Version "Wand" mit angehobenem Hinterkante. Kapazität 6 x GN1/1 (Roste und Bleche als Option) oder 4x Ice Cream Behälter von 5 Lt. (360x165xh120) Produktion pro Zyklus: 20kg (+70°C + 3°C) oder 12kg (+70°C -18°C) Kerntemperaturmesser Struktur "Anti-Kippen" aus Edelstahl (austauschbar) Zwischenraum zwischen den Rosten: 74mm Kühlmittel R290. 4 verstellbare Edelstahlfüsse " TOUCH SCREEN " Steuerung, sehr benutzerfreundlich, Touch Screen in High Definition Farbe ermöglichen dem Nutzer alle Hauptfunktionen zu personalisieren. 4 Zyklen nach Wahl "Soft Chill" oder "Soft Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard Chill" oder "Hard Freeze" für große Teile, Kontrolle durch Timer mit Alarm am Ende des Zyklus (oder) Kontrolle durch Kerntemperaturfühler, ebenfalls mit einer Hold-Funktion am Ende des Zyklus und Alarmvorrichtung (visuell oder akustisch, 99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Zyklen, Automatikzyklus, etc... (siehe PLUS), Display an der Frontseite Ausführung innen und außen aus Edelstahl (alimentär) AISI 304, Einschalen-Karosserie, gepresster Innenboden, abgerundete Winkel und Ecken (ohne Unebenheiten), mit Verschlussstöpsel (große Wartung) demontierbare Oberplatte, aus Edelstahl (alimentär) AISI 304 Tür mit ergonomischen Handgriff "nicht hervorstehend" (nicht umkehrbar), sicherer Verschluss durch magnetische Druckdichtung (einfacher Umtausch, ohne Werkzeuge), Scharniere mit 100% Halt, Verschluss mit automatischen Alarm, ausgestattet mit Heizelement an der Tür, verhindert die Forstbildung (Freeze-Funktion) Mikroschalter an der Tür, ermöglicht den Verdampferventilator beim Öffnen anzuhalten Wasserdichte Kompressoranlage (+43°), "ausziehbare" Schienen, einfache Wartung und Kundenservice, ausgestattet mit einem Luftfilter (waschbar), integriert an der rechten Seite, belüfteter Kondensor Belüfteter Verdampfer, behandelt gegen Salz und Lebensmittelsäuren, komplett bedeckt (nicht sichtbar), Lüftungsmotor IP44- Manuelles oder automatisches Entfrosten (Beginn des Zyklus) Isolierung (60 mm) aus injiziertem Polyurethan (ohne CFC) Gerät hergestellt nach den CE-Normen. - TOUCH SCREEN Steuerung, sehr benutzerfreundlich, schneller Kühl-und Gefrierzyklus, 100% anpassbar. Strikte Temperaturkontrolle und Belüftung, Vorkühlung der Zelle nach Wunsch. Bestimmter Zyklus für Eis oder rohen Fisch (Carpaccio, Sushi, Sashimi,.....). Rezepte/Programme unterteilt nach Produkttypologie. 99 speicherbare Programme. Möglichkeit alle Daten und Rezepte/Programme auf USB herunterzuladen... ADVANTAGE : GOLD LINE PLUS ist eine ausgezeichnete Wahl für ihre Arbeit, eine Erhaltung der organoleptischen Merkmale und der Nährstoffmerkmale aller Lebensmittel, dieselbe Qualität, derselbe Geschmack, dieselbe Konsistenz wie frische Lebensmittel! Damit sparen Sie Geld und Zeit. In Verbindung mit Kaltem erfordert die Lebensmittelsicherheit folgendes Grundprinzip: d.h. dass die Kerntemperatur von +70°C bis +3°C in 90 Minuten (UK-Normen) oder +65°C bis +10°C in 110 Minuten (FR-Normen) und von +70°C bis -18°C in 240 Minuten (UK-Normen) oder +65°C bis -18°C in 270 Minuten (FR-Normen) erforderlich ist. Die Kühlzellen von Diamond garantieren Ihnen die Einhaltung aller Anforderungen.Elektrische Leistung: 0.95 kW | Leistung: 1 HP | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 1250 x 700 x 880/900(+85) mm | Gewicht: 140 kg | Volumen: 1.05 m³

