Innenmaße: 380x250xh63mm. Wird mit 3 Zangen geliefert.   Beheizung durch Quarzwiderstände (2 untere, 2 obere) Quarzschutzgitter (unten und oben). Timer von 0 bis 15 Minuten, gekoppelt mit einer Kontrollleuchte. Abnehmbare untere Schale. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Zylinder an der Basis. Das Gerät ist nach den aktuellen CE-Normen gebaut. Elektrische Leistung: 1.8 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 525 x 305 x 325 mm | Gewicht: 10 kg | Volumen: 0.07 m³

Innenmaße: 2x 380x250xh63 mm. Wird mit 6 Zangen geliefert.   Beheizung durch Quarzwiderstände (2 untere, 2 mittlere und 2 obere) Quarz-Schutzgitter. Timer von 0 bis 15 Minuten, gekoppelt mit einer Kontrollleuchte, und Wahlschalter zur Verwendung in 1 oder 2 Stufen. Abnehmbare untere Schale. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Zylinder an der Basis. Das Gerät ist nach den aktuellen CE-Normen gebaut. Elektrische Leistung: 2.7 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 525 x 305 x 445 mm | Gewicht: 10 kg | Volumen: 0.09 m³

Heizelement mit Zeitschaltuhr für eine automatische Zündung und Verbrennung der Sägespäne. Serienmäßig mit 500g Sägespänen aus Eichenholz (erstklassige Qualität). Modell mit einem Rostaufsatz: 400x600 mm. Hergestellt nach den gültigen (CE) Normen. ADVANTAGE:Warum Kalträuchern? Gutes Räuchern wie es von Profis praktiziert wird, umfasst drei Schritte: Salzen, Trocknen und Räuchern. Der letzte Schritt wird kalt vorgenommen, um Wasser zu entziehen, ohne das Produkt auszutrocknen oder einer Kruste zu überziehen. Rauch wird durch die langsame Verbrennung von Sägespänen aus Eichenholz hergestellt (für den einzigartigen Geschmack und das Aroma unentbehrlich) und im Gerät für ein homogenes Räuchern gekühlt.Räuchern Sie selbst Ihren Fisch (Lachs, Forelle, Aal, Hering...), Krustentiere (Hummer, Langusten, Jakobsmuscheln...), Fleisch (Entenbrust, Filet Mignon...), Feinkostware (Wurst, Speck, Schinken...) zu sehr niedrigen Kosten! Im Falle von Lachs, können Sie diesen bis zu dreimal günstiger, als fertig gekaufter Räucherlachs erwerben.... alles um Ihrem Produkt den Touch von "Hausgemacht" zu geben, der den Unterschied ausmacht. Zudem können Sie Ihren Kunden eine vollständige Rückverfolgung Ihrer Produkte zusichern.Elektrische Leistung: 0.25 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 715 x 415 x 230 mm | Gewicht: 12 kg | Volumen: 0.8 m³

Heizelement mit Zeitschaltuhr für eine automatische Zündung und Verbrennung der Sägespäne. Serienmäßig mit 500g Sägespänen aus Eichenholz (erstklassige Qualität). Modell mit einem Rostaufsatz: 400x600 mm (oberes Rost perforiert: 340x545 mm). Hergestellt nach den gültigen (CE) Normen. ADVANTAGE : Warum Kalträuchern? Gutes Räuchern wie es von Profis praktiziert wird, umfasst drei Schritte: Salzen, Trocknen und Räuchern. Der letzte Schritt wird kalt vorgenommen, um Wasser zu entziehen, ohne das Produkt auszutrocknen oder einer Kruste zu überziehen. Rauch wird durch die langsame Verbrennung von Sägespänen aus Eichenholz hergestellt (für den einzigartigen Geschmack und das Aroma unentbehrlich) und im Gerät für ein homogenes Räuchern gekühlt. Räuchern Sie selbst Ihren Fisch (Lachs, Forelle, Aal, Hering...), Krustentiere (Hummer, Langusten, Jakobsmuscheln...), Fleisch (Entenbrust, Filet Mignon...), Feinkostware (Wurst, Speck, Schinken...) zu sehr niedrigen Kosten! Im Falle von Lachs, können Sie diesen bis zu dreimal günstiger, als fertig gekaufter Räucherlachs erwerben.... alles um Ihrem Produkt den Touch von "Hausgemacht" zu geben, der den Unterschied ausmacht. Zudem können Sie Ihren Kunden eine vollständige Rückverfolgung Ihrer Produkte zusichern. Elektrische Leistung: 0.25 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 715 x 415 x 360 mm | Gewicht: 14 kg | Volumen: 0.11 m³

