Touch/Digital-Bedienfeld. Kapazität: 6x GN 1/1 (530x325 mm). Integriertes AUTO-CLEANING-System. Serienmäßig mit 1 GN 1/1 Rost geliefert. 1 "Autorevers"-Turbine.   Beheizung durch abgeschirmte Edelstahl-Heizelemente hinter dem Deflektor, direkte Dampferzeugung durch Vernebelung. Tiefladen, GN-Tabletts 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, abnehmbare Tablettstruktur, Abstand 40 mm (auf Anfrage 67 mm). Einfache Wartung, Frontzugang. Garraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken (leichte Reinigung), Boden mit Auslauf. Kondensatschale (an der Tür) integriert, direkt an den Auslauf angeschlossen. Interne Halogenbeleuchtung. Tür mit Doppel-Isolierverglasung (umkehrbar), belüfteter Luftspalt zwischen den Scheiben zur Kühlung der Außenscheibe, innere Scheibe auf Scharnieren (leichte Reinigung). Automatischer Türverschluss, ergonomischer und wärmeisolierter Griff, herausnehmbare Dichtung in der Innentür. Mikroschalter zum Stoppen der Lüfter beim Öffnen der Tür. Sicherheitsthermostat. Motorisiertes "Oura" zur Ableitung von Dampf/Rauch. Dosierpumpe für Reinigungsmittel und Dosierpumpe für Spülmittel. Außengehäuse aus Edelstahl AISI 430, auf verstellbaren Füßen. ADVANTAGE : 3 verschiedene Garverfahren : Konvektion (Heißluft): 50° / 270° C Dampf: 50° / 110° C Mischbetrieb Konvektion-Dampf: 50° / 270° C   PLUS :   CombiSmart EVO: sehr kompakte Öfen, die Technologie, Leistung und geringen Platzbedarf verbinden. Oberes Bedienfeld (belüftet) Touch/Digital. "Autorevers"-Turbinen. 10 voreingestellte Rezepte und Möglichkeit, 89 weitere Programme zu speichern, "Multicooking" (gleichzeitige Garphasen). USB-Anschluss serienmäßig (rechte Seitenposition). 3 Geschwindigkeiten: 1500 / 2300 / 2800 U/min. Kerntemperaturfühler mit DELTA-T (Öfen vorgerüstet, auf Anfrage). "Cook & Hold"-Funktion zum Warmhalten nach dem Garen. Selbstdiagnosesystem. Automatisches Vorheizen des Ofens. Programmierbarer verzögerter Start. Integriertes AUTO-CLEANING-System (4 verschiedene Programme). Elektrische Leistung: 7 kW | Anschluss: 400/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 519 x 879 x 783 mm | Gewicht: 92 kg | Volumen: 0.6 m³

Mechanisches Bedienfeld: Dampfregler 0–99 %, Thermostat 50 °C bis 270 °C, Timer 1–120 min. Kapazität: 6x GN 2/3 (353x325 mm). Serienmäßig mit 1 GN 2/3 Rost geliefert. 1 "autorevers" Turbine.   Beheizung durch abgeschirmte Edelstahl-Heizelemente hinter dem Deflektor, direkte Dampferzeugung durch Vernebelung. Tiefladen, GN-Tabletts 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, abnehmbare Tablettstruktur, Abstand 40 mm (auf Anfrage 67 mm). Einfache Wartung, Frontzugang. Garraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken (leichte Reinigung), Boden mit Auslauf. Kondensatschale (an der Tür) integriert, direkt an den Auslauf angeschlossen. Interne Halogenbeleuchtung. Tür mit Doppel-Isolierverglasung (umkehrbar), belüfteter Luftspalt zwischen den Scheiben zur Kühlung der Außenscheibe, innere Scheibe auf Scharnieren (leichte Reinigung). Automatischer Türverschluss, ergonomischer und wärmeisolierter