Leistung: 0.35 kW | Gasleistung: 15910 kcal/h | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 890 x 900 x 970/1020 mm | Gewicht: 156 kg | Volumen: 1.2 m³