Stahlbecken mit hoher Wärmeleitfähigkeit. Becken 790x690xh200 mm, Fläche 50 dm2. Becken-Kippsystem durch manuelles Steuerrad. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Deckel "gestanzt", Scharniere mit "Torsionsfeder" ermöglichen eine graduelle Öffnung und Schließung. Gasaufheizung durch Brenner aus Edelstahl mit stabilisierter Flamme, von 50 bis 300°C. Serienmäßig mit Sicherheitsvorrichtung für eine Betriebsunterbrechung während der Aufwärtsbewegung des Tanks. Wasserhahn zur Tankauffüllung, Öffnung durch Ventil an der Vorderseite des Geräts. Hergestellt für fehlerfreie Leistung und Zuverlässigkeit. Eine komplette Serie von Produkten um die Bedürfnisse von Profis zu bedienen, neue Abmessungen 800mm machen den Austausch von Geräten einfachElektrische Leistung: 0.02 kW | Gasleistung: 17200 kcal/h | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 164 kg | Volumen: 1.1 m³

Tiefgezogene "Y"-förmige Wanne mit abgerundeten Ecken. Abmessungen der Wanne 310x610xh290 mm. Ölmenge bei Gebrauch, min. 20 Liter max. 21 Liter. 1 Korb aus verchromtem Stahl, Abmessungen 280x455xh130 mm.   Ausführung aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Wasserdichtes Top (20/10 mm) aus Edelstahl AISI 304. Hinterer Kamin aus Edelstahl AISI 304. Wasserdicht "IPX5". Tiefgezogene" Wanne aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und Innenwinkel, vollständig mit dem Top verschweißt, für eine einfache und hygienische Wartung, ausgestattet mit einer Kaltzone, Ablasshahn (mit Kugel) im Möbel platziert. Deckel aus rostfreiem Stahl. Wanne zum Absetzen des Öls, im Unterschrank verstaut. Gasheizung, über Wärmetauscher außerhalb des Behälters, Gusseisenbrenner mit horizontaler Flamme. Regelung von 90°C bis 190°C durch elektrischen Thermostat, Zündung durch Zündflamme und Sicherheitssystem durch Thermoelement, elektrische Piezo-Vorrichtung, frontaler Zugang, der eine sehr einfache Wartung ermöglicht. ADVANTAGE:Die Wanne besteht aus Edelstahl AISI 304 (18/10) und ist vollständig (durchgehend) mit dem TOP verschweißt, um die Reinigungsarbeiten zu erleichtern. Am Boden der Wanne ist eine angepasste Kaltzone realisiert, die eine hohe Qualität und Lebensdauer der Speiseöle garantiert. Einfaches Ablassen der Öle dank des Ablasshahns an der Unterseite des Möbels sowie der mit einem Edelstahlfilter versehenen Absetzwanne (serienmäßig mitgeliefert). PLUS :Die gesamte Einheit kann als Rücken-an-Rücken-Version 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen Produktreihe OPTIMA 700 EVO 900+700 angeboten werden. Oberteil aus Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 20/10, Vorderkante mit Tropfschutz, tiefgezogene und dichte Flächen, abgerundete Ecken und Innenecken der Wannen, Qualitätskomponenten "High Technology" ....... Eine tadellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, ein wunderschönes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module durch Kopf-an-Kopf-Verbindungen "HEAD to HEAD" ....Gasleistung: 17626 kcal/h | Anschluss: 230/1N 50-60HzMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/1180 mm | Gewicht: 65 kg | Volumen: 0.5 m³

