Grillfläche 695x520 mm, 36,1dm2.   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Grillplatte aus Gusseisen mit großer Wärmeleitfähigkeit, mit umlaufenden Rand verschweißt, um eine perfekte Abdichtung zu garantieren. Auffangschublade für Bratflüssigkeit im vorderen Teil des Geräts. Aufheizung durch Gasbrenner aus Edelstahl mit stabilisierter Flamme. Flammenregler des Gasbrenners durch Gasventil (Chrom Version, Gas Thermostatventil). Gerät, das unter Einhaltung aller geltenden (CE-)Normen gebaut wurde. PLUS : Die Snack-Reihe, für große Leistungen. Ästhetisch elegant, robust, leistungsstark, zuverlässig, ergonomisch, komplett - das sind die Adjektive, die die ALPHA 650 EVO-Reihe charakterisieren. Ihre Konzeption profitiert von der gesamten Erfahrung von Diamond®, was eine Umsetzung bis ins kleinste Detail ermöglicht. Das Ergebnis ist das beste Verhältnis von Leistung, Qualität und Preis auf dem Markt.Gasleistung: 9800 kcal/hMaße (B x T x H): 700 x 650 x 280/380 mm | Gewicht: 75 kg | Volumen: 0.29 m³

Grillfläche 695x520 mm, 36,1dm2 Version mit Hartchromplatte "50 µm" (lebensmittelzertifiziert gemäß der europäischen Verordnung CE n.1935/2004).   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Grillplatte aus Gusseisen mit großer Wärmeleitfähigkeit, mit umlaufenden Rand verschweißt, um eine perfekte Abdichtung zu garantieren. Auffangschublade für Bratflüssigkeit im vorderen Teil des Geräts. Aufheizung durch Gasbrenner aus Edelstahl mit stabilisierter Flamme. Flammenregler des Gasbrenners durch Gasventil. Gerät, das unter Einhaltung aller geltenden (CE-)Normen gebaut wurde. ADVANTAGE : Die Behandlung der Platte mit Hartchrom (Dicke "50 μm") garantiert Ihnen :1 - Einwandfreie Hygiene.2 - Einfache Pflege.3 - Abschwächung der Wärmerückstrahlung zum Bediener.   PLUS : Die Snack-Reihe, für große Leistungen. Ästhetisch elegant, robust, leistungsstark, zuverlässig, ergonomisch, komplett - das sind die Adjektive, die die ALPHA 650 EVO-Reihe charakterisieren. Ihre Konzeption profitiert von der gesamten Erfahrung von Diamond®, was eine Umsetzung bis ins kleinste Detail ermöglicht. Das Ergebnis ist das beste Verhältnis von Leistung, Qualität und Preis auf dem Markt.Gasleistung: 9800 kcal/hMaße (B x T x H): 700 x 650 x 280/380 mm | Gewicht: 75 kg | Volumen: 0.29 m³

Kochfläche 730x700 mm, 51,10 dm2. 2 unabhängige Kochzonen Regelung von 90°C bis 270°C. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Oberteil" (20/10 mm), Nivellierzylinder, wasserdicht "IPX5". Schrägstehende Kochmulde aus gebürstetem, behandeltem Stahl (Zertifiziert für Lebensmittel gemäß der europäischen Verordnung CE n.1935/2004) mit hoher Wärmeleitfähigkeit, geschweißter Rand garantiert perfekte Wasserdichtigkeit. Schublade zum Auffangen von Kochsäften (3 Liter). Gasbeheizung, durch Brenner (4 Rampen pro 1/2 Modul) aus Edelstahl mit stabilisierter Flamme. Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden. Tiefgezogene Platte, einteilige Konstruktion mit dem TOP, 100% Hygiene garantiert! Gasleistung: 17200 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 900 x 250/320 mm | Gewicht: 105 kg | Volumen: 0.5 m³