Griff, herausnehmbare Dichtung in der Innentür. Mikroschalter zum Stoppen der Lüfter beim Öffnen der Tür. Sicherheitsthermostat. Manueller "Oura" zur Ableitung von Dampf/Rauch. Außengehäuse aus Edelstahl AISI 430, auf verstellbaren Füßen. ADVANTAGE : 3 verschiedene Garverfahren : Konvektion (Heißluft): 50° / 270° C Dampf: 50° / 110° C Mischbetrieb Konvektion-Dampf: 50° / 270° C   PLUS :   CombiSmart EVO: sehr kompakte Öfen, die Technologie, Leistung und geringen Platzbedarf verbinden. Oberes Bedienfeld. "Autorevers"-Turbinen. 1 Geschwindigkeit: 2800 U/min. Elektrische Leistung: 5.5 kW | Anschluss: 400/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 519 x 704 x 783 mm | Gewicht: 83 kg | Volumen: 0.6 m³

Touch/Digital-Bedienfeld. Kapazität: 6x GN 2/3 (353x325 mm). Integriertes AUTO-CLEANING-System. Serienmäßig mit 1 GN 2/3 Rost geliefert. 1 "Autorevers"-Turbine.   Beheizung durch abgeschirmte Edelstahl-Heizelemente hinter dem Deflektor, direkte Dampferzeugung durch Vernebelung. Tiefladen, GN-Tabletts 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, abnehmbare Tablettstruktur, Abstand 40 mm (auf Anfrage 67 mm). Einfache Wartung, Frontzugang. Garraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken (leichte Reinigung), Boden mit Auslauf. Kondensatschale (an der Tür) integriert, direkt an den Auslauf angeschlossen. Interne Halogenbeleuchtung. Tür mit Doppel-Isolierverglasung (umkehrbar), belüfteter Luftspalt zwischen den Scheiben zur Kühlung der Außenscheibe, innere Scheibe auf Scharnieren (leichte Reinigung). Automatischer Türverschluss, ergonomischer und wärmeisolierter Griff, herausnehmbare Dichtung in der Innentür. Mikroschalter zum Stoppen der Lüfter beim Öffnen der Tür. Sicherheitsthermostat. Motorisiertes "Oura" zur Ableitung von Dampf/Rauch. Dosierpumpe für Reinigungsmittel und Dosierpumpe für Spülmittel. Außengehäuse aus Edelstahl AISI 430, auf verstellbaren Füßen. ADVANTAGE : 3 verschiedene Garverfahren : Konvektion (Heißluft): 50° / 270° C Dampf: 50° / 110° C Mischbetrieb Konvektion-Dampf: 50° / 270° C   PLUS :   CombiSmart EVO: sehr kompakte Öfen, die Technologie, Leistung und geringen Platzbedarf verbinden. Oberes Bedienfeld (belüftet) Touch/Digital. "Autorevers"-Turbinen. 10 voreingestellte Rezepte und Möglichkeit, 89 weitere Programme zu speichern, "Multicooking" (gleichzeitige Garphasen). USB-Anschluss serienmäßig (rechte Seitenposition). 3 Geschwindigkeiten: 1500 / 2300 / 2800 U/min. Kerntemperaturfühler mit DELTA-T (Öfen vorgerüstet, auf Anfrage). "Cook & Hold"-Funktion zum Warmhalten nach dem Garen. Selbstdiagnosesystem. Automatisches Vorheizen des Ofens. Programmierbarer verzögerter Start. Integriertes AUTO-CLEANING-System (4 verschiedene Programme). Elektrische Leistung: 5.5 kW | Anschluss: 400/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 519 x 704 x 783 mm | Gewicht: 83 kg | Volumen: 0.6 m³

