GastroKosmos.de
ist Ihr zuverlässiger Partner für hochwertige Gastronomiegeräte, professionelle Küchentechnik und langlebige Ausstattung für Großküchen, Restaurants, Hotels und Kantinen. Wir bieten Ihnen eine sorgfältig ausgewählte Produktpalette, die speziell für den täglichen Einsatz in gewerblichen Küchen entwickelt wurde – robust, leistungsstark und auf maximale Effizienz ausgelegt.
Unser Sortiment umfasst moderne Gastrogeräte wie Fritteusen, Durchlauföfen, Bain‑Marie‑Systeme, Grillplatten, Warmhaltegeräte und viele weitere Lösungen, die in keiner professionellen Küche fehlen dürfen. Besonders stolz sind wir auf unsere Auswahl an Geräten der Marke Diamond, die für ihre Zuverlässigkeit, Energieeffizienz und Profi‑Qualität bekannt ist. Ob Restaurantküche, Hotelbetrieb oder Kantinenversorgung – bei uns finden Sie die passende Technik für Ihren Bedarf.
Neben leistungsstarker Kochtechnik bieten wir Ihnen auch ein breites Sortiment an Edelstahlmöbeln, Arbeitstischen, Spülen und Regalen, die den hohen Anforderungen an Hygiene und Langlebigkeit in der Gastronomie gerecht werden. Ergänzend dazu erhalten Sie bei uns Kühltechnik, Spültechnik sowie praktisches Zubehör wie GN‑Behälter, Körbe und Ersatzteile.
Unser Anspruch ist es, Ihnen nicht nur Produkte, sondern echte Lösungen zu bieten. Deshalb legen wir großen Wert auf transparente Informationen, klare Produktbeschreibungen und eine einfache, sichere Bestellabwicklung. Als Fachhändler für Gastronomiebedarf unterstützen wir Sie dabei, Ihre Küche optimal auszustatten – effizient, wirtschaftlich und zukunftssicher.
Gastrokosmos.de – Ihr Online‑Shop für professionelle Großküchentechnik, hochwertige Gastrogeräte und zuverlässige Ausstattung für die Gastronomie. Entdecken Sie jetzt unser Sortiment und bringen Sie Ihre Küche auf das nächste Level.
Diamond Aufschnittmaschine Professionelle Aufschnittmaschine, schräg. Messer, Ø 350 mm STONEHENGE PLUS
Vollständig beschichtet mit einer speziellen keramischen Behandlung. Schrägklinge, 35° Neigung (Serienklingenauszieher). Maximale Schnittkapazität: 270xh230 mm (Ø 255 mm), Dicke 0-30 mm. 50 mm Abstand zwischen Klinge und Chassis. Elegant und leistungsstark, aus eloxierter und polierter Aluminiumlegierung. Gehärtete Stahlklinge, verchromt und geschliffen, feststehender Schutzring und Klingenschutz mit Mikroschalter (100 % sicher). Verstärkter Anschlag, abnehmbarer Anschlagschutz. Edelstahlkugellagerwagen, leichtgängiges und geräuschloses Gleiten, verchromte, geschliffene und polierte Gleitstange, vulkanisierter Gummipuffer, standard Plexiglasschutz. Schieber für alle Produkte (auch die kleinsten). Unsichtbare Schrauben und Edelstahlabweiser. Belüfteter Motor, untere elektrische Teile mit einer Schutzhaube versehen, Dichtungsring an der Antriebsscheibe. 24V Niederspannungssteuerungen, Schutzart IP67, wasserdichte Tasten, NVR (No-Voltage Release) zur Vermeidung von unbeabsichtigtem Starten. Integrierter Schärfer und halbtransparente Abdeckung für bessere Sichtbarkeit, mit 2 Schleifscheiben und unterer Schutzwanne. Verstellbare Stützen. Gerät gebaut in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen. Wichtig: einfache und sichere Wartung dank: seines Designs mit abgerundeten Formen ohne Ecken, scharfen Kanten oder sichtbare Schrauben; weitem Abstand zwischen Klinge und Chassis; "sicheren Abkoppelung", die das Abnehmen des Wagens ermöglicht, wobei die Klinge durch den Anschlag gesichert ist, in Position "0"; abnehmbarem Klingenschutz; festem Schutzring um die Klinge. ADVANTAGE : Die keramikbeschichtung ist ideal zum Schneiden von besonders klebrigen Produkten. Sie ist leicht zu reinigen (IP 67) und sehr widerstandsfähig gegenüber Säuren und Desinfektionsmitteln. Darüber hinaus sind die abnehmbaren Teile spülmaschinenfest.Elektrische Leistung: 0.28 kW | Leistung: 0.37 HP | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 575 x 615 x 530 mm | Gewicht: 42 kg | Volumen: 0.37 m³