Fassungsvermögen 3,6 Liter, 20 Portionen. Haltefunktion bis zu 12 Stunden.   Die Innenpfanne aus antihaftbeschichtetem Material ist zur einfachen Reinigung herausnehmbar, Deckel leicht zu öffnen. Einfache Handhabung dank ihrer Morphologie. Das Gerät wurde unter Einhaltung der geltenden CE-Normen hergestellt.   Info: Sie sind schnell und praktisch, liefern in kurzer Zeit hervorragende Ergebnisse und nach dem Kochen kann der Reis im "Konservierungsmodus" mehrere Stunden im Kocher bleiben. Ideal für warme Buffets, Pubs, Selbstbedienungsrestaurants, Kantinen, Restaurants und Take-aways... Elektrische Leistung: 1.4 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 430 x 385 x 350 mm | Gewicht: 10 kg | Volumen: 0.05 m³

Beckengröße 310x510xh180 mm.   Ausführung aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Zylinder. Top (15/10 mm) aus Edelstahl AISI 304, Wasserdichtheit "IPX5". Tiefgezogene Wanne aus Edelstahl AISI 304, alle Ecken und Innenwinkel abgerundet für eine einfache und hygienische Wartung, perforierter Boden zum Abtropfen von Lebensmitteln. Heizelement oben platziert mit integrierter keramischer Widerstand. Elektrische Beheizung durch gepanzerte Widerstände aus Edelstahl, die unter dem Boden der Wanne angebracht sind. Temperaturregelung von 30°C bis 90°C durch Thermostat, frontaler Zugang für eine sehr einfache Wartung. Möglichkeit der Anordnung Rücken an Rücken 700+700 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen Produktreihe OPTIMA 900 EVO 700+900. Oberteil aus 15/10-mm-Edelstahl AISI 304, Vorderkante mit Tropfschutz, tiefgezogene und wasserdichte Oberflächen, abgerundete Ecken an den Innenecken der Behälter, High-Tech-Komponenten ....... Eine tadellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, ein wunderschönes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module durch Kopf-an-Kopf-Verbindungen "HEAD to HEAD".Elektrische Leistung: 1.35 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 700 x 520 mm | Gewicht: 20 kg | Volumen: 0.2 m³

GN 1/2 Behälter (355x325xh110 mm). Beheizung durch Widerstände, die unter dem Tank angebracht sind, Regelung von 100°C. Oberer Infrarot-Heizstrahler, unabhängige Steuerung. Elektrische Leistung: 0.85 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 270 x 330 x 500 mm | Gewicht: 10 kg | Volumen: 0.12 m³

Becken 325x530xh150 mm.   Ausführung aus Edelstahl AISI 304. Becken aus Edelstahl AISI 304 (18/10 mm) mit perforiertem Boden, der das Abtropfen der Speisen ermöglicht (lebensmittelzertifiziert gemäß der europäischen Verordnung CE n.1935/2004). Heizelement oben platziert mit integrierter keramischer Widerstand. EIN/AUS-Schalter. Das Gerät wurde unter Einhaltung aller geltenden (CE-)Normen hergestellt. PLUS : Die Snack-Reihe, für große Leistungen. Ästhetisch elegant, robust, leistungsstark, zuverlässig, ergonomisch, komplett - das sind die Adjektive, die die ALPHA 650 EVO-Reihe charakterisieren. Ihre Konzeption profitiert von der gesamten Erfahrung von Diamond®, was eine Umsetzung bis ins kleinste Detail ermöglicht. Das Ergebnis ist das beste Verhältnis von Leistung, Qualität und Preis auf dem Markt.Elektrische Leistung: 1 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 650 x 280/470 mm | Gewicht: 22 kg | Volumen: 0.19 m³

