Nutzbare Abmessungen der Kochfläche 630x540 mm, 34 dm2.   2 unabhängige Kochzonen. Ausführung aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Zylinder. Tiefgezogenes Top (15/10 mm) aus Edelstahl AISI 304, wasserdicht "IPX5". Hinterer Kamin aus Edelstahl AISI 304. Kochplatte aus Gusseisen (15 mm) mit hoher Wärmeleitfähigkeit, vollständig mit dem Top verschweißt, nach vorne geneigt. Spritzwassergeschützter Rand auf 3 Seiten (siehe A7/PS...). Eine Bratensaft-Auffangschublade befindet sich an der Vorderseite des Geräts. Elektrische Beheizung durch Edelstahlwiderstände, die unterhalb der Platte selbst angebracht sind. Temperaturregelung von 50°C bis 300°C über Thermostat, frontaler Zugang für eine einfache Wartung. Anordnungsmöglichkeit Rücken an Rücken 700+700 " BACK to BACK " oder in Kombination mit der neuen Serie OPTIMA 900 EVO 700+900. Obere Platte aus Edelstahl AISI 304 bei einer Dicke von 15/10 Rand, mit Rinnleiste, eingestanzte und wasserdichte Ebenen, abgerundete Innenecken bei abgerundeten Tanks, Qualitätsbestandteile "High Technology"... Eine tadellose Verarbeitung, Detailgenauigkeit, ein wundervolles Design und eine perfekte Ausrichtung und einfacher Kopf an Kopf- Modulanschluss "HEAD TO HEAD".Elektrische Leistung: 10 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 700 x 700 x 250/320 mm | Gewicht: 70 kg | Volumen: 0.32 m³

Elektrische Leistung: 8 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 700 x 700 x H250/320 mm | Gewicht: 70 kg | Volumen: 0.32 m³

Elektrische Leistung: 4 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 700 x H270/420 mm | Gewicht: 36 kg | Volumen: 0.19 m³

Beckenmaße 707x480xh164 mm, Fläche 34 dm2. Becken-Kippsystem durch manuelles Steuerrad. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Konzeption oben gestanzt mit hochgezogenen Seitenkanten. Deckel auf Scharniere mit "Torsionsfeder" ermöglichen eine graduelle Öffnung und Schließung. Becken aus Edelstahl AISI 304, 10/10 mm dick mit hoher Wärmeleitfähigkeit. Ein Wasserhahn zum Befüllen befindet sich auf dem Gerät. Elektrische Aufheizung durch Widerstandselemente aus Edelstahl unterhalb des Beckens. Regulierung von 75°C bis 250°C. Vorzug: Compound : Doppelbeschichteter Boden, 14 mm dick, innere Schicht aus Edelstahl AISI 304, äußere Schicht aus Stahl, thermisch.Elektrische Leistung: 9 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 700 x H850/920 mm | Gewicht: 115 kg | Volumen: 0.83 m³

Kesseldurchmesser 400 mm, Tiefe 485 mm. Ablassventil 6/4". Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Konzeption oben gestanzt mit hochgezogenen Seitenkanten. Kessel "gestanzt" hergestellt aus Edelstahl AISI 304, Boden aus Stahl AISI 316 (Kesselboden 30/10 mm dick, Seitenwände 20/10mm dick), beständig gegen Salzkorrosion und Verschleiß, mit herausnehmbaren Sieb. Wasserhahn zum auffüllen des Kessels. Deckel "gestanzt", Scharniere mit "Torsionsfeder" ermöglichen eine graduelle Öffnung und Schließung. Indirekte Beheizung, doppelt ummantelter Kessel, Wassereinlaufventil an der Vorderseite des Geräts, Überlauf um den Wasserstand zu überprüfen. Wasserdruckregler in der Außenwand über Ventil mit 0,5 bar, mit Manometer und Druckventil. Elektrische Leistung: 9 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 700 x 700 x H850/920 mm | Gewicht: 82 kg | Volumen: 0.79 m³

Elektrische Leistung: 5.5 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 700 x H850/920 mm | Gewicht: 40 kg | Volumen: 0.4 m³