Diamond Aufschnittmaschine Professionelle Aufschnittmaschine, schrägliegend, Ø 300 mm
Kompakt, aber mit großer Schnittleistung, in Aluminium-Legierung, eloxiert und poliert. Gehärtete Stahlklinge, verchromt und geschliffen, Neigung 25°, festgesetzter Schutzring, feststehender Klinge und Mikroschalter ( 100% sichergestellt). Max. Schneidekapazität : 250xh185 mm (Ø 210 mm), Schnittdicke von 0-13 mm. Gleitfläche auf Kugellager aus Edelstahl, serienmäßig mit Plexiglas-Schutz. Eingebaute Schleifmaschine aus Aluminium mit 2 Schmirglern. Belüfteter Motor, innere elektrische Teile mit Schutzabdeckung. Niederspannungs-Steuerungen 24 V, Schutzklasse IP 44, NVR (No-Voltage Release) vermeidet jegliche Art von unfreiwilligem Starten. Verstellbare Füsse. Hergestellt nach gültigen EG Normen. Wichtig: einfache und sichere Wartung durch:1°) Großzügiger Raum zwischen Klinge und Struktur;2°) Mit Sicherheitsdruckknopf, erlaubt die Folie zu entfernen. Die Klinge wird durch die Stopp-Position "0" sichergestellt;3°) Herausnehmbare Klinge;4°) Schutzring um die feststehende Klinge.Elektrische Leistung: 0.21 kW | Leistung: 0.29 HP | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 610 x 535 x 510 mm | Gewicht: 26 kg | Volumen: 0.27 m³
Diamond Aufschnittmaschine Professionelle Aufschnittmaschine, vertikal, Ø 300 mm "Wurstwaren"
Version mit vertikalem Blatt. Doppelschlitten mit einem speziell konstruierten Arm zum Schneiden von Würsten. Verfahrweg des Schlittens 275 mm, Tischplatte 275xh260 mm. Schnittdicke 0 - 30 mm. Abgerundete Formen ohne Ecken und ohne scharfe Kanten oder sichtbare Schrauben. Messer aus gehärtetem Stahl, verchromt und rektifiziert, Schutzring und Messerschutz mit Mikro-Schalter (100% Sicherheit). Bewegbare Achse auf Wagen, verchromt, rektifiziert und poliert. Wagen auf Kugellager aus Edelstahl, gleitet leicht und leise, Chrom Schiebebalken, geschliffen und poliert, vulkanisierte Gummipuffer. Schutz leicht abnehmbar. Gleitscheibe aus Edelstahl mit Bajonettverschluss. Integrierter Schärfer und halbtransparente Abdeckung für bessere Sichtbarkeit, mit 2 Schleifscheiben und unterer Schutzwanne. Bedienung auf Niederspannung 24 V, Schutzart IP 67. Belüfteter Motor, Schutz unten, mit direktem Zugang zu den elektrischen Komponenten, Dichtungsring auf der Antriebsscheibe. Hergestellt aus eine eloxierte und polierte Aluminium-Legierung, Schrauben aus Edelstahl. Regulierbare Zylinder. Gerät gebaut in Übereinstimmung mit den aktuellen (CE) Normen. Elektrische Leistung: 0.21 kW | Leistung: 0.29 HP | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 540 x 520 x 570 mm | Gewicht: 32 kg | Volumen: 0.25 m³
Diamond Aufschnittmaschine Professionelle Aufschnittmaschine, vertikal, Ø 300 mm "Wurstwaren"