Mechanisches Bedienfeld: Dampfregeleung von 0 bis 99 %, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 Min. "CROSSWISE"-Ofen. 2 "Autorevers"-Turbinen. Serienmäßig mit 1 GN 1/1 Rost geliefert.   Direkte Dampferzeugung durch Vernebelung. Konvektionsheizung durch abgeschirmte Edelstahl-Heizelemente hinter dem Turbinen-Deflektor. "Autorevers"-Turbine, 1 Geschwindigkeit: 2800 U/min. Quereinschub, Abstand 69 mm. Garraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken. Integrierte Kondensatauffangschale (an der Tür), direkt an den Ablauf angeschlossen. LED-Beleuchtung an der Tür. Umkehrbare Tür mit Doppel-Isolierverglasung, Innenscheibe auf Scharnieren (leichte Reinigung), ergonomischer und wärmeisolierter Griff mit automatischem Türschluss. Magnetischer Tür-Mikroschalter. Serienmäßiger Dampfkondensator mit Kondensatablauf. Manuelles "Oura"-System zur Dampf- und Rauchabführung. Außengehäuse aus Edelstahl AISI 430. Gerät gefertigt gemäß den geltenden CE-Normen. ADVANTAGE - TYPE of COOKING : Konvektion (Heißluft): 20 °C / 270 °C Dampf: 20 °C / 100 °C Kombination Konvektion – Dampf: 20 °C / 270 °C Elektrische Leistung: 11 kW | Anschluss: 400/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 780 x 910 x 880 mm | Gewicht: 137 kg | Volumen: 0.9 m³

7x GN 1/1 (530x325 mm) Standard geliefert mit 1 Rost GN 1/1. 1 Turbine "Autorevers" Heizung durch gepanzerte Heizstäbe aus Edelstahl, montiert hinter dem Deflektor und "direkter" Dampf durch "Zerstäubung". Tiefenbelastung, Platten GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, abnehmbare Plattenstrukturplatten, Zwischenraum 60 mm (30 +30 mm). S.A.V. einfacher Zugriff, Zugang an der Frontseite . Backofeninnenraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Seiten und Ecken (Einfache Wartung), gestanzter Boden mit Entleerung. Auffangbehälter für Kondenswasser, an der Frontseite, unter der Tür, direkt an der Deponie angeschlossen. Interne Halogenbeleuchtung. Doppelt verglaste Tür (reversibel), "belüfteter" Zwischenraum zwischen den Glasscheiben, ermöglicht eine Kühlung der äußeren Glasscheibe, Innenscheibe auf Scharnieren (einfache Wartung) Automatische Türverschluss, ergonomischer und athermischer Handgriff, Dichtung (abnehmbare), angebracht an der Zwischentür. Mikroschalter, Aussschalten des Ventilators bei Türöffnung Sicherheitsthermostat. "Oura" für Rauch-und Dampfausstoß. Karosserie hergestellt aus Edelstahl AISI 430 mit verstellbaren Füßen. ADVANTAGE :3 verschiedene Kochsysteme: Konvektion (Heißluft) 50°/270° C - Dampf 50°/110° C - Mischkonvektion - Dampf 50°/270° C CombiSmart Line: Sehr kompakte Öfen, die Technologie, Leistung und geringen Platzbedarf vereinen. Oberes Bedienfeld. "Auto-revers" Turbinen. Elektrische Leistung: 8.8 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 523 x 846 x 877 mm | Gewicht: 105 kg | Volumen: 0.63 m³

