- Bestehend aus:1x G17/6F12T-N1x N17/BA12-NGasleistung: 28380 kcal/hMaße (B x T x H): 1200 x 700 x h850/920 mm

6 Brenner (6x 7 kW) High Efficiency & Flexibility.   Maxi Gasbackofen (8 kW), Dimensionen 770x660xh360 mm. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Gepresster und wasserdichter Deckel (15/10 mm) aus Edelstahl AISI 304, integrierte Flüssigkeitssammelbecken, Wasserdichtheit "IPX5". Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Ofengehäuse und doppelwandige Tür (tiefgezogen) aus Edelstahl und mit thermischer Isolierung versehen, seitliche Führungen auf 3 Ebenen. Backofentür auf Federscharnieren, Griff aus Edelstahl. Brenner aus wasserdicht behandeltem Gusseisen, Krone aus Messing (sehr hoher Wirkungsgrad). Brennerregelung von 1,5 bis 7 kW durch Gasventil, Vorzündung und Sicherheit durch Thermoelement, Zugang von vorne für einfache Wartung. Obere Roste aus emailliertem Gusseisen, Abmessungen 330x300 mm. (Spülmaschinenfest). Maxi-Gasofen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit stabilisierter Flamme. Temperaturregelung des Ofens von 150°C bis 290°C, mittels eines thermostatischen Gasventils, einer piezoelektrischen Zündung und eines Sicherheitsthermoelements, Ausstattung 1 Gitter. ADVANTAGE:Durch die kombinierte Leistung, Wirksamkeit, Flexibilität, passen sich unsere Brenner H.E.F. (High Efficiency & Flexibility) an alle professionellen Küchengeräte an. Brenner mit sehr hoher Leistung ( 7 kW), austauschbar nach Anfrage, Messing Krone, automatisches Zünden durch Zündbrenner (100% geschützt) und abgesichert durch Thermoelement. PLUS:Anordnungsmöglichkeit Rücken an Rücken 700+700 " BACK to BACK " oder in Kombination mit der neuen Serie OPTIMA 900 EVO 700+900. Obere Platte aus Edelstahl AISI 304 bei einer Dicke von 15/10 Rand, mit Rinnleiste, eingestanzte und wasserdichte Ebenen, abgerundete Innenecken bei abgerundeten Tanks, Qualitätsbestandteile "High Technology"... Eine tadellose Verarbeitung, Detailgenauigkeit, ein wundervolles Design und eine perfekte Ausrichtung und einfacher Kopf an Kopf- Modulanschluss "HEAD TO HEAD".Gasleistung: 43000 kcal/hMaße (B x T x H): 1100 x 700 x 850/920 mm | Gewicht: 115 kg | Volumen: 1.1 m³

1 Kochzone Ø 300mm.   Ausführung aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Wasserdichtes Top (15/10 mm) aus Edelstahl AISI 304, Wasserdichtheit "IPX5". Kochfeld, wasserdicht "IPX4". Glaskeramikplatte (6 mm), darunter 1 Induktor. Energieregler mit 6 Positionen (jede Kochstelle), mit Kontrollleuchte, frontaler Zugang für eine sehr einfache Wartung. INDUKTIONSprinzip: Die Hitze wird durch ein Magnetfeld direkt im Kochtopf erzeugt, dieses Feld wird elektronisch erzeugt, es gibt kein Heizelement, was dem Kochtopf eine hohe Sicherheit verleiht. Das Kochen erfolgt praktisch ohne Wärmeverlust und ist die wirtschaftlichste Technologie, da der Kochvorgang gestoppt wird, wenn der Behälter entfernt wird. Drei physikalische Phänomene sind also nacheinander im Spiel: A) Die Übertragung von Energie vom Induktor zum Kochtopf auf elektromagnetischem Wege.B) Die Umwandlung der elektrischen Energie in Wärme im Kochtopf durch den Joule-Effekt.C) Die Übertragung von Wärme vom Behälter auf das Lebensmittel durch Wärmeleitung. NB akzeptieren alle Gefäße aus emailliertem Blech, Gusseisen oder Edelstahl, die mit dem Zeichen "INDUCTION" versehen sind.ADVANTAGE Eine der energieeffizientesten Technologien 50% Einsparung beim Energieverbrauch 25% schneller als Gas (0-100°C in 10 Sekunden) Keine Wärmeabgabe, kein Risiko von Verbrennungen, kalte Kochoberfläche 90% der verbrauchten Energie werden genutzt Einfache Pflege PLUS:Möglichkeit der Anordnung Rücken an Rücken 700+700 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen Produktreihe OPTIMA 900 EVO 700+900. Oberteil aus 15/10-mm-Edelstahl AISI 304, Vorderkante mit Tropfschutz, tiefgezogene, wasserdichte Flächen, abgerundete Ecken an den Innenecken der Behälter, hochwertige High-Tech-Komponenten ....... Eine tadellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, ein wunderschönes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module durch Kopf-an-Kopf-Verbindungen "HEAD to HEAD".Elektrische Leistung: 5 kW | Anschluss: 400/3 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 700 x 850/920 mm | Gewicht: 50 kg | Volumen: 0.25 m³