Nutzmaße der Grillfläche 595x470 mm, 28 dm2.   Ausführung aus rostfreiem Stahl AISI 304. Die Kochplatte aus Gusseisen mit hoher Wärmeleitfähigkeit ist mit einem geschweißten Rand versehen, der eine perfekte Abdichtung gewährleistet. An der Vorderseite des Geräts befindet sich eine Schublade zum Auffangen der Kochflüssigkeit. Gasbefeuerung mit Edelstahlbrennern mit stabilisierter Flamme. Die Flamme der Brenner wird durch ein Gasventil reguliert. Das Gerät wurde unter Einhaltung aller geltenden (CE-)Normen hergestellt. PLUS: PRO 600 EVO, die Produktreihe, die alle in Einklang bringt... Elegante Ästhetik, entwickelt, um den neuen Anforderungen der Schnellrestaurants gerecht zu werden, perfekte Kombination aus Zuverlässigkeit, Produktivität und geringem Platzbedarf mit ihren Modulen von 300, 600 und 900 mm. Diese Baureihe, die oft an den Rand gedrängt wird und normalerweise "häuslich" konzipiert ist, verdient es, dass man sich für sie interessiert. Die PRO 600 EVO verfügt über alle Ausstattungsmerkmale einer echten Profiküche. Sie bietet Herde mit 4 oder 5 Brennern mit "Gastronorm"-Umluftofen, "Chrômée"-Kochplatten mit großer Kochfläche, leistungsstarke Fritteusen mit großer Kapazität, Lavasteingrills, Glaskeramikkochfelder, Nudelkocher, ... Eine komplette Produktreihe, die sich durch große Modularität auszeichnet.Gasleistung: 8950 kcal/hMaße (B x T x H): 600 x 600 x 280/400 mm | Gewicht: 51 kg | Volumen: 0.24 m³

Nutzbare Abmessungen der Kochfläche 595x470 mm, 28 dm². Ausführung mit Hartchromplatte "50 µm" (Zertifiziert für Lebensmittel gemäß der EU-Verordnung CE n.1935/2004).   Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304. Gusseiserne Heizplatte mit hoher Wärmeleitfähigkeit, ausgestattet mit einem geschweißten Umfangsrand, der eine perfekte Abdichtung garantiert. An der Frontblende befindet sich eine Schublade zum Auffangen der Kochsäfte vor dem Gerät. Gasheizung, durch Edelstahlbrenner mit stabilisierter Flamme. Regelung der Brennerflamme durch Gasthermostatventil. Das Gerät ist in Übereinstimmung mit allen geltenden CE-Richtlinien gebaut. ADVANTAGE :Die Verarbeitung der Platte aus Hartchrom ("50 µm" dick) garantiert Ihnen:1 - einwandfreie Hygiene.2 - einfache Wartung.3 - Verminderung der Wärmereflexion in Richtung des Benutzers   PLUS: PRO 600 EVO, die Produktreihe, die alle in Einklang bringt... Elegante Ästhetik, entwickelt, um den neuen Anforderungen der Schnellrestaurants gerecht zu werden, perfekte Kombination aus Zuverlässigkeit, Produktivität und geringem Platzbedarf mit ihren Modulen von 300, 600 und 900 mm. Diese Baureihe, die oft an den Rand gedrängt wird und normalerweise "häuslich" konzipiert ist, verdient es, dass man sich für sie interessiert. Die PRO 600 EVO verfügt über alle Ausstattungsmerkmale einer echten Profiküche. Sie bietet Herde mit 4 oder 5 Brennern mit "Gastronorm"-Umluftofen, "Chrômée"-Kochplatten mit großer Kochfläche, leistungsstarke Fritteusen mit großer Kapazität, Lavasteingrills, Glaskeramikkochfelder, Nudelkocher, ... Eine komplette Produktreihe, die sich durch große Modularität auszeichnet.Gasleistung: 8950 kcal/hMaße (B x T x H): 600 x 600 x 280/400 mm | Gewicht: 55 kg | Volumen: 0.24 m³