Beckengröße 300x400xh315 mm. Verwendbare Ölmenge, min.16 Liter, max. 18 Liter. 1 Korb aus Chromstahl, Dimensionen 270x360xh140 mm.   Ausführung aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Tiefgezogenes und wasserdichtes Top (20/10 mm) aus Edelstahl AISI 304. Hinterer Kamin aus Edelstahl AISI 304. Wasserdicht nach "IPX5". Tiefgezogene Wanne aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und Innenwinkel, mit Kaltzone, Ablaufhahn (mit Kugel) im Schrank. Deckel aus rostfreiem Stahl. Wanne zum Absetzen des Öls, im Unterschrank verstaut. Gasheizung, durch in die Wanne eingetauchte Wärmetauscher, Brenner aus Gusseisen mit horizontaler Flamme. Regelung von 90°C bis 190°C durch Thermostatventil, Zündflamme und Sicherheitssystem durch Thermoelement, elektrische Piezovorrichtung, Zugang von vorne für eine einfache Wartung. ADVANTAGE:Das speziell tiefgezogene TOP ermöglicht ein einfaches Abtropfen der Körbe und hält eventuell überlaufendes Öl zurück. Die Wanne ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und vollständig geschweißt (durchgehend). Auf dem Boden der Wanne ist eine angepasste Kaltzone realisiert, die die Qualität und Lebensdauer der Speiseöle garantiert. Einfaches Ablassen des Öls dank des Ablasshahns an der Unterseite des Schranks sowie der mit einem Edelstahlfilter versehenen Absetzwanne (serienmäßig mitgeliefert). PLUS :Die gesamte Einheit kann als Rücken-an-Rücken-Version 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen Produktreihe OPTIMA 700 EVO 900+700 angeboten werden. Oberteil aus Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 20/10, Vorderkante mit Tropfschutz, tiefgezogene und dichte Flächen, abgerundete Ecken und Innenecken der Wannen, Qualitätskomponenten "High Technology" ....... Eine tadellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, ein wunderschönes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module durch Kopf-an-Kopf-Verbindungen "HEAD to HEAD" ....Gasleistung: 15480 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/1180 mm | Gewicht: 65 kg | Volumen: 0.5 m³

Beckenmaße 300x400xh315 mm. Verwendbare Ölmenge, min.16 Liter, max. 18 Liter. 1 Korb aus Chromstahl, Dimensionen 270x360xh140 mm. Top gestanzt. Hergestellt aus Edelstahl 18/10 AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Becken "geschweißt" aus Edelstahl AISI 304, innen abgerundete Ecken, mit Kaltzone, Ablasshahn (kugelförmig) im Gerät installiert. Ein Gitter aus verchromtem Stahldraht, um Verunreinigung zu vermeiden. Deckel aus Edelstahl. Absetzbecken für Öl im Unterschrank. Gasaufheizung durch Wärmetauscher im Becken, Gasbrenner mit horizontaler Flamme. Regulierung von 90°C bis 190°C. Hergestellt für fehlerfreie Leistung und Zuverlässigkeit. Eine komplette Serie von Produkten um die Bedürfnisse von Profis zu bedienen, neue Abmessungen 400 und 800mm machen den Austausch von Geräten einfachGasleistung: 15480 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/1180 mm | Gewicht: 65 kg | Volumen: 0.5 m³

Beckengröße 300x400xh315 mm. Verwendbare Ölmenge, min.16 Liter, max. 18 Liter. 3 Körbe aus Chromstahl, (1x) Dimensionen 270x360xh140 mm & (2x) 130x360xh140 mm.   Ausführung aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Tiefgezogenes und wasserdichtes Top (20/10 mm) aus Edelstahl AISI 304. Hinterer Kamin aus Edelstahl AISI 304. Wasserdicht "IPX5". Tiefgezogene" Wanne aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und Innenwinkel, ausgestattet mit einer Kaltzone, Ablasshahn (Kugelhahn) im Schrank platziert. Deckel aus rostfreiem Stahl. Wanne zum Absetzen des Öls, im Unterschrank verstaut. Gasheizung, durch in die Wanne eingetauchte Wärmetauscher, Brenner aus Gusseisen mit horizontaler Flamme. Regelung von 90°C bis 190°C durch Thermostatventil, Zündung durch Zündflamme und Sicherheitssystem durch Thermoelement, elektrische Piezovorrichtung, frontaler Zugang für eine sehr einfache Wartung. ADVANTAGE:Das speziell geprägte TOP ermöglicht ein einfaches Abtropfen der Körbe und hält eventuell überlaufendes Öl zurück. Die Wanne ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und vollständig geschweißt (durchgehend). Auf dem Boden der Wanne ist eine angepasste Kaltzone realisiert, die die Qualität und Lebensdauer der Speiseöle garantiert. Einfaches Ablassen des Öls dank des Ablasshahns an der Unterseite des Schranks sowie der mit einem Edelstahlfilter versehenen Absetzwanne (serienmäßig mitgeliefert). PLUS:Die gesamte Einheit kann als Rücken-an-Rücken-Version 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen Produktreihe OPTIMA 700 EVO 900+700 angeboten werden. Oberteil aus Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 20/10, Vorderkante mit Tropfschutz, tiefgezogene und dichte Flächen, abgerundete Ecken und Innenecken der Wannen, Qualitätskomponenten "High Technology" ....... Eine makellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, ein wunderschönes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module durch Kopf-an-Kopf-Verbindungen "HEAH to HEAD"Gasleistung: 30960 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/1180 mm | Gewicht: 106 kg | Volumen: 1 m³