Elektronisches Bedienfeld mit Digitalanzeige: 99 Programme (4 Phasen), automatisches Vorheizen, Dampfregler von 0 bis 99%, Thermostat von 30 ° C bis 270 ° C, Timer von 1 bis 120 min. Ofen "CROSSWISE" Ladeplatten GN 1/1 von 600x400 mm. Standardlieferung mit 1 Gitter GN 1/1. Direkter Dampf durch "Vernebler". Konvektionsheizung: durch gepanzerte Heizelemente aus Edelstahl hinter den Turbinenleitblechen. Breite in einem Abstand von 75 mm, Kippschutzstruktur. Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und mit Auslass (Standard Zusatz: Kappe, für Teegebäck). Herausnehmbare Kondensatauffangbecken unter der Tür. Halogen Lampe. 2 Turbinen mit einem Motor mit 2800 t / min "Auto-Reverse" gewährleisten eine homogene Verteilung von Wärme / Dampf. Tür mit automatischer Schließung und doppelter thermischer Verglasung, Innenglas an Scharnieren, einfache Reinigung, ergonomischer und athermischer Griff, Dichtung an der Theke, leicht abnehmbar. Mikroschalter zum Abschalten des Ventilators beim Öffnen. "Freigabeventil" zum Abführen von Kochrauch und -dämpfen. Außenausführung in Edelstahl AISI 430. Ausrüstung, die gemäß den geltenden CE-Normen hergestellt wurde. ADVANTAGE :Hier sind die neuen "Made in Europe" Mischöfen (Dampf / Konvektion), stark, effizient und kompatibel mit GASTRONORM (GN 1/1) oder EURONORM (600x400). 3 verschiedene Garmethoden: Konvektion (Heißluft) & Dampf & Gemisch (Konvektionsdampf). Auf Wunsch viele Zubehörteile: Sockel, Teller, Gitter usw.Elektrische Leistung: 6.5 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 865 x 685 x 565 mm | Gewicht: 66 kg | Volumen: 0.39 m³

6x GN 2/3 (353x325 mm) Standardlieferung mit 1 Gitter GN 2/3. 1 "autoreverse" Turbine   Heizung durch gepanzerte Heizstäbe aus Edelstahl, montiert hinter dem Deflektor und "direkter" Dampf durch "Zerstäubung". Laderaumtiefe, Behälter GN 1/3 - 1/2 - 2/3, Struktur für Behälter entfernbar, Zwischenraum 60 mm (30 +30 mm). S.A.V. einfacher Zugriff, Zugang an der Frontseite . Backofeninnenraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Seiten und Ecken (Einfache Wartung), gestanzter Boden mit Abfluss (geeignet für Fettfilter). Auffangbehälter für Kondenswasser, an der Frontseite, unter der Tür. Interne Halogenbeleuchtung. Doppelt verglaste Tür (Option : Tür mit Scharnieren an der linken Seite), "belüfteter" Zwischenraum zwischen den Glasscheiben, ermöglicht eine Kühlung der äußeren Glasscheibe, Innenscheibe auf Scharnieren (einfache Wartung) Automatischer Türverschluss, Handgriff (athermisch), Dichtung (abnehmbar), angebracht an der Zwischentür Mikroschalter, Aussschalten des Ventilators bei Türöffnung Sicherheitsthermostat "Oura" für Rauch-und Dampfausstoß, regulierbar (Bedienfeld) Karosserie hergestellt Edelstahl AISI 430, mit verstellbaren Füßen. ADVANTAGE : 3 verschiedene Zubereitungsssysteme : Konvektion (Heißluft ) 30° / 280° C Dampf 30° / 110° C Gemischt - Konvektion - Dampf 30 / 280° C PLUS : CombiSmart Line : Sehr kompakte Öfen, die Technologie, Leistung und einen geringen Platzbedarf vereinen Erstklassiges Bedienfeld (belüftet) mit elektronisches Sensortasten (sehr intuitiv), Digitalanzeige "Autoreverse" Turbinen 1500/2800 Umdrehungen/Minute 99 Programme, Auswahl von 3 Stufen, alles nach Wunsch programmierbar Doppelte Geschwindigkeit. Kerntemperaturfühler, mit DELTA-T (vorinstallierbar in den Öfen, auf Anfrage) Selbstdiagnosevorrichtung Automatische Vorheizung Schnelle Kühlfunktion Elektrische Leistung: 6.4 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 517 x 680 x H770 mm | Gewicht: 58 kg | Volumen: 0.42 m³

