Ofen " CROSSWISE" Geschirrkorb GN 2/1 ( oder GN 1/1). 1 herausnehmbarer Frontlader von 60 mm "Anti-Kipp-System". Verstellbare Füße aus Edelstahl.   Ausführung innen aus Edelstahl AISI 304 und außen aus Edelstahl AISI 430, Thermoisolierung aus Keramikfasern. Kochbereich: Komplett geschweißt, abgerundete und hermetische Ecken und Kanten. Abdichtung an der Vorderseite des Garraums. Gestanzter Boden mit Ableitung der Kondensation. Blechführung leicht herausnehmbar. Wärmediffusor abnehmbar. Weit (nicht verstellbar) Rauchabzug. Mit Seitenbeleuchtung. Schließung, Mikroschalter für das Ausschalten des Ventilators beim öffnen der Tür. Befeuchter: automatische Befeuchtung. Gasheizung: "Heizung durch atmosphärische Brenner mit Flammenlöschvorrichtung. Hauptbrenner mit Zündbrenner und Piezo-Zündung". Bedienfeld: frontal zugänglich, leichter und schneller Kundenservice, wasserdicht "IPX4". Mit Feuchtregler, Thermostat von 30 bis 300 ° C, Timer von 1 bis 120 Min. Lieferung ohne Roste. ADVANTAGE: Die Konvektion ermöglicht das einheitliche Kochen und ist schneller als herkömmliche Öfen. Kein Warten mehr, die Konvektionsöfen ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte ohne Geschmacksvermischung. Dank des Befeuchters wird das Austrocken von Fleisch vermieden und Sie erhalten den vollen Geschmack und die Geschmeidigkeit. Auftomatische Befeuchtung (30% Sättigung), einstellbar auf 6 Regulierstufen. Kerntemperaturfühler (Auf Anfrage). Tür mit Doppelverglasung, die eine bessere Sicht bietet und durch bessere Isolierung Geld spart! Elektrische Leistung: 1 kW | Gasleistung: 43000 kcal/h | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 890 x 1215 x 1700 mm | Gewicht: 324 kg | Volumen: 2.62 m³

Kochgitter aus Gusseisen, Abmessungen 2x 270x440 mm.   Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304. Kochrost in der Höhe verstellbar. An der Vorderseite des Geräts befindet sich eine Schublade zum Auffangen der Kochsäfte aus Edelstahl Aisi 304. Gasbeheizung, mittels Edelstahlbrenner mit stabilisierter Flamme. Die Flammenregulierung erfolgt über ein Gasventil. Das Gerät ist in Übereinstimmung mit allen geltenden CE-Richtlinien gebaut. PLUS: PRO 600 EVO, die Produktreihe, die alle in Einklang bringt... Elegante Ästhetik, entwickelt, um den neuen Anforderungen der Schnellrestaurants gerecht zu werden, perfekte Kombination aus Zuverlässigkeit, Produktivität und geringem Platzbedarf mit ihren Modulen von 300, 600 und 900 mm. Diese Baureihe, die oft an den Rand gedrängt wird und normalerweise "häuslich" konzipiert ist, verdient es, dass man sich für sie interessiert. Die PRO 600 EVO verfügt über alle Ausstattungsmerkmale einer echten Profiküche. Sie bietet Herde mit 4 oder 5 Brennern mit "Gastronorm"-Umluftofen, "Chrômée"-Kochplatten mit großer Kochfläche, leistungsstarke Fritteusen mit großer Kapazität, Lavasteingrills, Glaskeramikkochfelder, Nudelkocher, ... Eine komplette Produktreihe, die sich durch große Modularität auszeichnet.Gasleistung: 7700 kcal/hMaße (B x T x H): 600 x 600 x 280/400 mm | Gewicht: 52 kg | Volumen: 0.24 m³