Version "Wand" mit angehobenem Hinterkante. Kapazität 6 x GN1/1 (Roste und Bleche als Option) oder 4x Ice Cream Behälter von 5 Lt. (360x165xh120) Produktion pro Zyklus: 20kg (+70°C + 3°C) oder 12kg (+70°C -18°C) Kerntemperaturmesser Struktur "Anti-Kippen" aus Edelstahl (austauschbar) Zwischenraum zwischen den Rosten: 74mm Kühlmittel R404A mit Ventil 4 verstellbare Edelstahlfüsse " TOUCH SCREEN " Steuerung, sehr benutzerfreundlich, Touch Screen in High Definition Farbe ermöglichen dem Nutzer alle Hauptfunktionen zu personalisieren. 4 Zyklen nach Wahl "Soft Chill" oder "Soft Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard Chill" oder "Hard Freeze" für große Teile, Kontrolle durch Timer mit Alarm am Ende des Zyklus (oder) Kontrolle durch Kerntemperaturfühler, ebenfalls mit einer Hold-Funktion am Ende des Zyklus und Alarmvorrichtung (visuell oder akustisch, 99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Zyklen, Automatikzyklus, etc... (siehe PLUS), Display an der Frontseite Ausführung innen und außen aus Edelstahl (alimentär) AISI 304, Einschalen-Karosserie, gepresster Innenboden, abgerundete Winkel und Ecken (ohne Unebenheiten), mit Verschlussstöpsel (große Wartung) demontierbare Oberplatte, aus Edelstahl (alimentär) AISI 304 Tür mit ergonomischen Handgriff "nicht hervorstehend" (nicht umkehrbar), sicherer Verschluss durch magnetische Druckdichtung (einfacher Umtausch, ohne Werkzeuge), Scharniere mit 100% Halt, Verschluss mit automatischen Alarm, ausgestattet mit Heizelement an der Tür, verhindert die Forstbildung (Freeze-Funktion) Mikroschalter an der Tür, ermöglicht den Verdampferventilator beim Öffnen anzuhalten Wasserdichte Kompressoranlage (+43°), "ausziehbare" Schienen, einfache Wartung und Kundenservice, ausgestattet mit einem Luftfilter (waschbar), integriert an der rechten Seite, belüfteter Kondensor Belüfteter Verdampfer, behandelt gegen Salz und Lebensmittelsäuren, komplett bedeckt (nicht sichtbar), Lüftungsmotor IP44- Manuelles oder automatisches Entfrosten (Beginn des Zyklus) Isolierung (60 mm) aus injiziertem Polyurethan (ohne CFC) Gerät hergestellt nach den CE-Normen. - TOUCH SCREEN Steuerung, sehr benutzerfreundlich, schneller Kühl-und Gefrierzyklus, 100% anpassbar. Strikte Temperaturkontrolle und Belüftung, Vorkühlung der Zelle nach Wunsch. Bestimmter Zyklus für Eis oder rohen Fisch (Carpaccio, Sushi, Sashimi,.....). Rezepte/Programme unterteilt nach Produkttypologie. 99 speicherbare Programme. Möglichkeit alle Daten und Rezepte/Programme auf USB herunterzuladen... ADVANTAGE : GOLD LINE PLUS ist eine ausgezeichnete Wahl für ihre Arbeit, eine Erhaltung der organoleptischen Merkmale und der Nährstoffmerkmale aller Lebensmittel, dieselbe Qualität, derselbe Geschmack, dieselbe Konsistenz wie frische Lebensmittel! Damit sparen Sie Geld und Zeit. In Verbindung mit Kaltem erfordert die Lebensmittelsicherheit folgendes Grundprinzip: d.h. dass die Kerntemperatur von +70°C bis +3°C in 90 Minuten (UK-Normen) oder +65°C bis +10°C in 110 Minuten (FR-Normen) und von +70°C bis -18°C in 240 Minuten (UK-Normen) oder +65°C bis -18°C in 270 Minuten (FR-Normen) erforderlich ist. Die Kühlzellen von Diamond garantieren Ihnen die Einhaltung aller Anforderungen.Elektrische Leistung: 0.95 kW | Leistung: 1 HP | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 1250 x 700 x 880/900(+85) mm | Gewicht: 140 kg | Volumen: 1.05 m³