Bedienfeld " TOUCH SCREEN " Integriertes Waschsystem AUTO-CLEANING " LENGTHWISE " Ofen Beladung Platten GN 1/3,1/2, 2/3 und 1/1. Standardlieferung mit 2 Raster GN 1/1 Serienmäßig mit Untergestell aus rostfreiem Stahl. Kompaktöfen, geringer Platzverbrauch Direkter Dampf durch "Zerstäubung " Konvektionsheizung: durch gepanzerte Edelstahlheizelemente, die hinter dem Turbinenleitblech angeordnet sind. Turbine (n) mit "Autoreverse" -Gerät Einschub der Grillroste (67 mm). S.A.V. einfach, Zugriff auf der Seite möglich. Umluftdeflektor auf Schanieren, einfache Wartung. Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und Kanten, geeignet für Fettfilter Eingebaute Kondensatsauffangbecken (an der Tür), direkt an die Deponie angeschlossen. Allogenes Licht Thermische Doppelglastür, Innenglas auf Schanieren, einfache Reinigung, athermischer und ergonomischer Griff. Mikromagnetische Tür AUTOCLEANING mit Dosierpumpe, Waschmittel und Dosierpumpenspüler Hergestellt aus Edelstahl AISI 304 Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen. TOUCH SCREEN : "TOUCH SCREEN 4.3 "steuert den hochauflösenden Farb-Touchscreen, sodass der Benutzer alle Hauptfunktionen des Ofens anpassen kann. Serielle Schnittstelle "USB" (Frontpositionierung). 150 Rezepte gespeichert mit der Möglichkeit 150 andere Programme zu speichern, 6 Phasen zur Auswahl, alle nach Belieben programmierbar. 10 spezifische Regenerationsprogramme Kerntemperaturfühler mit DELTA-T "Cook & Hold" -Funktion zum Beibehalten der Temperatur nach dem Garen. Selbstdiagnosegerät Automatisches Vorheizen des Ofens - Programmierbare Zündverzögerung Doppelte Geschwindigkeit mit "Autoreverse". ADVANTAGE - TYPE of COOKING : Konvektion (Heißluft) 20°C/270°C - Dampf 20°C/100°C - Mischbetrieb 20°C/270°C - Halten der Temparatur bei 50 ° C Elektrische Leistung: 18 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 750 x 790 x 1650 mm | Gewicht: 205 kg | Volumen: 1.48 m³

Bedienfeld " TOUCH SCREEN " Integriertes Waschsystem AUTO-CLEANING " LENGTHWISE " Ofen Beladung Platten GN 1/3,1/2, 2/3 und 1/1. Standardlieferung mit 1 Raster GN 1/1 Kompaktöfen, geringer Platzverbrauch Direkter Dampf durch "Zerstäubung " Konvektionsheizung: durch gepanzerte Edelstahlheizelemente, die hinter dem Turbinenleitblech angeordnet sind. Turbine (n) mit "Autoreverse" -Gerät Einschub der Grillroste (67 mm). S.A.V. einfach, Zugriff auf der Seite möglich. Umluftdeflektor auf Schanieren, einfache Wartung. Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und Kanten, geeignet für Fettfilter Eingebaute Kondensatsauffangbecken (an der Tür), direkt an die Deponie angeschlossen. Allogenes Licht Thermische Doppelglastür, Innenglas auf Schanieren, einfache Reinigung, athermischer und ergonomischer Griff. Mikromagnetische Tür AUTOCLEANING mit Dosierpumpe, Waschmittel und Dosierpumpenspüler Hergestellt aus Edelstahl AISI 304 Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen. "TOUCH SCREEN 4.3 "steuert den hochauflösenden Farb-Touchscreen, sodass der Benutzer alle Hauptfunktionen des Ofens anpassen kann. Serielle Schnittstelle "USB" (Frontpositionierung). 