Kompakte Maschine, aber mit hoher Schnittleistung. Klinge aus gehärtetem, verchromtem und geschliffenem Stahl (Ø 300 mm), fester Schutzring und Klingenabdeckung mit Mikroschalter (100% Sicherheit). Gleiten des Schlittens auf selbstschmierenden Buchsen und geschliffenen Bolzen. Schrauben und Bolzen aus Edelstahl. Eingebauter Aluminiumschärfer mit 2 Schleifern. Ein/Aus-Schalter, Schutzklasse IP 44. Belüfteter Motor, unterer Schutz, mit direktem Zugang zu den elektrischen Teilen, Dichtring an der Transmissionsscheibe, selbstschmierend. Hergestellt aus einer geschmolzenen eloxierten und polierten Aluminiumlegierung. Verstellbare Zylinder. Die Einheit wurde in Übereinstimmung mit den geltenden (CE-)Normen gebaut. Elektrische Leistung: 0.21 kW | Leistung: 0.29 HP | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 540 x 580 x 770 mm | Gewicht: 30 kg | Volumen: 0.25 m³
Diamond Aufschnittmaschine Professionelle Aufschnittmaschine, vertikal, Ø 350 mm "Wurstwaren"
Version mit vertikalem Messer. Doppelter Schlitten mit einem speziell entwickelten Arm (Exklusiv Patent) für das Schneiden von Schinken und anderen Fleischsorten. Max. Schnittkapazität: 270xh250 mm (Ø 250 mm), Schnittstärke von 0-30 mm. Zwischenraum von 50 mm, zwischen Klinge und Struktur. Robust, elegant und kraftvoll, aus eloxiertem, hochglänzendem Alulegierungsguß. Gehärtete Stahlmesser aus Chrom, Schutzring, ausgestattet mit einer feststehenden Klinge und Mikroschalter (100% Sicherheit). Ausgestattet mit Kugellager aus Edelstahl für ein leichtes, geräuschloses Schneiden, Schieberegler aus Chrom, Stoßfänger aus Vulkangummi, mit Standard Schutzmaßnahmen aus Plexiglas. Alle Griffe und Zylinder aus reinem Aluminium. Alle Kleinteile aus Edelstahl. Belüfteter Motor, innere elektrische Teile sind mit einer Schutzkappe versehen, Dichtungsring auf der Getrieberolle. Niederspannungs-Steuerungen 24 V, Schutzklasse IP 67, NVR (No-Voltage Release) vermeidet jegliche Art von unfreiwilligem Starten, wasserdicht. Integrierte Buchsen aus Aluminium und innerer Schutzabdeckung. Hergestellt nach gültigen EG Normen. Wichtig: einfache und sichere Wartung durch:1°) "Design" mit abgerundeten Ecken, keine scharfen Kanten und ohne sichtbare Schrauben; 2°) Großzügiger Raum zwischen Messer und Becken.3°) Mit Sicherheitsdruckknopf.4°) Herausnehmbares Messer.5°) Schutzring um das feststehende Messer.Elektrische Leistung: 0.37 kW | Leistung: 0.50 HP | Anschluss: 230/1N 50HZMaße (B x T x H): 600 x 660 x 715 mm | Gewicht: 52 kg | Volumen: 0.62 m³
Diamond Aufschnittmaschine Schneidemaschine vertikal "RETRO", Messer Ø 300 mm
Manueller Messerantrieb durch Steuerrad (kein elek. Anschluss). Gehärtete Stahlklinge, eingebaute automatische Schleifmaschine. Integrierter Messerschutz (CEE Normen). Schnittkapazität 230x190 mm, regulierbare Schnittstärke 0-8 mm, Gleitflächenverlauf 230 mm, Teller 240x275 mm. Hergestellt aus Gusseisen (rot) und eloxiertem Aluminium. Maße (B x T x H): 550 x 800 x 500 mm | Gewicht: 40 kg | Volumen: 0.4 m³
Diamond Aufschnittmaschine Standfuß aus Gusseisen (rot) für Schneidemaschine
Maße (B x T x H): 500 x 500 x 800 mm | Gewicht: 45 kg | Volumen: 0.35 m³
Diamond Baeckereioefen Elektrischer Konvektionsofen 10x EN(GN) mit automatischer Befeuchtung
Innenmaße 660x420xh825 Standardausstattung: 1 Rost EN 600x400 3 Turbine "autorevers" Geschweißter Garraum aus Edelstahl (AISI 304), , abgerundete Ecken und Kanten, gestanzter Boden mit Ablauf . Tragestruktur für bleche (75mm) herausnehmbar. motorisiert Kondensatsabfuhr. Innen beleuchtet.(automatische Zündung) Eingebaute Kondensatbehälter (an der Tür), direkt an den Abfluss angeschlossen. Doppelt-verglaste Tür,innere Scheibe auf Schienen, ergonomischer, wärmeisolierter Griff, schließt automatisch, (herausnehmbare) Türdichtung. Microschalter stoppt Ventilator beim Öffnen der Tür. Elektro: verstärkte Edelstahl Heizelemente hinter Deflektoren. Regelbar von 50-270°C, Timer von 1 bis 120 Minuten (oder) kontinuierlich, elektronisches Thermometer. Sicherheitsthermostat. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Regelbare Edelstahlfüße. Jeder weiß "Wer mehr tun kann, kann auch weniger" Warum sollen wir uns zufrieden geben mit dem was wir haben, wenn viel mehr möglich ist? ConcoBis, eine neue Ofengeneration (Polyvalent, EN 600x400 & GN 1/1), homogenes und schnelles Zubereiten auch Empfindlicher Produkte. Ventilatoren "autorevers": 2 Ventilatorgeschwindigkeiten 1500/2800 U/Min, automatischer Befeuchter (Benebelung), stufenweise einstellbarer Feuchtigkeitsgrad in der Kammer. Großes Angebot an Zubehör: Untergestelle, Gärschränke etc. Elektrische Leistung: 14 kW | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 920 x 750 x 1080 mm | Gewicht: 122 kg | Volumen: 1.1 m³
Diamond Baeckereioefen Elektrischer Konvektionsofen 10xEN(GN) mit automatischer Befeuchtung
Innenmaße 645x450xh800 2 Turbine "autorevers" Standardausstattung: 1 Rost EN 600x400 Geschweißter Garraum aus Edelstahl (AISI 304), vorbereitet für Fettfilter, abgerundete Ecken und Kanten, gestanzter Boden mit Ablauf (verschließbar). Tragestruktur für bleche (74mm) herausnehmbar. (manuelle) Kondensatsabfuhr. Innen beleuchtet, doppelt-verglaste Tür,innere Scheibe auf Schienen, ergonomischer, wärmeisolierter Griff, schließt automatisch, (herausnehmbare) Türdichtung. Microschalter stoppt Ventilator beim Öffnen der Tür. Elektro: verstärkte Edelstahl Heizelemente hinter Deflektoren. Regelbar von 40-280°C, Timer von 1 bis 120 Minuten (oder) kontinuierlich, elektronisches Thermometer. Sicherheitsthermostat. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Regelbare Edelstahlfüße. ADVANTAGE:Jeder weiß "Wer mehr tun kann, kann auch weniger" Warum sollen wir uns zufrieden geben mit dem was wir haben, wenn viel mehr möglich ist? ConcoBis, eine neue Ofengeneration (Polyvalent, EN 600x400 & GN 1/1), homogenes und schnelles Zubereiten auch Empfindlicher Produkte. Ventilatoren "autorevers": 2 Ventilatorgeschwindigkeiten 1500/2800 U/Min, automatischer Befeuchter (Benebelung), stufenweise einstellbarer Feuchtigkeitsgrad in der Kammer. Schale zum Auffangen des Kondenswassers unter der Tür, großes Angebot an Zubehör: Untergestelle, Gärschränke etc. Elektrische Leistung: 12.6 kW | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 905 x 815 x H1010 mm | Gewicht: 139 kg | Volumen: 0.98 m³
Diamond Baeckereioefen Elektrischer Konvektionsofen 11x EN(GN) mit automatischer Befeuchtung
Innenmaße 660x420xh825 Standardausstattung: 1 Rost EN 600x400 3 Turbine "autorevers" Geschweißter Garraum aus Edelstahl (AISI 304), , abgerundete Ecken und Kanten, gestanzter Boden mit Ablauf . Tragestruktur für bleche (75mm) herausnehmbar. motorisiert Kondensatsabfuhr. Innen beleuchtet.(automatische Zündung) Eingebaute Kondensatbehälter (an der Tür), direkt an den Abfluss angeschlossen. Doppelt-verglaste Tür,innere Scheibe auf Schienen, ergonomischer, wärmeisolierter Griff, schließt automatisch, (herausnehmbare) Türdichtung. Microschalter stoppt Ventilator beim Öffnen der Tür. Elektro: verstärkte Edelstahl Heizelemente hinter Deflektoren. Regelbar von 50-270°C, Timer von 1 bis 120 Minuten (oder) kontinuierlich, elektronisches Thermometer. Sicherheitsthermostat. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Regelbare Edelstahlfüße. Jeder weiß "Wer mehr tun kann, kann auch weniger" Warum sollen wir uns zufrieden geben mit dem was wir haben, wenn viel mehr möglich ist? ConcoBis, eine neue Ofengeneration (Polyvalent, EN 600x400 & GN 1/1), homogenes und schnelles Zubereiten auch Empfindlicher Produkte. Ventilatoren "autorevers": 2 Ventilatorgeschwindigkeiten 1500/2800 U/Min, automatischer Befeuchter (Benebelung), stufenweise einstellbarer Feuchtigkeitsgrad in der Kammer. Großes Angebot an Zubehör: Untergestelle, Gärschränke etc. Elektrische Leistung: 14 kW | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 920 x 750 x 1080 mm | Gewicht: 122 kg | Volumen: 1.1 m³
