4 unabhängige Kamine (4x 5 kW).   Aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Top" (20/10.), Nivellierzylinder, Abdichtung "IPX5". Induktionskocher aus Glaskeramik (6 mm). Kamindurchmesser 280 mm, Energieregler. INDUKTIONSPrinzip: Die Wärme wird durch ein Magnetfeld direkt im Behälter erzeugt, dieses Feld wird elektronisch erzeugt, es gibt kein Heizelement, was ihm ein hohes Maß an Sicherheit verleiht. Das Kochen erfolgt fast ohne Wärmeverlust; es ist die wirtschaftlichste Technologie, die Entnahme des Behälters genügt, um das Kochen einzustellen. Drei physikalische Phänomene werden daher sukzessive ins Spiel gebracht: A) Die Übertragung von Energie vom Induktor auf den Behälter mit elektromagnetischen Mitteln.B) Die Umwandlung von elektrischer Energie in Wärme im Container durch den Joule-Effekt.C) Die Übertragung von Wärme aus dem Behälter auf das Lebensmittel durch Wärmeleitung. NB akzeptiert alle Behälter aus emailliertem Blech, Gusseisen oder Edelstahl mit dem Akronym "INDUKTION". Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE : Umweltfreundliche und mit Abstand effizienteste Technologie 50% Einsparung beim Energieverbrauch. 25% schneller als Gas (0 bis 100°C in 10 Sekunden). Keine Wärmeabstrahlung, keine Verbrennungsgefahr, kalte Kochfläche. 90% der verbrauchten Energie, wiederhergestellt in Wirkleistung Einfache Wartung. Elektrische Leistung: 20 kW | Anschluss: 400/3 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 900 x 250/320 mm | Gewicht: 75 kg | Volumen: 0.5 m³

4 unabhängige Platten (4x 4 kW).   Aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Top" (20/10.) mit wasserdichter Flüssigkeitsaufnahme, Nivellierzylinder, wasserdichtes "IPX5". Quadratische Platten aus Gusseisen, 300x300 mm, Dichtkante aus Edelstahl. Regelung durch 7-Positionsschalter. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. Elektrische Leistung: 16 kW | Anschluss: 400/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 900 x 250/320 mm | Gewicht: 69 kg | Volumen: 0.5 m³

Tankabmessungen: 350x685xh160 mm, für GN-Behälter bis 150 mm. NB: Lieferung ohne Gastronormbehälter.   Aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Top" (20/10 mm), Nivellierzylinder, wasserdichtes "IPX5". Behälter mit abgerundeten Ecken aus Edelstahl AISI 304, ausgestattet mit einem perforierten Bodenrost und einem Überlaufrohr. für die automatische Wasserversorgung siehe A17/CLWT. Gasbeheizung durch Brenner aus Edelstahl AISI 304 mit stabilisierter Flamme, Regelung von 30°C bis 90°C. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. Gasleistung: 2580 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x 250/320 mm | Gewicht: 32 kg | Volumen: 0.28 m³

Tankabmessungen 630x510x510x510xh110 mm, Oberfläche 32,1 dm2.   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogener "Deckel" (20/10 mm), verstellbare Edelstahlfüße (150-200 mm), wasserdicht IPX5 Behälter aus Edelstahl AISI 316 "COMPOUND" (Lebensmittelzertifiziert gemäß europäischer Verordnung CE Nr. 1935/2004), mit hoher Wärmeleitfähigkeit. Stopfen und Verlängerung für die Entladung, serienmäßig. Gasheizung: Edelstahlbrenner mit stabilisierter Flamme, Regelung 100 bis 250°C, piezoelektrische Zündung. Sicherheitsvorrichtung für den Fall einer Überhitzung. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE : Ideal zum "trockenen" Backen, Braten, Frittieren, Frittieren, Wasserbad (GN -100 mm)..... Gasleistung: 12040 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 115 kg | Volumen: 1.03 m³

Elektrische Leistung: 0.03 kW | Gasleistung: 21500 kcal/h | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 900 x H850/1200 mm | Gewicht: 57 kg | Volumen: 0.56 m³

Elektrische Leistung: 0.03 kW | Gasleistung: 21500 kcal/h | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 900 x H850/1200 mm | Gewicht: 96 kg | Volumen: 0.56 m³

Elektrische Leistung: 0.03 kW | Gasleistung: 21500 kcal/h | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 900 x H850/1200 mm | Gewicht: 105 kg | Volumen: 0.56 m³

Basisversion 5 Programme. Aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Top" (20/10 mm) mit Überlauffläche, verstellbare Edelstahlfüße (150/200 mm), wasserdicht "IPX5". Tankabmessungen 340x400xh575 mm. Ölmenge im Gebrauch, min. 21 Liter. max. 23 Liter. 2 Chromstahlkörbe, Abmessungen 140x320xh150 mm. Y-förmiger, tiefgezogener Tank mit abgerundeten Ecken, ausgestattet mit einer Kaltzone. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Ablasshahn (Kugelhahn) und Tank für die Ölabscheidung. Serienmäßig mit Edelstahlabdeckung. Gasheizung, durch unter dem Tank platzierte Edelstahlbrenner, Regelung von 120°C bis 190°C. Programmierbares digitales Bedienfeld (5 Programme können gespeichert werden). Anzeige von Garzeit, Temperatur, etc. Schmelzzyklus" Funktion langsames Vorheizen für tierische oder pflanzliche Fette. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE : Y-förmiger, tiefgezogener Tank mit abgerundeten Ecken, Heizelemente außerhalb des Tanks. Elektrische Leistung: 0.03 kW | Gasleistung: 22360 kcal/h | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 108 kg | Volumen: 0.69 m³