150 Rezepte gespeichert mit der Möglichkeit 150 andere Programme zu speichern, 6 Phasen zur Auswahl, alle nach Belieben programmierbar. 10 spezifische Regenerationsprogramme Kerntemperaturfühler mit DELTA-T "Cook & Hold" -Funktion zum Beibehalten der Temperatur nach dem Garen. Selbstdiagnosegerät Automatisches Vorheizen des Ofens Programmierbare Zündverzögerung Doppelte Geschwindigkeit mit "Autoreverse". ADVANTAGE - TYPE of COOKING :Konvektion (Heißluft) 20°C/270°C - Dampf 20°C/100°C - Mischbetrieb 20°C/270°C - Halten der Temparatur bei 50 ° CElektrische Leistung: 6 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 710 x 770 x 600 mm | Gewicht: 90 kg | Volumen: 0.49 m³

TOUCH SCREEN-Bedienfeld (7'') Integriertes AUTO-CLEANING-System „CROSSWISE“-Ofen 2 "Autoreverse"-Turbinen Serienmäßig geliefert mit 1 GN 1/1 Rost   Direkter Dampf durch „Vernebelung“ Konvektionsheizung: durch gepanzerte Edelstahlheizwiderstände hinter dem Lüfterdeflektor Lüfter mit Autoreverse-System Seitliche Beschickung, Abstand 69 mm Garraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und Kanten Kondensatauffangwanne (an der Tür) integriert und direkt an den Ablauf angeschlossen LED-Beleuchtung an der Tür Reversible Tür mit Doppelverglasung, innere Scheibe auf Scharnieren, einfache Reinigung, athermischer ergonomischer Griff mit automatischem Türschluss Magnetischer Tür-Mikroschalter Motorisierte „Oura“ zur Dampf- und Rauchabführung AUTO-CLEANING, mit Dosierpumpe für Reinigungsmittel und Klarspüler Außenverkleidung aus Edelstahl AISI 430 Gerät gemäß geltenden CE-Normen gefertigt ADVANTAGE - TYPE of COOKING : Konvektion (Heißluft) 20° / 270°C Dampf 20° / 100°C Kombiniert Konvektion–Dampf 20° / 270°C Warmhaltefunktion 50°C PLUS  - TOUCH SCREEN : 7’’ Farb-Touchscreen mit hoher Auflösung, ermöglicht dem Benutzer, alle Hauptfunktionen des Ofens anzupassen USB-Anschluss serienmäßig 10 gespeicherte Rezepte und Möglichkeit zur Speicherung von 89 weiteren Programmen, „Multicooking“ (gleichzeitige Garphasen) Spezielle Regenerationsprogramme Kerntemperaturfühler mit DELTA-T (Öfen vorbereitet, auf Anfrage) „Cook & Hold“-Funktion zum Warmhalten nach dem Garen Selbstdiagnosesystem Automatische Ofenvorheizung Programmierbarer verzögerter Start 3 Geschwindigkeiten 1500/2300/2800 U/min mit "Autoreverse" Elektrische Leistung: 11 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 780 x 910 x 880 mm | Gewicht: 137 kg | Volumen: 0.9 m³

TOUCH SCREEN-Bedienfeld (7'') Integriertes AUTO-CLEANING-System „CROSSWISE“-Ofen 2 "Autoreverse"-Turbinen Serienmäßig geliefert mit 1 GN 1/1 Rost   Direkter Dampf durch „Vernebelung“ Konvektionsheizung: durch gepanzerte Edelstahlheizwiderstände hinter dem Lüfterdeflektor Lüfter mit Autoreverse-System Seitliche Beschickung, Abstand 69 mm Garraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und Kanten Kondensatauffangwanne (an der Tür) integriert und direkt an den Ablauf angeschlossen LED-Beleuchtung an der Tür Reversible Tür mit Doppelverglasung, innere Scheibe