Nutzmaße der Kochfläche 744x647 mm, 48,14 dm2. Mit Hartverchromung. 2 unabhängige Kochzonen Regelung durch Thermostatventil von 130°C bis 300°C.   Aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Top" (20/10 mm), Nivellierzylinder, wasserdichtes "IPX5". Schräge Kochplatte mit hoher Wärmeleitfähigkeit (Zertifiziert für Lebensmittel gemäß der europäischen Verordnung CE n.1935/2004), verschweißter Umfangsrand für perfekte Abdichtung. Schublade zum Auffangen von Kochsaft (3 Liter). Gasheizung, durch Brenner (4 Rampen pro 1/2 Modul) aus Edelstahl mit stabilisierter Flamme. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. PLUS: Tiefgezogene Platte, einteilige Konstruktion mit dem TOP, 100% Hygiene garantiert! ADVANTAGE : Die Behandlung der Hartchromplatte garantiert: einwandfreie Hygiene, einfache Wartung, Dämpfung des Wärmeschlags gegenüber dem Bediener. Gasleistung: 17200 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 900 x 250/320 mm | Gewicht: 105 kg | Volumen: 0.5 m³

Kochfläche 330x700 mm, 23,10 dm2. Regelung von 90°C bis 270°C.   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Oberteil" (20/10 mm), Nivellierzylinder, wasserdicht "IPX5". Schrägstehende Kochmulde aus gebürstetem, behandeltem Stahl (Zertifiziert für Lebensmittel gemäß der europäischen Verordnung CE n.1935/2004) mit hoher Wärmeleitfähigkeit, geschweißter Rand garantiert perfekte Wasserdichtigkeit. Schublade zum Auffangen von Kochsäften (3 Liter). Gasbeheizung, durch Brenner (4 Rampen pro 1/2 Modul) aus Edelstahl mit stabilisierter Flamme. Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden. Tiefgezogene Platte, einteilige Konstruktion mit dem TOP, 100% Hygiene garantiert! Gasleistung: 8600 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x 250/320 mm | Gewicht: 54 kg | Volumen: 0.27 m³

Kochfläche 730x700 mm, 51,10 dm2. 2 unabhängige Kochzonen Regelung von 90°C bis 270°C.   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Oberteil" (20/10 mm), Nivellierzylinder, wasserdicht "IPX5". Schrägstehende Kochmulde aus gebürstetem, behandeltem Stahl (Zertifiziert für Lebensmittel gemäß der europäischen Verordnung CE n.1935/2004) mit hoher Wärmeleitfähigkeit, geschweißter Rand garantiert perfekte Wasserdichtigkeit. Schublade zum Auffangen von Kochsäften (3 Liter). Gasbeheizung, durch Brenner (4 Rampen pro 1/2 Modul) aus Edelstahl mit stabilisierter Flamme. Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden. Tiefgezogene Platte, einteilige Konstruktion mit dem TOP, 100% Hygiene garantiert! Gasleistung: 17200 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 900 x 250/320 mm | Gewicht: 105 kg | Volumen: 0.5 m³

Kochfläche 330x700 mm, 23,10 dm2. Regelung von 90°C bis 270°C. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Oberteil" (20/10 mm), Nivellierzylinder, wasserdicht "IPX5". Schrägstehende Kochmulde aus gebürstetem, behandeltem Stahl (Zertifiziert für Lebensmittel gemäß der europäischen Verordnung CE n.1935/2004) mit hoher Wärmeleitfähigkeit, geschweißter Rand garantiert perfekte Wasserdichtigkeit. Schublade zum Auffangen von Kochsäften. Gasbeheizung, durch Brenner (4 Rampen pro 1/2 Modul) aus Edelstahl mit stabilisierter Flamme. Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden. Tiefgezogene Platte, einteilige Konstruktion mit dem TOP, 100% Hygiene garantiert! Gasleistung: 8600 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x 250/320 mm | Gewicht: 57 kg | Volumen: 0.27 m³