3 Spieße im Lieferumfang enthalten, jeweils für 3 Hühner Tischmodel   Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304 Kapazität 3 Hühner pro Spieß, alle Spieße werden standardmäßig mit 2 End- und 2 Mittelspitzen sowie einem Haken zur Handhabung geliefert. Elektrische Heizung: durch " glaskeramische " Strahler, gleichmäßige Wärmequelle Einzelmotor Kettenantrieb Unabhängige Regelung jeder Spieß Alle unsere Modelle sind mit "Sicherheitsfenstern" auf der Vorderseite, Magnetverschluss und athermischen Griffen ausgestattet. Beleuchtung durch Halogenlampen. Abnehmbare Fettauffangschale Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE:Eine Reihe von Rotisserien, die für alle Aktivitäten mit begrenztem Platzangebot konzipiert wurden! ... nur 400 mm Tiefe erforderlich. Jeder Spies mit eigenem Motor Halogenlampen Einfache Pflege und Wartung Elektrische Leistung: 6.6 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 400 x 735 mm | Gewicht: 47 kg | Volumen: 0.39 m³

4 Spieße im Lieferumfang enthalten, jeweils für 3 Hühner Tischmodel   Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304 Kapazität 3 Hühner pro Spieß, alle Spieße werden standardmäßig mit 2 End- und 2 Mittelspitzen sowie einem Haken zur Handhabung geliefert. Elektrische Heizung: durch " glaskeramische " Strahler, gleichmäßige Wärmequelle Einzelmotor Kettenantrieb Unabhängige Regelung jeder Spieß Alle unsere Modelle sind mit "Sicherheitsfenstern" auf der Vorderseite, Magnetverschluss und athermischen Griffen ausgestattet. Beleuchtung durch Halogenlampen. Abnehmbare Fettauffangschale Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE:Eine Reihe von Rotisserien, die für alle Aktivitäten mit begrenztem Platzangebot konzipiert wurden! ... nur 400 mm Tiefe erforderlich. Jeder Spies mit eigenem Motor Halogenlampen Einfache Pflege und Wartung Elektrische Leistung: 8.8 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 400 x 915 mm | Gewicht: 60 kg | Volumen: 0.45 m³

Abmessungen des Behälters 400x400xh200 mm.   Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304. Tank mit Sieb und Überlaufstopfen, serienmäßig mit Warm- und Kaltwassermischbatterie und Entleerungssiphon ausgestattet. Der Außenboden des Tanks ist schallgedämmt. Das Gerät ist in Übereinstimmung mit allen geltenden Normen (CE) gebaut. PLUS: PRO 600 EVO, die Produktreihe, die alle in Einklang bringt... Elegante Ästhetik, entwickelt, um den neuen Anforderungen der Schnellrestaurants gerecht zu werden, perfekte Kombination aus Zuverlässigkeit, Produktivität und geringem Platzbedarf mit ihren Modulen von 300, 600 und 900 mm. Diese Baureihe, die oft an den Rand gedrängt wird und normalerweise "häuslich" konzipiert ist, verdient es, dass man sich für sie interessiert. Die PRO 600 EVO verfügt über alle Ausstattungsmerkmale einer echten Profiküche. Sie bietet Herde mit 4 oder 5 Brennern mit "Gastronorm"-Umluftofen, "Chrômée"-Kochplatten mit großer Kochfläche, leistungsstarke Fritteusen mit großer Kapazität, Lavasteingrills, Glaskeramikkochfelder, Nudelkocher, ... Eine komplette Produktreihe, die sich durch große Modularität auszeichnet.  Maße (B x T x H): 600 x 600 x 280/400 mm | Gewicht: 14 kg | Volumen: 0.24 m³

Abmessungen des Behälters 500x400xh150 mm.   Ausführung aus Edelstahl AISI 304. Behälter mit Sieb und Überlaufventil, serienmäßig mit Mischventil für Kalt- und Warmwasser sowie mit Ablaufsiphon. Außenboden des Behälters mit Schallisolierung ausgekleidet. Das Gerät wurde unter Einhaltung aller geltenden Normen (CE) hergestellt. PLUS : Die Snack-Reihe, für große Leistungen. Ästhetisch elegant, robust, leistungsstark, zuverlässig, ergonomisch, komplett - das sind die Adjektive, die die ALPHA 650 EVO-Reihe charakterisieren. Ihre Konzeption profitiert von der gesamten Erfahrung von Diamond®, was eine Umsetzung bis ins kleinste Detail ermöglicht. Das Ergebnis ist das beste Verhältnis von Leistung, Qualität und Preis auf dem Markt.Maße (B x T x H): 700 x 650 x 280/380 mm | Gewicht: 18 kg | Volumen: 0.29 m³