Kochfeld aus Gusseisen, Abmessungen 270x440 mm.   Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304. Kochrost in der Höhe verstellbar. An der Vorderseite des Geräts befindet sich eine Schublade zum Auffangen der Kochsäfte aus Edelstahl Aisi 304. Gasbeheizung, mittels Edelstahlbrenner mit stabilisierter Flamme. Die Flammenregulierung erfolgt über ein Gasventil. Das Gerät ist in Übereinstimmung mit allen geltenden CE-Richtlinien gebaut. PLUS: PRO 600 EVO, die Produktreihe, die alle in Einklang bringt... Elegante Ästhetik, entwickelt, um den neuen Anforderungen der Schnellrestaurants gerecht zu werden, perfekte Kombination aus Zuverlässigkeit, Produktivität und geringem Platzbedarf mit ihren Modulen von 300, 600 und 900 mm. Diese Baureihe, die oft an den Rand gedrängt wird und normalerweise "häuslich" konzipiert ist, verdient es, dass man sich für sie interessiert. Die PRO 600 EVO verfügt über alle Ausstattungsmerkmale einer echten Profiküche. Sie bietet Herde mit 4 oder 5 Brennern mit "Gastronorm"-Umluftofen, "Chrômée"-Kochplatten mit großer Kochfläche, leistungsstarke Fritteusen mit großer Kapazität, Lavasteingrills, Glaskeramikkochfelder, Nudelkocher, ... Eine komplette Produktreihe, die sich durch große Modularität auszeichnet.Gasleistung: 3850 kcal/hMaße (B x T x H): 300 x 600 x 280/400 mm | Gewicht: 30 kg | Volumen: 0.13 m³

Guss-Kochgitter, Abmessungen 730x540 mm 39,42 dm2. 2 unabhängige Module.   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogener "Top" (15/10.), Nivellierzylinder. Abnehmbare Umfangskante. Abnehmbares Gusseisen-Kochgitter (Lebensmittelzertifiziert gemäß europäischer Verordnung CE Nr. 1935/2004), 2 Seiten, eine für Fleisch, die andere für Fisch, Gemüse..... Gasbeheizung durch Brenner aus Edelstahl AISI 304 mit stabilisierter Flamme (2 Rampen pro 1/2 Modul). Regelung durch ein Gasventil. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. Gasleistung: 12040 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 700 x 250/320 mm | Gewicht: 78 kg | Volumen: 0.4 m³

Guss-Kochgitter, Abmessungen 330x540 mm 17,82 dm2.   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogener "Top" (15/10.), Nivellierzylinder. Abnehmbare Umfangskante. Abnehmbares Gusseisen-Kochgitter (Lebensmittelzertifiziert gemäß europäischer Verordnung CE Nr. 1935/2004), 2 Seiten, eine für Fleisch, die andere für Fisch, Gemüse..... Gasbeheizung durch Brenner aus Edelstahl AISI 304 mit stabilisierter Flamme (2 Rampen pro 1/2 Modul). Regelung durch ein Gasventil. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. Gasleistung: 6020 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 700 x 250/320 mm | Gewicht: 39 kg | Volumen: 0.22 m³

Grillrost aus Gusseisen 330x500 mm.   Ausführung aus Edelstahl AISI 304. Der Grillrost ist in der Höhe verstellbar. An der Vorderseite des Geräts befindet sich eine Auffangschublade für den Bratensaft aus Edelstahl Aisi 304. Gasbefeuert, mit Edelstahlbrennern mit stabilisierter Flamme. Regulierung der Flamme durch ein Gasventil. Das Gerät wurde unter Einhaltung aller geltenden Normen (CE) hergestellt. PLUS : Die Snack-Reihe, für große Leistungen. Ästhetisch elegant, robust, leistungsstark, zuverlässig, ergonomisch, komplett - das sind die Adjektive, die die ALPHA 650 EVO-Reihe charakterisieren. Ihre Konzeption profitiert von der gesamten Erfahrung von Diamond®, was eine Umsetzung bis ins kleinste Detail ermöglicht. Das Ergebnis ist das beste Verhältnis von Leistung, Qualität und Preis auf dem Markt.Gasleistung: 4750 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 650 x 280/380 mm | Gewicht: 45 kg | Volumen: 0.18 m³

Grillrost aus Gusseisen 2x 330x500 mm.   Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Höhenverstellbares Grillrost. Auffangschublade für Bratflüssigkeit aus Edelstahl Aisi 304 an der Vorderseite des Geräts. Aufheizung durch Gasbrenner aus Edelstahl mit stabilisierter Flamme. Flammenregulierung durch Gasventil. Das Gerät wurde unter Einhaltung aller geltenden Normen (CE) hergestellt. PLUS : Die Snack-Reihe, für große Leistungen. Ästhetisch elegant, robust, leistungsstark, zuverlässig, ergonomisch, komplett - das sind die Adjektive, die die ALPHA 650 EVO-Reihe charakterisieren. Ihre Konzeption profitiert von der gesamten Erfahrung von Diamond®, was eine Umsetzung bis ins kleinste Detail ermöglicht. Das Ergebnis ist das beste Verhältnis von Leistung, Qualität und Preis auf dem Markt.Gasleistung: 9460 kcal/hMaße (B x T x H): 700 x 650 x 280/380 mm | Gewicht: 59 kg | Volumen: 0.29 m³