Becken 490x440xh140 mm, Fläche 21,56 dm2.   Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304. Behälter aus sehr dickem Edelstahl AISI 304 mit hoher Wärmeleitfähigkeit. (lebensmittelzertifiziert gemäß der europäischen Verordnung CE n.1935/2004). Kippsystem mit Hilfe eines Handrads, das an der Vorderseite des Geräts positioniert ist. Elektrische Beheizung durch 3 gepanzerte Edelstahlwiderstände (gleichmäßiges Kochen über die gesamte Oberfläche der Schüssel). Temperaturregelung von 50°C bis 300°C, durch Thermostat. Gerät wurde unter Einhaltung aller geltenden (CE-)Normen gebaut. PLUS : Die Snack-Reihe, für große Leistungen. Ästhetisch elegant, robust, leistungsstark, zuverlässig, ergonomisch, komplett - das sind die Adjektive, die die ALPHA 650 EVO-Reihe charakterisieren. Ihre Konzeption profitiert von der gesamten Erfahrung von Diamond®, was eine Umsetzung bis ins kleinste Detail ermöglicht. Das Ergebnis ist das beste Verhältnis von Leistung, Qualität und Preis auf dem Markt.Elektrische Leistung: 6.3 kW | Anschluss: 230/3 50-60HzMaße (B x T x H): 700 x 650 x 300/400 mm | Gewicht: 64 kg | Volumen: 0.29 m³

Kühlschrank oder Gefrierschrank 2 Schubladen auf Teleskopschienen. Auffangwanne für Kondenswasser unterhalb des Geräts. Kältemittel R290 Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Verstellbare Edelstahlfüße. Geräte nach geltenden (CE)-Normen gebaut. Elektrische Leistung: 0.55 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 1200 x 900 x 630 mm | Gewicht: 161 kg | Volumen: 1.38 m³

2 Schubladen auf Teleskopschienen. Kondensatwasserauffangschale unterhalb des Geräts. Kältemittel R290. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Verstellbare Edelstahlfüße. Geräte nach geltenden (CE)-Normen gebaut. Elektrische Leistung: 0.4 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 1200 x 900 x 600 mm | Gewicht: 138 kg | Volumen: 1.13 m³

2 gusseiserne Grillroste (368x638 mm) "doppelseitig" 1 Fischseite und 1 Fleischseite. Schrank (GN 2/1) offen (760x740xh360 mm).   Ausführung aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Top (20/10 mm) aus Edelstahl AISI 304. Hinterer Kamin aus Edelstahl AISI 304. Gusseiserner Grillrost, beidseitig verwendbar (Fleisch/Fisch), mit 3-seitigem Spritzschutzrand (3 mm) aus rostfreiem Stahl. Kit zum Anheben von Grillrosten, siehe A9/SK41-N und A9/SK82-N. Saftauffangschale(n) aus Edelstahl AISI 304, an der Vorderseite angebracht. Gasheizung mit Edelstahlbrennern mit stabilisierter Flamme. Brennkammer komplett aus Edelstahl und Lavasteinrost, Regulierung durch ein Gasventil, Zündung durch Zündflamme und Sicherheitssystem durch Thermoelement, elektrische Piezovorrichtung, frontaler Zugang für eine sehr einfache Wartung. ADVANTAGE: Sie müssen nicht auf ein traditionelles Grillen verzichten. Keine Nachteile mehr! Der Grillrost (aus Gusseisen, doppelseitig) unserer Lavasteingrills leitet den Bratensaft ab und verhindert so die Entstehung von "hellen" Flammen. Das Ergebnis sind saftige Grillgerichte in aller Sicherheit. PLUS : Das Ganze kann als Rücken-an-Rücken-Version 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen Produktreihe OPTIMA 700 EVO 900+700 angeboten werden. Oberteil aus Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 20/10 °, Vorderkante mit Tropfschutz, tiefgezogene und wasserdichte Flächen, abgerundete Ecken an den Innenecken der Wannen, Qualitätskomponenten "High Technology"....... Eine tadellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, ein wunderschönes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module durch Kopf-an-Kopf-Verbindungen "HEAD to HEAD" ...Gasleistung: 17200 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 113 kg | Volumen: 0.95 m³