Elektrische Leistung: 9 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 700 x 700 x H850/920 mm | Gewicht: 60 kg | Volumen: 0.73 m³

Elektrische Leistung: 9 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 700 x 700(730) x 850/920 mm | Gewicht: 60 kg | Volumen: 0.73 m³

- Becken GN 1/1, Dimensionen 510x310xh300 mm.Körbe als Option erhältlich. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Gepresste und wasserdichte Platte (15/10 mm) aus Edelstahl AISI 304, Wasserdichtheit "IPX5". Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Tiefgezogene" Schüssel aus Edelstahl AISI 316 mit allen Ecken und Innenwinkeln abgerundet für eine einfache und hygienische Wartung, 15/10tel dick, resistent gegen Salzkorrosion und Verschleiß, mit einem Überlauf für Stärken. Das Wasserhahnventil zum Befüllen des Behälters befindet sich an der Vorderseite des Geräts, das Auslassventil im unteren Schrank. Ein Abfluss in das Abwassersystem ist vorzusehen. Elektrische Beheizung durch gepanzerte Edelstahlwiderstände, die sich im Inneren des Behälters befinden, Temperaturregelung durch einen Heizschalter mit 4 Stellungen, Sicherheitsthermostat serienmäßig, Zugang von vorne für eine einfache Wartung. ADVANTAGE:Mehrzweckkocher für Nudeln, Reis, Gemüse, Eier, ,,,,,, Der speziell tiefgezogene TOP wird die verschiedenen Nudelkörbe entleeren und einen eventuellen Wasserüberlauf auffangen. Der Behälter ist aus Edelstahl AISI 316 (beständig gegen Salzkorrosion und Verschleiß), vollständig verschweißt (durchgehend), er ist serienmäßig mit einem Filter am Auslauf und einem zweiten Filter am Überlauf ausgestattet, um die in das Kochwasser gefallenen Nudeln zurückzuhalten und so ein Verstopfen der Leitungen zu vermeiden. Auf Anfrage: Deckel für den Tank, der ein schnelleres Aufkochen des Wassers ermöglicht, und viele spezifische Körbe. PLUS:Anordnungsmöglichkeit Rücken an Rücken 700+700 " BACK to BACK " oder in Kombination mit der neuen Serie OPTIMA 900 EVO 700+900. Obere Platte aus Edelstahl AISI 304 bei einer Dicke von 15/10 Rand, mit Rinnleiste, eingestanzte und wasserdichte Ebenen, abgerundete Innenecken bei abgerundeten Tanks, Qualitätsbestandteile "High Technology"... Eine tadellose Verarbeitung, Detailgenauigkeit, ein wundervolles Design und eine perfekte Ausrichtung und einfacher Kopf an Kopf- Modulanschluss "HEAD TO HEAD".Elektrische Leistung: 9 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 700 x 700 x 850/920 mm | Gewicht: 60 kg | Volumen: 0.73 m³

