Elektronische T°-Steuerung 20° bis 95°, hohe Präzision (0,03 C°), 25 vorprogrammierte Programme (können beliebig modifiziert werden) oder im manuellen Modus. Wasserrührer mit Propeller, gleichmäßiger T°. Zeitversetzte Startoption für jedes Programm von 10 Minuten bis 24 Stunden (in 10-Minuten-Schritten). Schnelles Umschalten der Anzeige zwischen gewählter T°, aktueller T°, voreingestellter Zeit, Restzeit sowie der Anzeige von C° auf F°. Klemme für beliebige Behälter (H max.165 mm - max. 50 Lit.). Griff aus Edelstahl. Sicherheitsvorrichtung und Rührer durch ein Edelstahlgitter geschützt. Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304 (IP X3).  Eine wichtige Innovation zum Kochen, Pasteurisieren und Regenerieren von vakuumverpackten Lebensmitteln. Hohe Präzision, für alle Arten der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse..... Ein erstaunliches Ergebnis, immer saftig, eine zarte Textur, ein natürlicher Geschmack und vor allem weniger Gewichtsverlust (-25% im Vergleich zu herkömmlichen Methoden). Ideal für Hotels, Restaurants, Caterer, Bankettservice.....Elektrische Leistung: 2 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 130 x 260 x 380 mm | Gewicht: 6 kg | Volumen: 0.04 m³

- Elektronische T°-Steuerung 20° bis 95°, hohe Präzision (0,03 C°), 5 vorprogrammierte Programme (können beliebig modifiziert werden) oder im manuellen Modus. - Wasserrührer mit Propeller, gleichmäßiger T°. - Klemme für beliebige Behälter (H max.165 mm - max. 50 Lit.). - Griff aus Edelstahl. - Sicherheitsvorrichtung und Rührer durch ein Edelstahlgitter geschützt. - Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304 (IP X3). PLUSEine wichtige Innovation zum Kochen, Pasteurisieren und Regenerieren von vakuumverpackten Lebensmitteln. Hohe Präzision, für alle Arten der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse..... Ein erstaunliches Ergebnis, immer saftig, eine zarte Textur, ein natürlicher Geschmack und vor allem weniger Gewichtsverlust (-25% im Vergleich zu herkömmlichen Methoden). Ideal für Hotels, Restaurants, Caterer, Bankettservice.....Elektrische Leistung: 2 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 130 x 260 x 380 mm | Gewicht: 6 kg | Volumen: 0.04 m³

Maße (B x T x H): 360 x 270 x 150 mm

Integrierte Antenne mit NFC-Technologie zur Echtzeit-Temperaturmessung im Kern der Lebensmittel über kabellose Sonden (Betriebstemperatur: -50 bis 99 °C) 5'' Touchscreen (IP 67) Elektronische Temperaturregelung von 24° bis 95°, hohe Präzision (0,1 °C), bis zu 10 Sofortprogramme oder manueller Modus (Temperatur + Zeit) Schneller Wechsel der Anzeige zwischen gewählter Temperatur, Ist-Temperatur, voreingestellter Zeit, verbleibender Zeit sowie Anzeige von °C auf °F Wasserumrührer mit Propeller für eine gleichmäßige Gartemperatur Schraubzwinge zur Befestigung in jedem Kochbehälter (max. Höhe 152 mm, max. Wasserkapazität 57,5 Liter) Ergonomischer Edelstahlgriff, sehr einfach zu bedienen Sicherheitseinrichtung bei Trockenbetrieb, Überhitzung oder Überspannung Heizelement und Rührwerk durch Edelstahlgitter geschützt, um Kontakt mit Beuteln zu vermeiden Aus Edelstahl AISI 304 gefertigt (IP X3) Geräte gemäß geltenden CE-Richtlinien hergestelltNB: Kabellose Sonden & Beutelseparator nicht enthalten. Eine wichtige Innovation zum Kochen, Pasteurisieren und Regenerieren von vakuumverpackten Lebensmitteln. Hohe Präzision, für alle Arten der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse..... Ein erstaunliches Ergebnis, immer saftig, eine zarte Textur, ein natürlicher Geschmack und vor allem weniger Gewichtsverlust (-25% im Vergleich zu herkömmlichen Methoden). Ideal für Hotels, Restaurants, Caterer, Bankettservice.....Elektrische Leistung: 2 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 165 x 203 x 377 mm | Gewicht: 6 kg | Volumen: 0.04 m³

Edelstahl-Platte (AISI 420), (15 mm) dick. Umlaufende Rille für Fettentfernung, Auffangschublade vorne, leicht zu reinigen. Elektrische Widerstandsheizelemente für die gesamte Oberfläche, gleichmäßige Wärmeverteilung, Steuerung durch Drehschalter. Isolierung des Gerätes mit einer "Aluman" Platte von (10 mm). Diese Version eignet sich auch zum Einbauen (Einbau durch den Kunden selbst). Inkl. Fettfilter an 3 Seiten. Elektrische Leistung: 5.4 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 580 x 500 x H125 mm | Gewicht: 46 kg | Volumen: 0.11 m³

Heizfläche 492x412mm.   Platte aus Edelstahl (AISI 420), Dicke 16mm. Umlaufende Rille mit Ausschnitt für Fettabfuhr, Auffangschublade vorne, einfache Reinigung. Elektrische Widerstandsheizung, bedeckt die gesamte Oberfläche, gleichmäßige Wärmeverteilung, Regulierung durch Schalter (von 50°C bis 250°C). Isolierung des Geräts, mit 10 mm starker "Aluman"-Platte. Diese Ausführungen eignen sich auch für den Einbau (nach Kundenwunsch). Ausführung aus rostfreiem Stahl Geräte entsprechen den geltenden Normen (CE). Abnehmbarer Fettschutz auf drei Seiten, inklusive. Ausgestattet mit Sicherheitsthermostat. Elektrische Leistung: 6.3 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 580 x 500 x 125 mm | Gewicht: 54 kg | Volumen: 0.16 m³