Kapazität: 10 GN 1/1 (oder) 10 × 600×400 mm (Roste und Bleche optional). Leistung pro Zyklus: 30 kg (+70°C → +3°C) und 20 kg (+70°C → -18°C). Kerntemperaturfühler serienmäßig. „Kippsichere“ Struktur aus abnehmbarem Edelstahl-Draht, Abstand zwischen den Blechen: 65 mm. Reversible Tür (siehe Kit PK-CIG-EV) mit integrierter, flächenbündiger Griffmulde. Scharniere (rechts) mit automatischer Rückstellung (Arretierung bei 90°). Isolierung 60 mm dick. 4 verstellbare Füße aus Edelstahl.   Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box) mit Haltefunktion am Zyklusende und akustischem Alarm. Monoblock-Struktur, Innen- und Außenaufbau (auch Rückseite) aus Edelstahl AISI 304. Innenboden tiefgezogen, mit Ablassstopfen (für gründliche Reinigung), abgerundete Ecken (ohne Unebenheiten). Tür mit Magnetdichtung (einfacher Austausch, kein Werkzeug erforderlich). Mikroschalter, der das Abschalten des Verdampferlüfters beim Öffnen der Tür ermöglicht. Kompressoreinheit Klimaklasse 4, belüfteter Verflüssiger, frontseitig zugänglich. Kältemittel R290. Belüfteter Verdampfer, behandelt gegen Salz und Lebensmittelsäuren, vollständig verdeckt (nicht sichtbar), Lüftermotor IP45. Manuelle oder automatische Abtauung (Zyklusbeginn), automatische Verdunstung des Kondensats. FCKW-freie Polyurethan-Isolierung. Geräte werden gemäß den geltenden (CE)-Normen hergestellt. ADVANTAGE : Digitales Bedienfeld. Steuerung der Kühl- oder Gefrierzyklen (mit „Hard / Soft“-Funktion), nach Zeit oder Temperatur (Kernsonde). In der Kaltkette basiert die Lebensmittelsicherheit auf einem Grundprinzip: die Kerntemperatur muss von +70°C auf +3°C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C auf +10°C in 110 Minuten (NF-Norm) und von +70°C auf -18°C in 240 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C auf -18°C in 270 Minuten (NF-Norm) gesenkt werden. Die Diamond-Schockkühler garantieren die Einhaltung all dieser Vorschriften.Elektrische Leistung: 1.48 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 800 x 785 x 1625 mm | Gewicht: 155 kg | Volumen: 1.16 m³

Elektrische Leistung: 1.48 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 800 x 785 x 1625 mm | Gewicht: 155 kg | Volumen: 1.16 m³

Kapazität: 10 GN 1/1 oder 10x 600x400 mm (Roste und Bleche optional). Produktion pro Zyklus : 30 Kg (+70°C +3°C) et 20 Kg ( +70° C -18° C) Serienmäßig mit Kernsonde. Struktur "feststehend" aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand zwischen den Blechen 65 mm. Integrierter Handgriff (nicht hervortretend). Scharniere mit auto. Rückstellung (Blockade bei 90°). Kompressor auf Schienen "ausziehbar", einfach für Wartung und Kundendienst. 4 verstellbare Füße aus Edelstahl.   Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box), mit Haltefunktion am Ende des Zyklus und akustischem Alarm "HACCP-Standard"). Monoblockstruktur, innen und außen (auch hinten) aus authentischem Edelstahl (lebensmittelecht). Tiefgezogener Innenboden, mit Ablassschraube (schwere Wartung), abgerundete Ecken (ohne Rauigkeit) Tür, Magnetdichtung (einfacher Austausch, ohne Werkzeug). Mikroschaltervorrichtung, die es dem Verdampfer Gebläse ermöglicht, beim Öffnen der Tür anzuhalten. Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, belüfteter Kondensator, frontale Zugänglichkeit. Kältemittel R404A (oder R452). Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), gegen Salz- und Lebensmittelsäuren behandelt, komplett verdeckt (nicht sichtbar). Manuelle Abtauung, automatische Kondensat Verdünstung. FCKW-freie Polyurethan-Isolierung. Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen gebaut wurden." ADVANTAGE: Bei Kälteverbindung, ist die Sicherheit der Lebensmittel ein Grundprinzip: C.A.D. Kerntemperatur von +70 ° C bis +3 ° C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65 ° C bis +10 ° C in 110 Minuten (NF-Norm), die Diamond Schockfroster garantieren Ihnen alle diese Vorgaben. Ein einzigartiges Konzept: Spezialinstallierung des Verdampfers im Gehäuse, um eine einheitliche Temperaturverteilung zu garantieren und um Trockenheit und Eisbildung auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu verhindern. Elektrische Leistung: 1.3 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 790 x 800 x 1420 mm | Gewicht: 153 kg | Volumen: 1.19 m³