auf Scharnieren, einfache Reinigung, athermischer ergonomischer Griff mit automatischem Türschluss Magnetischer Tür-Mikroschalter Motorisierte „Oura“ zur Dampf- und Rauchabführung AUTO-CLEANING, mit Dosierpumpe für Reinigungsmittel und Klarspüler Außenverkleidung aus Edelstahl AISI 430 Gerät gemäß geltenden CE-Normen gefertigt ADVANTAGE - TYPE of COOKING : Konvektion (Heißluft) 20° / 270°C Dampf 20° / 100°C Kombiniert Konvektion–Dampf 20° / 270°C Warmhaltefunktion 50°C PLUS  - TOUCH SCREEN : 7’’ Farb-Touchscreen mit hoher Auflösung, ermöglicht dem Benutzer, alle Hauptfunktionen des Ofens anzupassen USB-Anschluss serienmäßig 10 gespeicherte Rezepte und Möglichkeit zur Speicherung von 89 weiteren Programmen, „Multicooking“ (gleichzeitige Garphasen) Spezielle Regenerationsprogramme Kerntemperaturfühler mit DELTA-T (Öfen vorbereitet, auf Anfrage) „Cook & Hold“-Funktion zum Warmhalten nach dem Garen Selbstdiagnosesystem Automatische Ofenvorheizung Programmierbarer verzögerter Start 3 Geschwindigkeiten 1500/2300/2800 U/min mit "Autoreverse" Elektrische Leistung: 14 kW | Anschluss: 400/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 780 x 910 x 1090 mm | Gewicht: 167 kg | Volumen: 1.1 m³

Bedienfeld " TOUCH SCREEN " Integriertes Waschsystem AUTO-CLEANING " LENGTHWISE " Ofen Beladung Platten GN 1/3,1/2, 2/3 und 1/1. Standardlieferung mit 2 Raster GN 1/1 Kompaktöfen, geringer Platzverbrauch Direkter Dampf durch "Zerstäubung " Konvektionsheizung: durch gepanzerte Edelstahlheizelemente, die hinter dem Turbinenleitblech angeordnet sind. Turbine (n) mit "Autoreverse" -Gerät Einschub der Grillroste (67 mm). S.A.V. einfach, Zugriff auf der Seite möglich. Umluftdeflektor auf Schanieren, einfache Wartung. Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und Kanten, geeignet für Fettfilter Eingebaute Kondensatsauffangbecken (an der Tür), direkt an die Deponie angeschlossen. Allogenes Licht Thermische Doppelglastür, Innenglas auf Schanieren, einfache Reinigung, athermischer und ergonomischer Griff. Mikromagnetische Tür AUTOCLEANING mit Dosierpumpe, Waschmittel und Dosierpumpenspüler Hergestellt aus Edelstahl AISI 304 Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen. TOUCH SCREEN : "TOUCH SCREEN 4.3 "steuert den hochauflösenden Farb-Touchscreen, sodass der Benutzer alle Hauptfunktionen des Ofens anpassen kann. Serielle Schnittstelle "USB" (Frontpositionierung). 150 Rezepte gespeichert mit der Möglichkeit 150 andere Programme zu speichern, 6 Phasen zur Auswahl, alle nach Belieben programmierbar. 10 spezifische Regenerationsprogramme Kerntemperaturfühler mit DELTA-T "Cook & Hold" -Funktion zum Beibehalten der Temperatur nach dem Garen. Selbstdiagnosegerät Automatisches Vorheizen des Ofens - Programmierbare Zündverzögerung Doppelte Geschwindigkeit mit "Autoreverse". ADVANTAGE - TYPE of COOKING : Konvektion (Heißluft) 20°C/270°C - Dampf 20°C/100°C - Mischbetrieb 20°C/270°C - Halten der Temparatur bei 50 ° C Elektrische Leistung: 12 kW | Anschluss: 400-230/3N 50-60HzMaße (B x T x H): 710 x 770 x 940 mm | Gewicht: 130 kg | Volumen: 0.72 m³