GN 1/1 Tank, Abmessungen 300x520xh260 mm, Inhalt 40 Liter. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Top" (20/10.), verstellbare Edelstahlfüße (150/200 mm), wasserdichtes "IPX5". Behälter mit abgerundeten Ecken aus Edelstahl AISI 316, ausgestattet mit einem Überlauf für Stärke. Wasserhahn zum Befüllen, Ablassventil (Kugelhahn). Gasbeheizung durch horizontale Flammenbrenner, die sich unter dem Tank befinden. Elektrische Piezo-Zündung. Regelung durch Gasventil. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE :"Leistungssteuerung", die Leistung (16,5 kW) und Geschwindigkeit garantiert und gleichzeitig Energie spart. Tiefgezogener Tank, Heizelemente außerhalb des Tanks. Kein elektrischer Anschluss!Gasleistung: 14025 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 62 kg | Volumen: 0.56 m³

2 GN 1/1 tanks, dimensions 300x520xh260 mm, capacity 40 litres. Made of AISI 304 stainless steel, deep-drawn "Top" (20/10th), adjustable stainless steel feet (150/200 mm), waterproof "IPX5". Tank, with rounded corners, in AISI 316 stainless steel, equipped with an overflow for starches. Water tap for filling, drain valve (ball valve). Gas heating by horizontal flame burners, placed underneath the tank. Electric Piezzo ignition. Regulation by gas valve. Appliances built in compliance with current standards (CE) ADVANTAGE :"Power control", guaranteeing power (16.5 kW) and speed, while saving energy. Deep-drawn tank, heating elements outside the tank. No electrical connection!Gasleistung: 28050 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 900 x 850/920 mm | Gewicht: 115 kg | Volumen: 1.03 m³

Basin GN1/1, dimensions 250x400xh300 mm, capacity 24,5 liters. Made of AISI 304 stainless steel, deep-drawn "Top" (15/10th), adjustable stainless steel feet (150/200 mm), waterproof "IPX5". Tank, with rounded corners, in AISI 316 stainless steel, equipped with an overflow. Water tap for filling, drain valve (ball valve). Gas heating, by horizontal flame burners, placed underneath the tank. Piezoelectric ignition. Regulation by a gas valve. Appliances built in compliance with current standards (CE) ADVANTAGE :"Power control" energy control device, guaranteeing power and speed while saving energy. Deep-drawn tank with rounded corners, heating elements outside the tank.Gasleistung: 9890 kcal/hMaße (B x T x H): 400 x 700 x 850/920 mm | Gewicht: 60 kg | Volumen: 0.36 m³

Tankabmessungen 250x400xh300 mm, Inhalt 2x 24,5 Liter. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, tiefgezogenes "Top" (15/10.), verstellbare Edelstahlfüße (150/200 mm), wasserdichtes "IPX5". Tank, mit abgerundeten Ecken, aus Edelstahl AISI 316, mit Überlauf. Wasserhahn zum Befüllen, Ablassventil (Kugelhahn). Gasheizung durch horizontale Flammenbrenner, die unter dem Tank angeordnet sind. Piezoelektrische Zündung. Regelung durch ein Gasventil. Geräte, die nach den aktuellen Normen (CE) gebaut wurden. ADVANTAGE :Energiesteuergerät "Power control", das Leistung und Geschwindigkeit garantiert und gleichzeitig Energie spart. Tiefgezogener Tank mit abgerundeten Ecken, Heizelemente außerhalb des Tanks.Gasleistung: 19780 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 700 x 850/920 mm | Gewicht: 105 kg | Volumen: 0.75 m³

Komplett aus Edelstahl. 1 Heizzone für einen sparsamen Einsatz. 2 Brennröhren aus Keramik, hohe Belastung, gesichertes Thermoelement. Einfache Bedienung, innere Ablage herausnehmbar. Option: mit Wandmontagevorrichtung lieferbar. Nutzfläche 740x375mm. Gasleistung: 7000 kcal/hMaße (B x T x H): 800 x 590 x 590 mm | Gewicht: 40 kg | Volumen: 0.4 m³