Beckenmaße 300x400xh315 mm. Verwendbare Ölmenge, min.16 Liter, max. 18 Liter. 3 Körbe aus Chromstahl, Dimensionen (1x) 270x360xh140 mm & (2x) 130x360xh140 mm) Top gestanzt. Hergestellt aus Edelstahl 18/10 AISI 304, regulierbare Füße aus Edelstahl. Becken "geschweißt" aus Edelstahl AISI 304, innen abgerundete Ecken, mit Kaltzone, Ablasshahn (kugelförmig) im Gerät installiert. Ein Gitter aus verchromtem Stahldraht, um Verunreinigung zu vermeiden. Deckel aus Edelstahl. Absetzbecken für Öl im Unterschrank. Gasaufheizung durch Wärmetauscher im Becken, Gasbrenner mit horizontaler Flamme. Regulierung von 90°C bis 190°C. Hergestellt für fehlerfreie Leistung und Zuverlässigkeit. Eine komplette Serie von Produkten um die Bedürfnisse von Profis zu bedienen, neue Abmessungen 400 und 800mm machen den Austausch von Geräten einfachGasleistung: 30960 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/1180 mm | Gewicht: 106 kg | Volumen: 1 m³

2 Brenner (1x 7 kW ,1x 11 kW) High Efficiency-Flexibility. Offener Unterbau (GN 1/1) (360x740xh360 mm). Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Tiefgezogenes Oberteil (20/10 mm), Flüssigkeitssammelbecken aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogen und wasserdicht. Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelwandiges Ofengehäuse und Tür mit thermischer Isolierung, Tür auf Federscharnieren, Griff aus Edelstahl. Wasserdichte" Brenner aus Gusseisen, Krone aus Messing (sehr hoher Wirkungsgrad). Brennerregelung von 1,5 bis 7 kW und von 2 bis 11 kW über Gasventil, Zündung über Zündflamme und Sicherheit durch Thermoelement, Zugang von vorne für einfache Wartung. Emaillierte Gusseisenroste: 390x380 mm (spülmaschinenfest). ADVANTAGE :Unsere H.E.F.-Brenner (High Efficiency & Flexibility) vereinen Kraft, Effizienz und Flexibilität und passen sich sehr leicht an alle Arten von professionellem Kochgeschirr an. Brenner mit sehr hohem Wirkungsgrad (11 kW & 7 kW), beliebig austauschbar, Messingkrone, automatische Zündung durch Zündflamme (100% geschützt) und Sicherheit durch Thermoelement. Auf Anfrage: Wasseraustritt an der Brennerwanne (wesentlich einfachere Wartung). PLUS:Das Gerät ist erhältlich in der Ausführung "Rückseite an Rückseite" 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen OPTIMA 700 900+700 Serie. Platte aus Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderkante mit Tropfenabscheider, tiefgezogene und wasserdichte Platten, abgerundete Ecken in den Innenwinkeln des Beckens, hochwertige Komponenten "High Technology".... Eine makellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, hervorragendes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module dank der "Kopf an Kopf"-Verbindung (HEAD to HEAD)... Gasleistung: 15480 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 48 kg | Volumen: 0.5 m³