Diamond Baeckereioefen Elektrischer Konvektionsofen 12x EN(GN) mit automatischer Befeuchtung
Innenmaße 645x460xh860 Standardausstattung: 1 Rost EN 600x400 2 Turbine "autorevers" Geschweißter Garraum aus Edelstahl (AISI 304), vorbereitet für Fettfilter, abgerundete Ecken und Kanten, gestanzter Boden mit Ablauf (verschließbar). Tragestruktur für bleche (67mm) herausnehmbar. (manuelle) Kondensatsabfuhr. Innen beleuchtet. Eingebaute Kondensatbehälter (an der Tür), direkt an den Abfluss angeschlossen. Doppelt-verglaste Tür,innere Scheibe auf Schienen, ergonomischer, wärmeisolierter Griff, schließt automatisch, (herausnehmbare) Türdichtung. Microschalter stoppt Ventilator beim Öffnen der Tür. Elektro: verstärkte Edelstahl Heizelemente hinter Deflektoren. Regelbar von 50-270°C, Timer von 1 bis 120 Minuten (oder) kontinuierlich, elektronisches Thermometer. Sicherheitsthermostat. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Regelbare Edelstahlfüße. ADVANTAGE:Jeder weiß "Wer mehr tun kann, kann auch weniger" Warum sollen wir uns zufrieden geben mit dem was wir haben, wenn viel mehr möglich ist? ConcoBis, eine neue Ofengeneration (Polyvalent, EN 600x400 & GN 1/1), homogenes und schnelles Zubereiten auch Empfindlicher Produkte. Ventilatoren "autorevers": 2 Ventilatorgeschwindigkeiten 1500/2800 U/Min, automatischer Befeuchter (Benebelung), stufenweise einstellbarer Feuchtigkeitsgrad in der Kammer. Großes Angebot an Zubehör: Untergestelle, Gärschränke etc. Elektrische Leistung: 16.9 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 947 x 791 x 1185 mm | Gewicht: 150 kg | Volumen: 1.2 m³
Diamond Baeckereioefen Elektrischer Konvektionsofen 5xEN(GN) mit automatischer Befeuchtung
Innenmaße 660x420xh450 Standardausstattung: 1 Rost EN 600x400 1Turbine "autorevers" Geschweißter Garraum aus Edelstahl (AISI 304), abgerundete Ecken und Kanten, gestanzter Boden mit Ablauf. Tragestruktur für bleche (75mm) herausnehmbar. Motorisiert Kondensatsabfuhr. Innen beleuchtet.(automatische Zündung) Eingebaute Kondensatbehälter (an der Tür), direkt an den Abfluss angeschlossen. Doppelt-verglaste Tür,innere Scheibe auf Schienen, ergonomischer, wärmeisolierter Griff, schließt automatisch, (herausnehmbare) Türdichtung. Microschalter stoppt Ventilator beim Öffnen der Tür. Elektro: verstärkte Edelstahl Heizelemente hinter Deflektoren. Regelbar von 50-270°C, Timer von 1 bis 120 Minuten (oder) kontinuierlich, elektronisches Thermometer. Sicherheitsthermostat. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Regelbare Edelstahlfüße. Jeder weiß "Wer mehr tun kann, kann auch weniger" Warum sollen wir uns zufrieden geben mit dem was wir haben, wenn viel mehr möglich ist? ConcoBis, eine neue Ofengeneration (Polyvalent, EN 600x400 & GN 1/1), homogenes und schnelles Zubereiten auch Empfindlicher Produkte. Ventilatoren "autorevers": 2 Ventilatorgeschwindigkeiten 1500/2800 U/Min.Automatischer Befeuchter (Benebelung), stufenweise einstellbarer Feuchtigkeitsgrad in der Kammer.Großes Angebot an Zubehör: Untergestelle, Gärschränke etc.Elektrische Leistung: 7 kW | Anschluss: 400-230/3N 50HzMaße (B x T x H): 920 x 750 x 700 mm | Gewicht: 90 kg | Volumen: 0.65 m³