Kapazität: 10 GN 1/1 oder 10x 600x400 mm (Roste und Bleche optional). Produktion pro Zyklus : 30 Kg (+70°C +3°C) et 20 Kg ( +70° C -18° C) Serienmäßig mit Kernsonde. Struktur "feststehend" aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand zwischen den Blechen 65 mm. Integrierter Handgriff (nicht hervortretend). Scharniere mit auto. Rückstellung (Blockade bei 90°). Kompressor auf Schienen "ausziehbar", einfach für Wartung und Kundendienst. 4 verstellbare Füße aus Edelstahl.   Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box), mit Haltefunktion am Ende des Zyklus und akustischem Alarm "HACCP-Standard"). Monoblockstruktur, innen und außen (auch hinten) aus authentischem Edelstahl (lebensmittelecht). Tiefgezogener Innenboden, mit Ablassschraube (schwere Wartung), abgerundete Ecken (ohne Rauigkeit) Tür, Magnetdichtung (einfacher Austausch, ohne Werkzeug). Mikroschaltervorrichtung, die es dem Verdampfer Gebläse ermöglicht, beim Öffnen der Tür anzuhalten. Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, belüfteter Kondensator, frontale Zugänglichkeit. Kältemittel R290. Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), gegen Salz- und Lebensmittelsäuren behandelt, komplett verdeckt (nicht sichtbar). Manuelle Abtauung, automatische Kondensat Verdünstung. FCKW-freie Polyurethan-Isolierung. Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen gebaut wurden." ADVANTAGE: Bei Kälteverbindung, ist die Sicherheit der Lebensmittel ein Grundprinzip: C.A.D. Kerntemperatur von +70 ° C bis +3 ° C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65 ° C bis +10 ° C in 110 Minuten (NF-Norm), die Diamond Schockfroster garantieren Ihnen alle diese Vorgaben. Ein einzigartiges Konzept: Spezialinstallierung des Verdampfers im Gehäuse, um eine einheitliche Temperaturverteilung zu garantieren und um Trockenheit und Eisbildung auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu verhindern.Elektrische Leistung: 1.62 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 790 x 800 x 1420 mm | Gewicht: 153 kg | Volumen: 1.19 m³

Platzsparendes Design. Kapazität: 3 GN 1/1. Leistung pro Zyklus: 8 kg (+70°C → +3°C) und 5 kg (+70°C → -18°C). Kerntemperaturfühler serienmäßig. Tür (nicht reversibel) mit integrierter, flächenbündiger Griffmulde. Scharniere (links) mit automatischer Rückstellung (Arretierung bei 90°). Führungen für Bleche aus Edelstahl, Abstand zwischen den Blechen: 70 mm. Isolierung 55 mm dick. 4 verstellbare Zylinder.   Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box) mit Haltefunktion am Zyklusende und akustischem Alarm. Monoblock-Struktur, Innen- und Außenaufbau (auch Rückseite) aus Edelstahl AISI 304. Innenboden tiefgezogen, mit Ablassstopfen (für gründliche Reinigung), abgerundete Ecken (ohne Unebenheiten). Tür mit Magnetdichtung (einfacher Austausch, kein Werkzeug erforderlich). Mikroschalter, der das Abschalten des Verdampferlüfters beim Öffnen der Tür ermöglicht. Kompressoreinheit Klimaklasse 4, belüfteter Verflüssiger, frontseitig zugänglich. Kältemittel R290. Belüfteter Verdampfer, behandelt gegen Salz und Lebensmittelsäuren, vollständig verdeckt (nicht sichtbar), Lüftermotor IP45. Manuelle oder automatische Abtauung (Zyklusbeginn), automatische Verdunstung des Kondensats. FCKW-freie Polyurethan-Isolierung. Geräte werden gemäß den geltenden (CE)-Normen hergestellt. ADVANTAGE : Digitales Bedienfeld. Steuerung der Kühl- oder Gefrierzyklen (mit „Hard / Soft“-Funktion), nach Zeit oder Temperatur (Kernsonde). In