2 Brenner (1x 7 kW ,1x 11 kW) High Efficiency & Flexibility. Offener Unterbau (GN 1/1) (360x740xh360 mm).   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Tiefgezogenes Oberteil (20/10 mm), Flüssigkeitssammelbecken aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogen und wasserdicht. Wasserdicht "IPX5". Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelwandiges Ofengehäuse und Tür mit thermischer Isolierung, Tür auf Federscharnieren, Griff aus Edelstahl. Wasserdichte" Brenner aus Gusseisen, Krone aus Messing (sehr hoher Wirkungsgrad). Brennerregelung von 1,5 bis 7 kW und von 2 bis 11 kW über Gasventil, Zündung über Zündflamme und Sicherheit durch Thermoelement, Zugang von vorne für einfache Wartung. Emaillierte Gusseisenroste: 390x380 mm (spülmaschinenfest). ADVANTAGE :Unsere H.E.F.-Brenner (High Efficiency & Flexibility) vereinen Kraft, Effizienz und Flexibilität und passen sich sehr leicht an alle Arten von professionellem Kochgeschirr an. Brenner mit sehr hohem Wirkungsgrad (11 kW & 7 kW), beliebig austauschbar, Messingkrone, automatische Zündung durch Zündflamme (100% geschützt) und Sicherheit durch Thermoelement. Auf Anfrage: Wasseraustritt an der Brennerwanne (wesentlich einfachere Wartung). PLUS:Das Gerät ist erhältlich in der Ausführung "Rückseite an Rückseite" 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen OPTIMA 700 EVO 900+700 Serie. Platte aus Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderkante mit Tropfenabscheider, tiefgezogene und wasserdichte Platten, abgerundete Ecken in den Innenwinkeln des Beckens, hochwertige Komponenten "High Technology".... Eine makellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, hervorragendes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module dank der "Kopf an Kopf"-Verbindung (HEAD to HEAD)...Gasleistung: 15480 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 48 kg | Volumen: 0.5 m³

4 Brenner (2x 7 kW, 2x 11 kW) High Efficiency & Flexibility. Backofen (7 kW) GN 2/1 (540x700xh300 mm).   Ausführung aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Tiefgezogenes Top (20/10 mm), tiefgezogene, wasserdichte Auffangwanne aus Edelstahl AISI 304. Wasserdicht "IPX5". Hinterer Schornstein aus Edelstahl AISI 304. Doppelwandiges (tiefgezogenes) Gehäuse und Ofentür aus Edelstahl mit Wärmeisolierung, seitliche Führungen auf 3 Ebenen, Tür mit Federscharnieren, Griff aus Edelstahl. Brenner mit offenem Feuer aus behandeltem Gusseisen, "wasserdicht", Krone aus Messing (sehr hoher Wirkungsgrad). Regulierung der Brenner von 1,5 bis 7 kW und von 2 bis 11 kW durch Gasventil, Zündung durch Zündflamme und Sicherheit durch Thermoelement, Zugang von vorne, was eine sehr einfache Wartung ermöglicht. Grillroste aus emailliertem Gusseisen: 390x380 mm (spülmaschinenfest). Gasofen, beheizt durch Edelstahlbrenner mit stabilisierter Flamme. Regulierung von 160°C bis 310°C durch ein thermostatisches Gasventil, Piezo-Zündung und Sicherheitsvorrichtung durch Thermoelement, 1 Rost im Lieferumfang enthalten. ADVANTAGE :Unsere H.E.F.-Brenner (High Efficiency & Flexibility) vereinen Kraft, Effizienz und Flexibilität und passen sich sehr leicht an alle Arten von professionellem Kochgeschirr an. Brenner mit sehr hohem Wirkungsgrad (11 kW & 7 kW), beliebig austauschbar, Messingkrone, automatische Zündung durch Zündflamme (100% geschützt) und Sicherheit durch Thermoelement. Auf Anfrage: Wasseraustritt an der Brennerwanne (wesentlich einfachere Wartung). PLUS:Das Gerät ist erhältlich in der Ausführung "Rückseite an Rückseite" 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen OPTIMA 700 EVO 900+700 Serie. Platte aus Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderkante mit Tropfenabscheider, tiefgezogene und wasserdichte Platten, abgerundete Ecken in den Innenwinkeln des Beckens, hochwertige Komponenten "High Technology".... Eine makellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, hervorragendes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module dank der "Kopf an Kopf"-Verbindung (HEAD to HEAD)...Gasleistung: 36980 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 106 kg | Volumen: 1 m³