Ausführung: mit automatischer Ölfilterung. Aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Top" (20/10 mm) mit Überlauffläche, verstellbare Edelstahlfüße (150/200 mm), wasserdicht "IPX5". Tankabmessungen 340x400xh575 mm. Ölmenge im Gebrauch, min. 21 Liter. max. 23 Liter. 2 Chromstahlkörbe, Abmessungen 140x320xh150 mm. Y-förmiger, tiefgezogener Tank mit abgerundeten Ecken, ausgestattet mit einer Kaltzone. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Ablasshahn (Kugelhahn) und Tank für die Ölabscheidung. Serienmäßig mit Edelstahlabdeckung. Gasheizung, durch unter dem Tank platzierte Edelstahlbrenner, Regelung von 120°C bis 190°C. Programmierbares digitales Bedienfeld (5 Programme können gespeichert werden). Anzeige von Garzeit, Temperatur, etc. Schmelzzyklus" Funktion langsames Vorheizen für tierische oder pflanzliche Fette. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE : Y-förmiger, tiefgezogener Tank mit abgerundeten Ecken, Heizelemente außerhalb des Tanks. Automatische Ölfilterung, Ergebnis, 50% längere Lebensdauer. Elektrische Leistung: 0.03 kW | Gasleistung: 22360 kcal/h | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 108 kg | Volumen: 0.69 m³

Ausführung: mit automatischer Ölfilterung, automatischer Korbhebung. Aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Top" (20/10 mm) mit Überlauffläche, verstellbare Edelstahlfüße (150/200 mm), wasserdicht "IPX5". Tankabmessungen 340x400xh575 mm. Ölmenge im Gebrauch, min. 21 Liter. max. 23 Liter. 2 Chromstahlkörbe, Abmessungen 140x320xh150 mm. Y-förmiger, tiefgezogener Tank mit abgerundeten Ecken, ausgestattet mit einer Kaltzone. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Ablasshahn (Kugelhahn) und Tank für die Ölabscheidung. Serienmäßig mit Edelstahlabdeckung. Gasheizung, durch unter dem Tank platzierte Edelstahlbrenner, Regelung von 120°C bis 190°C. Programmierbares digitales Bedienfeld (5 Programme können gespeichert werden). Anzeige von Garzeit, Temperatur, etc. Schmelzzyklus" Funktion langsames Vorheizen für tierische oder pflanzliche Fette. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE : Y-förmiger, tiefgezogener Tank mit abgerundeten Ecken, Heizelemente außerhalb des Tanks. Automatische Ölfilterung, Ergebnis, Lebensdauer um 50% erhöht. und automatische Korbhebevorrichtung! Elektrische Leistung: 0.03 kW | Gasleistung: 22360 kcal/h | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 108 kg | Volumen: 0.69 m³

Beckenmaße 340x400xh575 mm. Verwendbare Ölmenge, min.21 Liter, max. 23 Liter. 1 Korb aus Chromstahl, Dimensionen 285x352xh148 mm. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, "Top" gestanzt (20/10mm dick), mit Auffangschale für Flüssigkeiten, wasserdicht, regulierbare Füße aus Edelstahl (150/200mm), wassergeschützt "IPX5". Gestanztes Becken in "Y" Form mit abgerundeten Ecken und Kaltzone. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Inkl. Ablasshahn (kugelförmig) und Absetzbecken für Öl. Serienmäßig mit Edelstahldeckel. Gasaufheizung durch Brenner aus Edelstahl mit horizontaler Flamme unterhalb des Beckens. Regulierung von 120°C bis 190°C. Gasleistung: 17200 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x H850/920 mm | Gewicht: 57 kg | Volumen: 0.56 m³

Tankabmessungen 340x400xh575 mm. Ölmenge im Gebrauch, min. 21 Liter. max. 23 Liter. 2 Chromstahlkorbe 1/2 modul. 140x330x150 mm. Aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Top" (20/10.) mit Überlaufzone, verstellbare Edelstahlfüße (150/200mm), wasserdichtes "IPX5". Y-förmiger, tiefgezogener Tank mit abgerundeten Ecken, ausgestattet mit einer Kaltzone. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Ablasshahn (Kugelhahn) und Tank für die Ölabscheidung. Serienmäßig mit Edelstahlabdeckung. Gasheizung, durch horizontale Edelstahl-Flammenbrenner, die unter dem Tank platziert sind. Regelung von 120°C bis 190°C. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE : Y-förmiger, tiefgezogener Tank mit abgerundeten Ecken, Heizelemente außerhalb des Tanks. Gasleistung: 18060 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 75 kg | Volumen: 0.51 m³