Gusseiserner Grillrost (368x638 mm) "doppelseitig" 1 Seite Fisch und 1 Seite Fleisch. Schrank (GN 1/1) offen (360x740xh360 mm).   Ausführung aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Top (20/10 mm) aus Edelstahl AISI 304. Hinterer Kamin aus Edelstahl AISI 304. Gusseiserner Grillrost, beidseitig verwendbar (Fleisch/Fisch), mit 3-seitigem Spritzschutzrand (3 mm) aus rostfreiem Stahl. Kit zum Anheben von Grillrosten, siehe A9/SK41-N und A9/SK82-N. Saftauffangschale(n) aus Edelstahl AISI 304, an der Vorderseite angebracht. Gasheizung mit Edelstahlbrennern mit stabilisierter Flamme. Brennkammer komplett aus Edelstahl und Lavasteinrost, Regulierung durch ein Gasventil, Zündung durch Zündflamme und Sicherheitssystem durch Thermoelement, elektrische Piezovorrichtung, frontaler Zugang für eine sehr einfache Wartung. ADVANTAGE: Sie müssen nicht auf ein traditionelles Grillen verzichten. Keine Nachteile mehr! Der Grillrost (aus Gusseisen - doppelseitig) unserer Lavasteingrills leitet den Bratensaft ab und verhindert so die Entstehung von "hellen" Flammen. Das Ergebnis sind saftige Grillgerichte in aller Sicherheit. PLUS : Das Ganze kann als Rücken-an-Rücken-Version 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen Produktreihe OPTIMA 700 EVO 900+700 angeboten werden. Oberteil aus Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 20/10 °, Vorderkante mit Tropfschutz, tiefgezogene und wasserdichte Flächen, abgerundete Ecken an den Innenecken der Wannen, Qualitätskomponenten "High Technology"....... Eine tadellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, ein wunderschönes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module durch Kopf-an-Kopf-Verbindungen "HEAD to HEAD" ...Gasleistung: 8600 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 72 kg | Volumen: 0.5 m³

Grillfläche (Fleisch / Fisch), Dimensionen 352x475 mm, 16,72 dm².   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Heber. Oberteil (15/10 mm) aus rostfreiem Stahl AISI 304, Wasserdichtheit "IPX5". Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Gusseisen-Kochrost, umkehrbar (Fleisch/Fisch), mit 3 Seiten (3 mm) Spritzschutzkante aus rostfreiem Stahl. Kit zum Anheben von Grillrosten, siehe A7/SK4-N und A7/SK8-N. Schublade(n) zum Auffangen der Kochsäfte aus rostfreiem Stahl AISI 304, die an der Vorderseite des Geräts positioniert ist (sind). Gasheizung, durch Edelstahlbrenner mit stabilisierter Flamme. Brennkammer und Stützgitter aus Lavastein, vollständig aus Edelstahl. Flammenregulierung durch ein Gasventil, Zündung durch eine Zündflamme und Sicherheitssystem durch ein Thermoelement, piezoelektrische Vorrichtung, Zugang von vorne für einfache Wartung. ADVANTAGE:Berauben Sie sich nicht eines guten traditionellen Grills... mit den Nachteilen fertig! Der Kochrost (aus Gusseisen - doppelseitig) unseres Lavasteingrills leitet die Kochfeuchtigkeit ab und verhindert so die Erwärmung "offener" Flammen, ... führt zu saftigen und weichen Grills in völliger Sicherheit. PLUS:Anordnungsmöglichkeit Rücken an Rücken 700+700 " BACK to BACK " oder in Kombination mit der neuen Serie OPTIMA 900 EVO 700+900. Obere Platte aus Edelstahl AISI 304 bei einer Dicke von 15/10 Rand, mit Rinnleiste, eingestanzte und wasserdichte Ebenen, abgerundete Innenecken bei abgerundeten Tanks, Qualitätsbestandteile "High Technology"... Eine tadellose Verarbeitung, Detailgenauigkeit, ein wundervolles Design und eine perfekte Ausrichtung und einfacher Kopf an Kopf- Modulanschluss "HEAD TO HEAD".Gasleistung: 6450 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 700 x 250/320 mm | Gewicht: 36 kg | Volumen: 0.2 m³