Mit Hartverchromung. Nutzmaße der Kochfläche 330x540 mm, 17,82 dm2. Regelung durch Thermostatventil von 130°C bis 300°C.   Aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogene "Platte" (15/10.), Nivellierzylinder, wasserdichtes "IPX5". Schrägstahl-Backplatte mit hoher Wärmeleitfähigkeit (Zertifiziert für Lebensmittel gemäß der europäischen Verordnung CE n.1935/2004), geschweißte Umfangskante für perfekte Abdichtung. Schublade zur Rückgewinnung von Kochsaft. Gasheizung, durch Edelstahlbrenner mit stabilisierter Flamme. Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE : Die Behandlung der Hartchromplatte garantiert: einwandfreie Hygiene, einfache Wartung, Dämpfung des Wärmeschlags gegenüber dem Bediener. PLUS:Tiefgezogene Platte, einteilige Konstruktion mit dem TOP selbst, 100% Hygiene garantiert!Gasleistung: 6020 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 700 x 250/320 mm | Gewicht: 47 kg | Volumen: 0.22 m³

Kochfläche 380x720 mm (27,36 dm2). Offener Unterschrank (GN 1/1) (360x740xh360 mm)   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Standfüße aus Edelstahl. Tiefgezogene Platte (20/10 mm) aus Edelstahl AISI 304. Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Wasserdicht "IPX5". Kochplatte aus Gusseisen (15 mm) mit hoher Wärmeleitfähigkeit, vollständig mit dem Top verschweißt, nach vorne geneigt. Spritzschutzrand auf 3 Seiten (siehe A7/PS12-N oder A9/PS11-N). Eine Saftauffangschublade ist an der Vorderseite des Geräts positioniert. Gasheizung mit Brennern aus Edelstahl, mit stabilisierter Flamme. Regelung der Brennerflamme durch ein Gasventil, Zündflammenbrenner und Sicherheitssystem mit Thermoelement, mit elektrischer Piezovorrichtung. Das Gerät ist erhältlich in der Ausführung "Rückseite an Rückseite" 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen OPTIMA 700 EVO 900+700 Serie. Platte aus Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderkante mit Tropfenabscheider, tiefgezogene und wasserdichte Platten, abgerundete Ecken in den Innenwinkeln des Beckens, hochwertige Komponenten "High Technology".... Eine makellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, hervorragendes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module dank der "Kopf an Kopf"-Verbindung (HEAD to HEAD)...Gasleistung: 7910 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 82 kg | Volumen: 0.5 m³

Nutzmaße der Kochfläche 344x647 mm, 22,26 dm2. Mit Hartverchromung. Regelung durch Thermostatventil von 130°C bis 300°C.   Aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Top" (20/10 mm), Nivellierzylinder, wasserdichtes "IPX5". Schräge Kochplatte mit hoher Wärmeleitfähigkeit (Zertifiziert für Lebensmittel gemäß der europäischen Verordnung CE n.1935/2004), verschweißter Umfangsrand für perfekte Abdichtung. Schublade zum Auffangen von Kochsaft (3 Liter). Gasheizung, durch Brenner (4 Rampen pro 1/2 Modul) aus Edelstahl mit stabilisierter Flamme. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. PLUS: Tiefgezogene Platte, einteilige Konstruktion mit dem TOP, 100% Hygiene garantiert! ADVANTAGE : Die Behandlung der Hartchromplatte garantiert: einwandfreie Hygiene, einfache Wartung, Dämpfung des Wärmeschlags gegenüber dem Bediener. Gasleistung: 8600 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x 250/320 mm | Gewicht: 55 kg | Volumen: 0.28 m³