4 Brenner (2x 7 kW, 2x 11 kW) High Efficiency-Flexibility. Backofen (7 kW) GN 2/1 (540x700xh300 mm). Konstruktion aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. - Tiefgezogenes oberes (20/10 mm), tiefgezogenes und wasserdichtes Flüssigkeitssammelbecken aus Edelstahl AISI 304. Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelwandiger (tiefgezogener) Ofenraum und Tür aus Edelstahl und mit thermischer Isolierung versehen, seitliche Führungen auf 3 Ebenen, Tür auf Federbändern, Griff aus Edelstahl. Brenner aus "wasserdicht" behandeltem Gusseisen, Messingkrone (sehr hoher Wirkungsgrad). Brennerregelung von 1,5 bis 7 kW und von 2 bis 11 kW über Gasventil, Zündung über Zündflamme und Sicherheit durch Thermoelement, Zugang von vorne für einfache Wartung. Emaillierte Gusseisenroste: 390x380 mm (spülmaschinenfest). Gasofen, Heizung durch Edelstahlbrenner mit stabilisierter Flamme. Regelung von 160°C bis 310°C, mittels eines thermostatischen Gasventils, piezoelektrischer Zündung und Thermoelement-Sicherheitsvorrichtung, geliefert mit 1 Gitter. ADVANTAGE :Unsere H.E.F.-Brenner (High Efficiency & Flexibility) vereinen Kraft, Effizienz und Flexibilität und passen sich sehr leicht an alle Arten von professionellem Kochgeschirr an. Brenner mit sehr hohem Wirkungsgrad (11 kW & 7 kW), beliebig austauschbar, Messingkrone, automatische Zündung durch Zündflamme (100% geschützt) und Sicherheit durch Thermoelement. Auf Anfrage: Wasseraustritt an der Brennerwanne (wesentlich einfachere Wartung). PLUS:Das Gerät ist erhältlich in der Ausführung "Rückseite an Rückseite" 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen OPTIMA 700 900+700 Serie. Platte aus Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderkante mit Tropfenabscheider, tiefgezogene und wasserdichte Platten, abgerundete Ecken in den Innenwinkeln des Beckens, hochwertige Komponenten "High Technology".... Eine makellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, hervorragendes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module dank der "Kopf an Kopf"-Verbindung (HEAD to HEAD)...Gasleistung: 36980 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 106 kg | Volumen: 1 m³