Grillrost (2 Stück) (Fleisch/Fisch), Abmessungen 704x475 mm, 33,44 dm². 2 unabhängige Garzonen.   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Heber. Oberteil (15/10 mm) aus rostfreiem Stahl AISI 304, wasserdicht "IPX5. Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Gusseisen-Kochrost, umkehrbar (Fleisch/Fisch), mit 3 Seiten (3 mm) Spritzschutzkante aus rostfreiem Stahl. Kit zum Anheben von Grillrosten, siehe A7/SK4-N und A7/SK8-N. Schublade(n) zum Auffangen der Kochsäfte aus rostfreiem Stahl AISI 304, die an der Vorderseite des Geräts positioniert ist (sind). Gasheizung, durch Edelstahlbrenner mit stabilisierter Flamme. Brennkammer und Stützgitter aus Lavastein, vollständig aus Edelstahl. Flammenregulierung durch ein Gasventil, Zündung durch eine Zündflamme und Sicherheitssystem durch ein Thermoelement, piezoelektrische Vorrichtung, Zugang von vorne für einfache Wartung. ADVANTAGE:Berauben Sie sich nicht eines guten traditionellen Grills... mit den Nachteilen fertig! Der Kochrost (aus Gusseisen - doppelseitig) unseres Lavasteingrills leitet die Kochfeuchtigkeit ab und verhindert so die Erwärmung "offener" Flammen, ... führt zu saftigen und weichen Grills in völliger Sicherheit. PLUS:Anordnungsmöglichkeit Rücken an Rücken 700+700 " BACK to BACK " oder in Kombination mit der neuen Serie OPTIMA 900 EVO 700+900. Obere Platte aus Edelstahl AISI 304 bei einer Dicke von 15/10 Rand, mit Rinnleiste, eingestanzte und wasserdichte Ebenen, abgerundete Innenecken bei abgerundeten Tanks, Qualitätsbestandteile "High Technology"... Eine tadellose Verarbeitung, Detailgenauigkeit, ein wundervolles Design und eine perfekte Ausrichtung und einfacher Kopf an Kopf- Modulanschluss "HEAD TO HEAD".Gasleistung: 12900 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 700 x 250/320 mm | Gewicht: 74 kg | Volumen: 0.3 m³

- Tiefgezogenes Top Top 15/10. - 2 Hebearme aus Edelstahl - Möglichkeit der rechten oder linken Positionierung, siehe auf jeder Seite (4 Körbe Version) - 9 Programme zur Auswahl zwischen "einprägsam" oder manuell - Frontzugänglichkeit für alle Wartungsarbeiten - Wasserschutzklasse IPX4 - Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, 2 verstellbare Edelstahlfüße - Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE - PASTA CONCEPT : - Sie möchten Ihre Speisekarte mit köstlichen Nudeln abwechslungsreich gestalten. Um sie schnell und immer perfekt "al dente" servieren zu können, hier ist das automatische Hebemodul Diamond für Sie, dank dieser 9 Programme Ihrer Wahl können Sie Pasta aller Art und "gleichzeitig" servieren. Sie benötigen kein zusätzliches Personal, Ihr Team bleibt gleich. PASTA CONCEPT bietet eine sehr hohe Produktivität und eine sehr schnelle Rentabilität.Elektrische Leistung: 0.2 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 200 x 700 x 850 mm | Gewicht: 30 kg | Volumen: 0.15 m³

Tiefgezogenes Oberteil 20/10. 3 Hebearme aus Edelstahl Möglichkeit der rechten oder linken Positionierung, siehe auf jeder Seite (Version 6 Körbe). 9 Programme zur Auswahl zwischen "einprägsam" oder manuell Frontzugänglichkeit für alle Wartungsarbeiten Wasserschutzklasse IPX5 Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, 2 verstellbare Edelstahlfüße Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE - PASTA CONCEPT : Sie möchten Ihre Speisekarte mit köstlichen Nudeln abwechslungsreich gestalten. Um sie schnell und immer perfekt "al dente" servieren zu können, hier ist das automatische Hebemodul Diamond für Sie, dank dieser 9 Programme Ihrer Wahl können Sie Pasta aller Art und "gleichzeitig" servieren. Sie benötigen kein zusätzliches Personal, Ihr Team bleibt gleich. PASTA CONCEPT bietet eine sehr hohe Produktivität und eine sehr schnelle Rentabilität. Elektrische Leistung: 0.2 kW | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 200 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 40 kg | Volumen: 0.2 m³