- Becken GN 1/1, Dimensionen 510x310xh300 mm.Körbe als Option erhältlich. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Gepresste und wasserdichte Platte (15/10 mm) aus Edelstahl AISI 304. Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Tiefgezogene" Schüssel aus Edelstahl AISI 304 mit allen Ecken und Innenwinkeln abgerundet für eine einfache und hygienische Wartung, 15/10tel dick, resistent gegen Salzkorrosion und Verschleiß, mit einem Überlauf für Stärken. Das Wasserhahnventil zum Befüllen des Behälters befindet sich an der Vorderseite des Geräts, das Auslassventil im unteren Schrank. Ein Abfluss in das Abwassersystem ist vorzusehen. Elektrische Beheizung durch gepanzerte Edelstahlwiderstände, die sich im Inneren des Behälters befinden, Temperaturregelung durch einen Heizschalter mit 4 Stellungen, Sicherheitsthermostat serienmäßig, Zugang von vorne für eine einfache Wartung. ADVANTAGE:Mehrzweckkocher für Nudeln, Reis, Gemüse, Eier, ,,,,,, Der speziell tiefgezogene TOP wird die verschiedenen Nudelkörbe entleeren und einen eventuellen Wasserüberlauf auffangen. Der Behälter ist aus Edelstahl AISI 316 (beständig gegen Salzkorrosion und Verschleiß), vollständig verschweißt (durchgehend), er ist serienmäßig mit einem Filter am Auslauf und einem zweiten Filter am Überlauf ausgestattet, um die in das Kochwasser gefallenen Nudeln zurückzuhalten und so ein Verstopfen der Leitungen zu vermeiden. Auf Anfrage: Deckel für den Tank, der ein schnelleres Aufkochen des Wassers ermöglicht, und viele spezifische Körbe. PLUS:Anordnungsmöglichkeit Rücken an Rücken 700+700 " BACK to BACK " oder in Kombination mit der neuen Serie OPTIMA 900 700+900. Obere Platte aus Edelstahl AISI 304 bei einer Dicke von 15/10 Rand, mit Rinnleiste, eingestanzte und wasserdichte Ebenen, abgerundete Innenecken bei abgerundeten Tanks, Qualitätsbestandteile "High Technology"... Eine tadellose Verarbeitung, Detailgenauigkeit, ein wundervolles Design und eine perfekte Ausrichtung und einfacher Kopf an Kopf- Modulanschluss "HEAD TO HEAD". Elektrische Leistung: 9 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 700 x 700(730) x 850/920 mm | Gewicht: 60 kg | Volumen: 0.73 m³

2 platten (2,6 kW), Abmessungen 220x220 mm. Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304, verstellbare Zylinder aus rostfreiem Stahl. Gepresste und versiegelte Schale (15/10 mm) aus rostfreiem Stahl AISI 304. Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304.Platten aus Gusseisen, mit Dichtungsrand aus rostfreiem Stahl, Sicherheitsvorrichtung im Falle von Überhitzung. Regulierung der Heizleistung über 7-Stufen-Schalter, Zugang von vorne für einfache Wartung. Anordnungsmöglichkeit Rücken an Rücken 700+700 " BACK to BACK " oder in Kombination mit der neuen Serie OPTIMA 900 700+900. Obere Platte aus Edelstahl AISI 304 bei einer Dicke von 15/10 Rand, mit Rinnleiste, eingestanzte und wasserdichte Ebenen, abgerundete Innenecken bei abgerundeten Tanks, Qualitätsbestandteile "High Technology"... Eine tadellose Verarbeitung, Detailgenauigkeit, ein wundervolles Design und eine perfekte Ausrichtung und einfacher Kopf an Kopf- Modulanschluss "HEAD TO HEAD".Elektrische Leistung: 5.2 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 700(730) x 250/320 mm | Gewicht: 27 kg | Volumen: 0.2 m³

2 platten (2,6 kW), Abmessungen 220x220 mm.   Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304, verstellbare Zylinder aus rostfreiem Stahl. Gepresste und versiegelte Schale (15/10 mm) aus rostfreiem Stahl AISI 304, Wasserdichtheit "IPX5". Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304.Platten aus Gusseisen, mit Dichtungsrand aus rostfreiem Stahl, Sicherheitsvorrichtung im Falle von Überhitzung. Regulierung der Heizleistung über 7-Stufen-Schalter, Zugang von vorne für einfache Wartung. Anordnungsmöglichkeit Rücken an Rücken 700+700 " BACK to BACK " oder in Kombination mit der neuen Serie OPTIMA 900 EVO 700+900. Obere Platte aus Edelstahl AISI 304 bei einer Dicke von 15/10 Rand, mit Rinnleiste, eingestanzte und wasserdichte Ebenen, abgerundete Innenecken bei abgerundeten Tanks, Qualitätsbestandteile "High Technology"... Eine tadellose Verarbeitung, Detailgenauigkeit, ein wundervolles Design und eine perfekte Ausrichtung und einfacher Kopf an Kopf- Modulanschluss "HEAD TO HEAD".Elektrische Leistung: 5.2 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 700 x 250/320 mm | Gewicht: 27 kg | Volumen: 0.2 m³