4 Brenner (2x 7 kW, 2x 11 kW) High Efficiency & Flexibility. Backofen (6 kW) GN 2/1 (540x700xh300 mm).   Konstruktion aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. Tiefgezogenes oberes (20/10 mm), tiefgezogenes und wasserdichtes Flüssigkeitssammelbecken aus Edelstahl AISI 304. Wasserdicht "IPX5". Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelwandiger (tiefgezogener) Ofenraum und Tür aus Edelstahl mit thermischer Isolierung, seitliche Führungen auf 3 Ebenen, Tür auf Federscharnieren, Griff aus Edelstahl. Brenner aus "wasserdicht" behandeltem Gusseisen, Messingkrone (sehr hoher Wirkungsgrad). Brennerregelung von 1,5 bis 7 kW und von 2 bis 11 kW über Gasventil, Zündung über Zündflamme und Sicherheit durch Thermoelement, Zugang von vorne für einfache Wartung. Emaillierte Gusseisenroste: 390x380 mm (spülmaschinenfest). Elektrischer Ofen, beheizt durch 6 Heizelemente aus Edelstahl, 3 im Gewölbe und 3 unter dem Boden. Regelung von 125°C bis 300°C, durch Thermostat, Grill mit unabhängiger Regelung, ausgestattet mit Sicherheitsthermostat, geliefert mit 1 Gitter. ADVANTAGE :Unsere H.E.F.-Brenner (High Efficiency & Flexibility) vereinen Kraft, Effizienz und Flexibilität und passen sich sehr leicht an alle Arten von professionellem Kochgeschirr an. Brenner mit sehr hohem Wirkungsgrad (11 kW & 7 kW), beliebig austauschbar, Messingkrone, automatische Zündung durch Zündflamme (100% geschützt) und Sicherheit durch Thermoelement. Auf Anfrage: Wasseraustritt an der Brennerwanne (wesentlich einfachere Wartung). PLUS:Das Gerät ist erhältlich in der Ausführung "Rückseite an Rückseite" 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen OPTIMA 700 EVO 900+700 Serie. Platte aus Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderkante mit Tropfenabscheider, tiefgezogene und wasserdichte Platten, abgerundete Ecken in den Innenwinkeln des Beckens, hochwertige Komponenten "High Technology".... Eine makellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, hervorragendes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module dank der "Kopf an Kopf"-Verbindung (HEAD to HEAD)...Elektrische Leistung: 6 kW | Gasleistung: 30960 kcal/h | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 106 kg | Volumen: 1 m³

4 Brenner (2x 7 kW, 2x 11 kW) High Efficiency-Flexibility. Backofen (6 kW) GN 2/1 (540x700xh300 mm). Konstruktion aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl. - Tiefgezogenes oberes (20/10 mm), tiefgezogenes und wasserdichtes Flüssigkeitssammelbecken aus Edelstahl AISI 304. Hinterer Schornstein aus rostfreiem Stahl AISI 304. Doppelwandiger (tiefgezogener) Ofenraum und Tür aus Edelstahl mit thermischer Isolierung, seitliche Führungen auf 3 Ebenen, Tür auf Federscharnieren, Griff aus Edelstahl. Brenner aus "wasserdicht" behandeltem Gusseisen, Messingkrone (sehr hoher Wirkungsgrad). Brennerregelung von 1,5 bis 7 kW und von 2 bis 11 kW über Gasventil, Zündung über Zündflamme und Sicherheit durch Thermoelement, Zugang von vorne für einfache Wartung. Emaillierte Gusseisenroste: 390x380 mm (spülmaschinenfest). Elektrischer Ofen, beheizt durch 6 Heizelemente aus Edelstahl, 3 im Gewölbe und 3 unter dem Boden. Regelung von 125°C bis 300°C, durch Thermostat, Grill mit unabhängiger Regelung, ausgestattet mit Sicherheitsthermostat, geliefert mit 1 Gitter. ADVANTAGE :Unsere H.E.F.-Brenner (High Efficiency & Flexibility) vereinen Kraft, Effizienz und Flexibilität und passen sich sehr leicht an alle Arten von professionellem Kochgeschirr an. Brenner mit sehr hohem Wirkungsgrad (11 kW & 7 kW), beliebig austauschbar, Messingkrone, automatische Zündung durch Zündflamme (100% geschützt) und Sicherheit durch Thermoelement. Auf Anfrage: Wasseraustritt an der Brennerwanne (wesentlich einfachere Wartung). PLUS:Das Gerät ist erhältlich in der Ausführung "Rückseite an Rückseite" 900+900 "BACK to BACK" oder in Kombination mit der brandneuen OPTIMA 700 900+700 Serie. Platte aus Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10, Vorderkante mit Tropfenabscheider, tiefgezogene und wasserdichte Platten, abgerundete Ecken in den Innenwinkeln des Beckens, hochwertige Komponenten "High Technology".... Eine makellose Verarbeitung, Liebe zum Detail, hervorragendes Design und eine perfekte und einfache Ausrichtung der Module dank der "Kopf an Kopf"-Verbindung (HEAD to HEAD)...Elektrische Leistung: 6 kW | Gasleistung: 30960 kcal/h | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 106 kg | Volumen: 1 m³