der Kaltkette basiert die Lebensmittelsicherheit auf einem Grundprinzip: die Kerntemperatur muss von +70°C auf +3°C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C auf +10°C in 110 Minuten (NF-Norm) und von +70°C auf -18°C in 240 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C auf -18°C in 270 Minuten (NF-Norm) gesenkt werden. Die Diamond-Schockkühler garantieren die Einhaltung all dieser Vorschriften.Elektrische Leistung: 0.82 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 620 x 655 x 670 mm | Gewicht: 85 kg | Volumen: 0.35 m³

Kapazität: 3 x GN 1/1 (1 x GN 1/1 als Standard mitgeliefert). Produktion pro Zyklus: 8 kg (+70°C + 3°C) und 5 kg (+ 70°C - 18°C). Serienmäßig mit Kernsonde. Tür (nicht umkehrbar) mit integriertem Griff (nicht überstehend). Scharniere (links) mit automatischer Rückstellung (90 ° -Sperre). Führungsschienen für Bleche aus Edelstahl, Abstand zwischen den Blechen 65 mm. 4 verstellbare Füße aus Edelstahl. Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box), mit Haltefunktion am Ende des Zyklus und akustischem Alarm "HACCP-Standard"). Monoblockstruktur, innen (AISI 304) und außen aus authentischem Edelstahl (lebensmittelecht, AISI 430). Tiefgezogener Innenboden, abgerundete Ecken (ohne Rauigkeit) Tür, Magnetdichtung (einfacher Austausch, ohne Werkzeug). Mikroschaltervorrichtung, die es dem Verdampfer Gebläse ermöglicht, beim Öffnen der Tür anzuhalten. Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, belüfteter Kondensator, frontale Zugänglichkeit, Wartungsfreundlichkeit. Kältemittel R404A (oder R452) Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), gegen Salz- und Lebensmittelsäuren behandelt, komplett verdeckt (nicht sichtbar). Manuelle Abtauung, automatische Kondensat Verdünstung. Polyurethanisolierung ohne FCKW (60/50 mm) Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE:Diverso Gefrier- und Schnellkühlzellen (100% Made in Europe). Steuerung von Kühl- oder Gefrierzyklen (mit Hard-/Soft-Funktion), nach Zeit oder Temperatur (Kerntemperatursonde). Speicherung von HACCP-Alarmen, verschiedenen Programmen usw. Für Fertiggerichte (Cook & Chill) gilt aus Gründen der Lebensmittelsicherheit folgendes Grundprinzip: Absenken der Kerntemperatur von +70°C auf +3° C in 90 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf +10° C in 110 Minuten (NF-Standard) und von +70° C auf -18° C in 240 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf -18° C in 270 Minuten (NF-Standard), Diamond-Zellen garantieren die Einhaltung dieser Vorgaben.Elektrische Leistung: 0.55 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 620 x 650 x 670 mm | Gewicht: 64 kg | Volumen: 0.36 m³

Kleine Stellfläche (Stellmöglichkeit auf den Grundboden eines Arbeitstisches). Kapazität: 3 GN 1/1. Produktion pro Zyklus: 8 Kg ( +70° C +3° C) und 5 Kg ( +70° C -18° C) - Serienmäßig mit Kernsonde. Tür (nicht umkehrbar) mit Edelstahlgriff. Führungen für Edelstahlplatten, Abstand für Platten 65 mm. 4 verstellbare Zylinder.   Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box), mit Haltefunktion am Ende des Zyklus und akustischem Alarm "HACCP-Standard"). Monoblockstruktur, innen und außen (auch hinten) aus authentischem Edelstahl (lebensmittelecht). Tiefgezogener Innenboden, mit Ablassschraube (schwere Wartung), abgerundete Ecken (ohne Rauigkeit) Tür, Magnetdichtung (einfacher Austausch, ohne Werkzeug). Mikroschaltervorrichtung, die es dem Verdampfer Gebläse ermöglicht, beim Öffnen der Tür anzuhalten. Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, belüfteter Kondensator, frontale Zugänglichkeit. Kältemittel R404A (oder R452). Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), gegen Salz- und Lebensmittelsäuren behandelt, komplett verdeckt (nicht sichtbar). Manuelle Abtauung, automatische Kondensat Verdünstung. FCKW-freie Polyurethan-Isolierung. Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen gebaut wurden." ADVANTAGE: Steuereinheit mit großem beleuchteten Display, Sensortasten (IP65). Steuerung von Kühl- oder Gefrierzyklen (mit Hard-/Soft-Funktion), nach Zeit oder Temperatur (Kerntemperatursonde). Speicherung von HACCP-Alarmen, verschiedenen Programmen usw. Für Fertiggerichte (Cook & Chill) gilt aus Gründen der Lebensmittelsicherheit folgendes Grundprinzip: Absenken der Kerntemperatur von +70°C auf +3° C in 90 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf +10° C in 110 Minuten (NF-Standard) und von +70° C auf -18° C in 240 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf -18° C in 270 Minuten (NF-Standard), Diamond-Zellen garantieren die Einhaltung dieser Vorgaben. Elektrische Leistung: 0.49 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 560 x 700 x 514 mm | Gewicht: 60 kg | Volumen: 0.43 m³

Kleine Stellfläche (Stellmöglichkeit auf den Grundboden eines Arbeitstisches). Kapazität: 3 GN 1/1 Produktion pro Zyklus: 8 Kg ( +70° C +3° C) und 5 Kg(+70°C-18°C). Serienmäßig mit Kernsonde.   Tür (nicht umkehrbar) mit Edelstahlgriff. Führungen für Edelstahlplatten, Abstand 80 mm. 4 verstellbare Zylinder.   Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box), mit Haltefunktion am Ende des Zyklus und akustischem Alarm "HACCP-Standard"). Monoblockstruktur, innen und außen (auch hinten) aus authentischem Edelstahl (lebensmittelecht). Tiefgezogener Innenboden, mit Ablassschraube (schwere Wartung), abgerundete Ecken (ohne Rauigkeit) Tür, Magnetdichtung (einfacher Austausch, ohne Werkzeug). Mikroschaltervorrichtung, die es dem Verdampfer Gebläse ermöglicht, beim Öffnen der Tür anzuhalten. Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, belüfteter Kondensator, frontale Zugänglichkeit. Kältemittel R290. Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), gegen Salz- und Lebensmittelsäuren behandelt, komplett verdeckt (nicht sichtbar). Manuelle Abtauung, automatische Kondensat Verdünstung. FCKW-freie Polyurethan-Isolierung. Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen gebaut wurden." ADVANTAGE : Bei Kälteverbindung, ist die Sicherheit der Lebensmittel ein Grundprinzip: C.A.D. Kerntemperatur von +70 ° C bis +3 ° C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65 ° C bis +10 ° C in 110 Minuten (NF-Norm), die Diamond Schockfroster garantieren Ihnen alle diese Vorgaben. Ein einzigartiges Konzept: Spezialinstallierung des Verdampfers im Gehäuse, um eine einheitliche Temperaturverteilung zu garantieren und um Trockenheit und Eisbildung auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu verhindern.Elektrische Leistung: 0.56 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 590 x 700 x 520 mm | Gewicht: 60 kg | Volumen: 0.43 m³

Kapazität: 5 GN 1/1 (oder) 5x 600x400 mm (1 x GN 1/1 Gitter wird standardmäßig geliefert). Produktion pro Zyklus: 12 kg (+70°C +3°C) und 8 kg (+70°C -18°C). Serienmäßig mit Kernsonde. Struktur "feststehend" aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand zwischen den Blechen 67-mm. Wendetür, Integrierter Handgriff (nicht hervortretend). Scharniere (rechts) mit automatischer Rückstellung (Blockade bei 90°). Innenboden mit Ablassschraube (grosse Wartung). 4 verstellbare Füße aus Edelstahl. Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box), mit Haltefunktion am Ende des Zyklus und akustischem Alarm "HACCP-Standard"). Monoblockstruktur, innen (AISI 304) und außen aus authentischem Edelstahl (lebensmittelecht, AISI 430). Tiefgezogener Innenboden, abgerundete Ecken (ohne Rauigkeit) Tür, Magnetdichtung (einfacher Austausch, ohne Werkzeug). Mikroschaltervorrichtung, die es dem Verdampfer Gebläse ermöglicht, beim Öffnen der Tür anzuhalten. Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, belüfteter Kondensator, frontale Zugänglichkeit, Wartungsfreundlichkeit. Kältemittel R404A (oder R452) Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), gegen Salz- und Lebensmittelsäuren behandelt, komplett verdeckt (nicht sichtbar). Manuelle Abtauung, automatische Kondensat Verdünstung. Polyurethanisolierung ohne FCKW (60/50 mm) Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE:Diverso Gefrier- und Schnellkühlzellen (100% Made in Europe). Steuerung von Kühl- oder Gefrierzyklen (mit Hard-/Soft-Funktion), nach Zeit oder Temperatur (Kerntemperatursonde). Speicherung von HACCP-Alarmen, verschiedenen Programmen usw. Für Fertiggerichte (Cook & Chill) gilt aus Gründen der Lebensmittelsicherheit folgendes Grundprinzip: Absenken der Kerntemperatur von +70°C auf +3° C in 90 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf +10° C in 110 Minuten (NF-Standard) und von +70° C auf -18° C in 240 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf -18° C in 270 Minuten (NF-Standard), Diamond-Zellen garantieren die Einhaltung dieser Vorgaben.Elektrische Leistung: 0.65 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 790 x 700(+30) x 880/900 mm | Gewicht: 86 kg | Volumen: 0.59 m³

Kapazität: 5 GN 1/1 (oder) 5 × 600×400 mm (Roste und Bleche optional). Leistung pro Zyklus: 12 kg (+70°C → +3°C) und 8 kg (+70°C → -18°C). Kerntemperaturfühler serienmäßig. „Kippsichere“ Struktur aus abnehmbarem Edelstahl-Draht, Abstand zwischen den Blechen: 65 mm. Reversible Tür (siehe Kit PK-CIG-EV) mit integrierter, flächenbündiger Griffmulde. Scharniere (rechts) mit automatischer Rückstellung (Arretierung bei 90°). Isolierung 60 mm dick. 4 verstellbare Füße aus Edelstahl.   Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box) mit Haltefunktion am Zyklusende und akustischem Alarm. Monoblock-Struktur, Innen- und Außenaufbau (auch Rückseite) aus Edelstahl AISI 304. Innenboden tiefgezogen, mit Ablassstopfen (für gründliche Reinigung), abgerundete Ecken (ohne Unebenheiten). Tür mit Magnetdichtung (einfacher Austausch, kein Werkzeug erforderlich). Mikroschalter, der das Abschalten des Verdampferlüfters beim Öffnen der Tür ermöglicht. Kompressoreinheit Klimaklasse 4, belüfteter Verflüssiger, frontseitig zugänglich. Kältemittel R290. Belüfteter Verdampfer, behandelt gegen Salz und Lebensmittelsäuren, vollständig verdeckt (nicht sichtbar), Lüftermotor IP45. Manuelle oder automatische Abtauung (Zyklusbeginn), automatische Verdunstung des Kondensats. FCKW-freie Polyurethan-Isolierung. Geräte werden gemäß den geltenden (CE)-Normen hergestellt. ADVANTAGE : Digitales Bedienfeld. Steuerung der Kühl- oder Gefrierzyklen (mit „Hard / Soft“-Funktion), nach Zeit oder Temperatur (Kernsonde). In der Kaltkette basiert die Lebensmittelsicherheit auf einem Grundprinzip: die Kerntemperatur muss von +70°C auf +3°C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C auf +10°C in 110 Minuten (NF-Norm) und von +70°C auf -18°C in 240 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C auf -18°C in 270 Minuten (NF-Norm) gesenkt werden. Die Diamond-Schockkühler garantieren die Einhaltung all dieser Vorschriften.Elektrische Leistung: 0.92 kW | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 790 x 700 x 880/900 mm | Gewicht: 95 kg | Volumen: 0.59 m³