- Heizfläche 492x412mm - Edelstahl-Platte (AISI 420), (16 mm) dick.- Umlaufende Rille für Fettentfernung, Auffangschublade vorne, leicht zu reinigen.- Elektrische Widerstandsheizelemente für die gesamte Oberfläche, gleichmäßige Wärmeverteilung, Steuerung durch Drehschalter (von 50° C bis 250 ° C). - Isolierung des Gerätes mit einer "Aluman" Platte von (10 mm).- Diese Version eignet sich auch zum Einbauen (Einbau durch den Kunden selbst).- Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen.- Inkl. Fettfilter abnehmbar an 3 Seiten.- Ausgestattet mit Sicherheitsthermostat.Elektrische Leistung: 10 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 900 x 500 x 125 mm | Gewicht: 85 kg | Volumen: 0.25 m³

Edelstahl-Platte (AISI 420), (15 mm) dick. Umlaufende Rille für Fettentfernung, Auffangschublade vorne, leicht zu reinigen. Elektrische Widerstandsheizelemente für die gesamte Oberfläche, gleichmäßige Wärmeverteilung, Steuerung durch Drehschalter. Isolierung des Gerätes mit einer "Aluman" Platte von (10 mm). Diese Version eignet sich auch zum Einbauen (Einbau durch den Kunden selbst). Inkl. Fettfilter an 3 Seiten. Elektrische Leistung: 8.1 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 900 x 500 x H125 mm | Gewicht: 68 kg | Volumen: 0.17 m³

- Heizfläche 910x525mm. - Unterschrank mit 2 Schiebetüren. - Stahlplatte hohe Temperatur (Speziallegierung), poliert, 20 mm dick.- Umlaufende Rille für Fettentfernung, Auffangschublade vorne, leicht zu reinigen.- Elektro Version: elektrische Widerstandsheizelemente, Oberfläche der Platte komplett gefräst, um die Beständigkeit zu erhöhen, hohe Effizienz und eine optimale Wärmeverteilung, Steuerung durch Drehschalter (von 50° C bis 250 ° C). - Kamin abnehmbar, einfache Wartung.- Isolierung des Gerätes, mit einer "Aluman" Platte 10 mm.- Unterschrank mit 2 Schiebetüren.- Hergestellt aus Edelstahl.- Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen. - Ausgestattet mit Sicherheitsthermostat.Elektrische Leistung: 11.7 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 1200 x 770 x 850 mm | Gewicht: 185 kg | Volumen: 1.13 m³

- Heizfläche 910x525mm. - Stahlplatte hohe Temperatur (Speziallegierung), poliert, 20 mm dick.- Umlaufende Rille für Fettentfernung, Auffangschublade vorne, leicht zu reinigen.- Elektro Version: elektrische Widerstandsheizelemente, Oberfläche der Platte komplett gefräst, um die Beständigkeit zu erhöhen, hohe Effizienz und eine optimale Wärmeverteilung, Steuerung durch Drehschalter (von 50° C bis 250 ° C). - Kamin abnehmbar, einfache Wartung.- Isolierung des Gerätes, mit einer "Aluman" Platte 10 mm.- Unterschrank mit 2 Schiebetüren.- Hergestellt aus Edelstahl.- Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen. - Ausgestattet mit Sicherheitsthermostat.Elektrische Leistung: 11.7 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 1200 x 770 x 450 mm | Gewicht: 145 kg | Volumen: 0.65 m³

- Heizfläche 1150x525mm. - Stahlplatte hohe Temperatur (Speziallegierung), poliert, 20 mm dick.- Umlaufende Rille für Fettentfernung, Auffangschublade vorne, leicht zu reinigen.- Elektro Version: elektrische Widerstandsheizelemente, Oberfläche der Platte komplett gefräst, um die Beständigkeit zu erhöhen, hohe Effizienz und eine optimale Wärmeverteilung, Steuerung durch Drehschalter (von 50° C bis 250 ° C). - Kamin abnehmbar, einfache Wartung.- Isolierung des Gerätes, mit einer "Aluman" Platte 10 mm.- Unterschrank mit 2 Schiebetüren.- Hergestellt aus Edelstahl.- Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen. - Ausgestattet mit Sicherheitsthermostat.Elektrische Leistung: 14.3 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 1440 x 770 x 450 mm | Gewicht: 190 kg | Volumen: 0.75 m³

Heizfläche 1150x525mm. Unterschrank mit 2 Schiebetüren. Stahlplatte hohe Temperatur (Speziallegierung), poliert, 20 mm dick. Umlaufende Rille für Fettentfernung, Auffangschublade vorne, leicht zu reinigen. Elektro Version: elektrische Widerstandsheizelemente, Oberfläche der Platte komplett gefräst, um die Beständigkeit zu erhöhen, hohe Effizienz und eine optimale Wärmeverteilung, Steuerung durch Drehschalter (von 50° C bis 250 ° C). Kamin abnehmbar, einfache Wartung. Isolierung des Gerätes, mit einer "Aluman" Platte 10 mm. Unterschrank mit 2 Schiebetüren. Hergestellt aus Edelstahl. Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen. Ausgestattet mit Sicherheitsthermostat. Elektrische Leistung: 14.3 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 1440 x 770 x 850 mm | Gewicht: 255 kg | Volumen: 1.34 m³